Jinsi ya kupika supu na nyama katika Kiukreni

Leo mimi kushiriki na wewe ufahamu wangu juu ya jinsi ya kuandaa supu na nyama katika Kiukreni na beetroot safi na sour cream. Hii ni moja ya sahani wale ni kamwe kuchoka, na kidogo ya sasa, inakuwa hata ladha zaidi.

Kila mhudumu binafsi kuheshimu lazima ajue jinsi ya kupika supu na nyama. Lakini kama wewe ni mwanzo tu wa kufahamu dunia kichawi ya kupika, mapishi hii itakuwa na manufaa kwa wewe.

Kwa hiyo, hili kutahitaji:

• Fresh nyama ya nguruwe - 0.8-1 kilo;
• nyekundu beet - 0.3 kg,
• Fresh kabichi - 0.3 kg,
• Viazi - 4 majukumu;.
• karoti - 2 majukumu kwa wote;.
• White vitunguu au vitunguu nyekundu - 2 majukumu;.
• Beans - nusu kikombe,
• nyanya - 2 majukumu kwa wote;.
• nyanya - 2 tbsp. l.,
• mimea safi,
• pilipili nyeusi,
• nyekundu pilipili unga;
• bay jani,
• chumvi.

Jinsi ya kupika supu na nyama

Kwanza, haja ya chemsha nyama ya nguruwe. Kuikata vipande na kuzamisha katika maji baridi. Ili kupunguza kwa kiasi kikubwa wakati wa kupika nyama, ni muhimu baada ya dakika 1-2 baada ya maji ya moto na unyevu tena pour katika sufuria na baridi. pili maji kupika nyama kwa muda wa saa moja katika joto kati. Pia kwa supu huu kwa nyama kupika maharagwe. Ni bora kabla ya loweka mara moja. Baada ya saa moja kuongeza chumvi na kitoweo. Wakati huo huo kupikia katika sufuria kukaranga kirahisi toasting vitunguu, karoti, beets na kabichi, nyanya na nyanya, kuchochea daima. Unaweza kuongeza zaidi ya viazi na kisha itakuwa nzuri ya rangi waridi rangi kutoka juisi beet. mboga Simmer literally 5-7 dakika. Hii ni kabisa kutosha kwa ajili ya kukaranga.

Wakati nyama na maharage ni karibu tayari, kuongeza mboga kwa mchuzi. Kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika 10-15 mpaka kupikwa. Jaribu. Kama kila kitu ni sawa, kisha kugeuka mbali moto na usingizi kwenye sufuria laini kung'olewa wiki. Nzuri sana, wakati katika borscht mengi ya wiki, hivyo unaweza kuongeza si tu parsley au bizari jadi, lakini majani ya chika, kijani vitunguu manyoya.

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kupika supu na nyama. Lakini jinsi ya kutumia vizuri? Aliwahi Kiukreni nyekundu supu ni moto sana, na sour cream na ladha fritters na vitunguu na Bacon. Pia muhimu ni mkate nyeusi na karafuu chache ya vitunguu, kidogo ya sukari. Yum! Kwa njia, kutokana na kukosekana kwa nyama ya nguruwe inaweza kupikwa supu ya kuku au ng'ombe.

Borsch - hii, bila shaka, sahani incredibly kitamu, lakini katika majira ya joto, katika joto arobaini shahada, si wengi kuthubutu kula moto. njia ya hali itakuwa Kilithuania borscht.

Jinsi ya kupika supu baridi? Hakuna inaweza kuwa rahisi zaidi. Chemsha beets, peel na wavu. Mayai ya kuchemsha na matango kukatwa katika cubes. Viungo vyote ni mchanganyiko katika chombo kimoja. Pia kuongeza wiki laini kung'olewa na vitunguu. Top pour vijiko 4 ya cream, hutiwa pilipili nyeusi na chumvi. Tunachochewa mgando na kumwaga baridi kuchemshwa maji au maji ya madini bila gesi. Ulimalizika na kuweka kwenye friji kwa saa 1. supu baridi iko tayari!
viungo:
• beets - 3 majukumu;.
• matango - 2 majukumu kwa wote;.
• Kuku Mayai - 4 majukumu;.
• chives, bizari, parsley,
• mafuta mgando - lita 1;
• sour kati mafuta - 4 tbsp. miiko,
• maji - 0.5 lita;
• chumvi / pilipili.