Jinsi ya kupika samaki. Little darasa bwana

samaki Fried huwezi kuitwa chakula muhimu sana. Hii, bila shaka, sahani kitamu, lakini kwa mtu yeyote ambaye ni shabiki wa lishe bora na maisha bora, sio kufaa. Lakini kujua jinsi ya kupika samaki vizuri, unaweza kuandaa sahani kitamu na nzuri.

Samaki kaanga sawasawa, ni muhimu kwa kuikata vipande ya kawaida sawa, unene wa sentimita hakuna zaidi ya tatu. Kama ni ndogo, unaweza kaanga chote. Kabla kaanga samaki, unahitaji kuondoa mizani na viungo vya ndani. Ondoa ngozi si lazima kama hii hauhitaji compounding.

Kutumika kwa ajili ya kukaranga siagi au majarini, lakini ni ya kawaida mafuta ya mboga. Fat lazima kidogo. Lakini unaweza kaanga vipande samaki na kukaanga.

Samaki au vipande vya awali haja unaendelea katika breadcrumbs au unga. Kutokana na ombi kabla ya kukaranga samaki, unaweza kuinyunyiza kwa vingine, chumvi na pilipili.

Mafuta katika pan lazima kiasi kwamba vipande walikuwa kufunikwa tu na nusu. Kaanga kwa upande mmoja, ni muhimu kurejea kwa upande mwingine.

Kabla kaanga samaki katika sufuria, unahitaji makini mbinu uteuzi wa sahani. Bora kuchukua kutupwa-chuma skillet, ambayo huelekea joto sawa juu ya uso wote.

On pan moto kuongeza mafuta na kisha kuweka samaki. Kisha, kaanga pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu nzuri.

Baada ya muda mfupi bila shaka juu ya maandalizi sahihi ya samaki, unaweza kwenda maelekezo.

samaki Fried inaweza kuliwa na michuzi mbalimbali. Hii kutoa sahani maelezo mpya ladha. Hapa ni jinsi ya kupika samaki katika mchuzi komamanga. Kuchukua gramu 700-800 ya samaki yoyote. Sisi tofauti minofu na mifupa na kaanga pande zote mbili, awali lililokuwa na manukato na roll katika unga. Kuweka samaki katika sufuria. Sasa unahitaji kusafisha vichwa moja au zaidi ya kitunguu na kuikata pete nusu. Kisha ni kukaanga katika mafuta (mboga au mzeituni) na kuenea juu ya samaki.

gramu 70 ya walnuts tayari kuyatoa katika chokaa. Kuongeza kuwa chumvi, 2-3 karafuu ya vitunguu, nusu ya moto pilipili ganda, na pauni vizuri sana. Kisha kuweka mchanganyiko katika sufuria na kuongeza bay jani na gramu 20-30 ya nyanya. Mimina maji kidogo mchanganyiko hakuwa kavu. Sisi kuweka sufuria juu ya moto na kutoa mchuzi kupika kwa dakika 5-7. Zaidi ya hayo na kuongeza 50-70 ml ya maji ya komamanga. Mchuzi tayari pour samaki na kuacha joto kwa dakika 1-2. Basi kuondoa samaki Fried na joto na kuondoa bay jani. Serve samaki inaweza kuwa sahani upande, kama vile mchele na mboga.

Fry inaweza kuwa aina yoyote ya samaki. Kwa urahisi, lazima kwanza kuondoa mifupa yote, na kuacha tu minofu. Katika kesi hii, inaweza kupikwa katika kugonga. Kama huna kujua jinsi ya kupika samaki Pollack, kisha kuchukua ya retsept.Podgotovlennoe minofu (300 g) kukatwa vipande vipande kati. Kisha nyunyiza samaki kitoweo chumvi. Unaweza kuwa na uwezo wa kumwaga kwa maji ya limao. Sasa kuandaa kugonga. Kuchukua mayai moja na kuongeza kuwa Vijiko viwili vya yoyote ya mayonnaise, vigumu chumvi yoyote, na 2-3 Vijiko ya unga mzuri. All changanya vizuri. Kisha, kila kipande ni limelowekwa Pollock katika kugonga na kuenea juu ya sufuria kukaranga na kiasi cha kutosha cha mafuta. Kaanga mpaka dhahabu kahawia pande zote mbili. Kisha kuweka samaki kitambaa karatasi. Kipimo vile ni muhimu ili kuondoa mafuta ya ziada.

samaki unaweza kaanga katika tanuri. unga mwembamba hupatikana kama kuandaa nzima, kuanzia na mchele na mboga. Lakini inaweza Fried na vipande. Ili kufanya hivyo, samaki tayari tuache na viungo, chumvi na kuenea kwenye karatasi kuoka. Bake katika tanuri mpaka kupikwa.

Kujua jinsi ya kupika samaki, unaweza kuandaa sahani mpya na ya awali yaani kitamu na harufu nzuri.