Jinsi ya kupika safu nyumbani - mapishi katika toleo asili na tofauti kadhaa.

Nene, tajiri supu, mchuzi, kondoo na mboga na viungo - hii ni cheo. Mapishi sahani ni mengi. Inaweza kupikwa kwenye moto, na juu ya burner gesi. Ni kupikwa katika sufuria kubwa, na kisha hutiwa kwenye sahani au kufanya kila kundi moja katika sufuria - chaguzi inaweza kuweka. Lakini katika kesi zote itakuwa kitamu sana, yenye harufu nzuri na hearty.

Recipe kwa cheo katika sufuria

Kwa kilo ovine mbavu haja 3 balbu kubwa, kundi cilantro, 3 Vijiko nyanya, kilo 2 ya viazi, viungo na chumvi kwa ladha (Khmeli suneli, pilipili, bay jani) mafuta.

Kwanza, kupika supu. Kwa ovine hii kabisa nikanawa, hutiwa lita 2 ya maji na hakitachemka kwa bay jani kwa saa 2. nyama ni basi kuondolewa, na supu chumvi na pilipili. Safisha mboga. Viazi kukatwa katika kubwa, kitunguu moja katika cubes ndogo na moja - nusu pete. supu ni moto na moto viazi na kupunguza moto. nyama ni kuondolewa kutoka mfupa, kukata na kutuma kwenye sufuria. Laini kung'olewa vitunguu Fried pamoja na nyanya, na moja kwamba ni kukatwa katika pete nusu - bila yeye. Mara tu baada ya viazi itakuwa tayari katika cheo hutiwa humle-suneli na kuenea kwa kuchoma nyanya. Baada ya dakika 5, kutuma vitunguu iliyobaki, na baada ya zaidi ya dakika 7 - cilantro laini kung'olewa. Kisha kuzima moto na kuweka meza. Zinageuka nene sana na kutosheleza kabisa safu sahani. mapishi ya maandalizi yake si ngumu, lakini muda unaotumika haitoshi. Kula bora yake ya joto sana na pita mkate au tortilla.

Safu katika sufuria, mapishi na maharage

Kama sahani ni kutumika kama msingi wakati wa maadhimisho au mhudumu nataka tu kumvutia wageni, inawezekana kidogo kubadilisha njia ya kujifungua na maandalizi. Idadi ya sufuria lazima mechi idadi ya waalikwa. wapishi wenye uzoefu kupendekeza mapema (angalau nusu saa kabla ya kupikia) kuwaweka katika chombo na maji. Katika hali hii, sahani kitakuwa juicier.

Baada ya kukusanya viungo vyote muhimu, unaweza kuanza kufanya safu. Recipe akubali kwamba kwa kila sehemu ya 100 g ya majani na maharage kondoo, 2 kubwa viazi, karoti, vitunguu, 50 g ya cream, gramu 30 za mafuta ya mboga na siagi, chumvi, pilipili, majani bay, coriander na karafuu.

Beans lazima kabla ya kulowekwa kwenye maji kwa saa kadhaa, hivyo ni kasi ya kupika. Chini ya kila sufuria kuenea kung'olewa nyama, chumvi, pilipili, kuongeza karafuu. Top hutiwa maharage juu yake - paaza kung'olewa viazi. Karoti na vitunguu safi, laini kukata na kukaanga katika mafuta ya mboga na kisha pia zilizowekwa katika sufuria. Juu aliwekwa kipande cha siagi na kumwaga mchuzi au maji. Kisha, sufuria zinatumwa kwa tanuri kwa saa 1.5 katika joto la nyuzi 180.

Baada ya muda kura wao ni kuchukuliwa nje, kuongeza sour cream, bay jani na tuache kung'olewa cilantro. sufuria zaidi waliwekwa nyuma katika tanuri. Baada ya dakika 15, unga tayari safu. Recipe matata zaidi, lakini pia katika sufuria sahani yoyote ladha bora, na inaonekana kuvutia.

Kwa ujumla safu kila mwanamke anaweza kupika katika njia zao wenyewe. Mtu anaongeza nyanya na wengine - mbilingani na pilipili. Kwa hiyo msiwe na hofu ya ndoto, kwa kupotoka yoyote ya kuridhisha kutoka mapishi ya msingi karibu.