Pie Smetannikov, mapishi ambayo ni ya nostalgic kwa wengi wetu, mara nyingi tayari na mama zetu na bibi katika nyakati Urusi. Na kisha inayotibu inayofanana kwa jina inaweza kununuliwa katika mkahawa yoyote. Kwa sasa cheesecakes maarufu na muffins, lakini hebu kumbuka umri nzuri pai Smetannikov - kichocheo itakuwa kukusaidia kutoa wenyewe na wapendwa wao kupendeza wakati. Mbali na hilo faida zake lisilopingika ni gharama nafuu viungo.
Smetannikov pai. mapishi classic
Washa tanuri. Mpaka jua kali hadi nyuzi mia moja na themanini Celsius, hebu angalia kama viungo wote na katika kuhifadhi. Unahitaji benki nzuri ya maziwa kubanwa, gramu mia moja ya siagi, mayai mawili makubwa, Vijiko nane ya unga na kijiko moja ya kakao, gramu mia moja ya siagi, unga wa kuoka, gramu mia saba wa sour cream (maudhui ya mafuta kwa hiari yako) na gramu mia moja ya sukari na unga. Whisk mixer au blender mayai na siagi na joto la kawaida, kuongeza mchanganyiko kusababisha ya maziwa kufupishwa na kuendelea kuwapiga kasi kati. Kuongeza unga kuoka, whisk tena kwa muda wa arobaini sekunde. Chekecha unga moja kwa moja kwenye unga sawasawa vymeshivaya koleo lake. Ukiwa tayari, kugawanya mchanganyiko katika sehemu mbili, moja ambayo unataka kuongeza kakao sifted. Changanya na kumwaga katika fomu greased. Ukiruhusu ukubwa wa tanuri yako, kutengeneza keki kwa pamoja, wanahitaji kwa tanuri kwa muda wa dakika ishirini kila upande. Badala yake, unaweza kutumia fomu sufuria, au kama unataka kufanya mraba keki - kuoka. Kuendelea kupika keki Smetannikov - kichocheo haidhaniwi bila sour cream. Kwa ajili yake zinaweza kuchukuliwa na sukari. Lakini unga ni zaidi mumunyifu na wala squeak juu ya meno. Panga cream naye. Wakati huo huo, keki zako motoni kwa uhakika. Baridi yao, kata kingo (msipoteze, wao kuja katika Handy), vizuri kata katika nusu. Kukata keki kubomoka katika bakuli kwa vidole vyako. Wao ni muhimu kwa ajili ya kunyunyizia. Mara nusu keki kutoka wenzie kubadilisha nyeupe na kahawia, pamoja na utajiri peremazyvaya cream. Kama ni tight, unaweza chomo yao na uma au toothpick. Katika hali hii, ni bora zaidi soaked. Funika kwa iliyobaki cream keki, nyunyiza na chembe tayari, ambapo unaweza kuongeza kukunwa chocolate na uwanja karanga. Weka katika friji kwa ajili ya uumbaji. Na unaweza kujaribu keki yako Smetannikov siku inayofuata. mapishi inapendekeza kupata kutibu kutoka jokofu nusu saa kabla ya kula.
Sour cream keki na kujaza
Hii ni kichocheo rahisi sana. Kama si vigumu kujibu swali kwako: "Jinsi ya kupika Smetannikov" Kujawa Pie kuonekana hata zaidi rahisi. Unga ni tofauti na kusaga Puff nuances kadhaa ya kupika, lakini ladha ni sana kama yeye. Ni msalaba kati ya keki na pai mchanga. Changanya gramu 110 ya siagi unsalted siagi na gramu arobaini ya sukari ya poda. Mash kwa uma. Kuongeza protini mbili (lazima kuwa katika hali ya joto chumba), kuongeza unga. Kisha kutuma katika friji kwa masaa fulani. msingi Bake bila kujaza dakika 15, na kwa wakati huu kuandaa kujaza. Whisk katika mkubwa umati wanga mixer kijiko viazi, gramu mia tatu ya sour cream, gramu sabini ya sukari na viini vya mayai tatu. Pour kwenye msingi, bake kwa dakika arobaini na tano.