Halibut: jinsi ya kupika samaki vizuri

Halibut au, kama ni kuitwa, pekee - samaki wa familia ya tenga, ambayo hupatikana kaskazini mwa Bahari ya Atlantic na katika Bahari ya Pasifiki. Zaidi ya hayo, ni kuamini kwamba kaskazini ya "live" halibut, waliothaminiwa zaidi samaki nyama kwa ladha maalum na mali lishe. Katika makala hii mimi majadiliano juu ya kile thamani halibut, jinsi ya kupika vizuri. Baada ya yote, kuna maelekezo mengi kwa zabuni hii na samaki kitamu.

Nini tunashukuru nyama halibut

Halibut - kutosha mafuta ya samaki, nyama ni matajiri katika mambo ya kufuatilia kama muhimu kama potasiamu, magnesiamu, selenium na fosforasi, na vitamini D, B, E. vitu haya hulinda mwili dhidi ya itikadi kali ya bure. Hii hupunguza sana hatari ya uvimbe malignant. Selenium hupatikana katika microdozes nyama halibut, iimarishwe ili kufanya kazi nzuri ya ini yetu. Lakini wengi nyama Halibut thaminiwa kwa maudhui yake juu ya asidi omega-3 fatty. Michanganyiko hii kuwa na athari na faida juu mfumo wa moyo kwa kuzuia clots damu na kupunguza hatari ya yasiyo ya kawaida. Hiyo ni kama muhimu samaki - halibut. Jinsi ya kupika vizuri, itakuwa kujadiliwa hapa chini.

Halibut Motoni katika tanuri

Hizi ni baadhi ya mapishi ya awali halibut. Halibut, tanuri kuokwa na mboga - kitamu sana sahani kwamba yanafaa kama chaguo bora ya kifungua kinywa au sahani kuu chakula cha mchana. Hivyo kupikia halibut. Kuchukua bidhaa zifuatazo:

- samaki halibut - 500 g,.

- karoti - 2 majukumu kwa wote;.

- courgette (zucchini bora) - 1 pc,.

- chumvi;

- mboga mafuta - kidogo;

- mafuta - 30 g;.

- pilipili ya ardhi - Bana;

- sosi ya soya - kijiko nusu;

- lemon - ¼ ya vipande.

Halibut nikanawa, kata katika vipande nene 2-3 cm, chumvi na pilipili, mvua na mafuta, kuweka katika sufuria na pande ya chini na kuweka katika tanuri. Bake sahani s katika 170 kwa dakika 30. Wakati wa kuandaa halibut, zucchini na karoti Night vijiti, kisha karoti kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 3, kuongeza zucchini na kaanga kwa dakika 3. Weka mboga katika bakuli, msimu na mchuzi wa soya na ladha mafuta, changanya vizuri. Samaki na mboga kuleta kwa meza, kupambwa na kipande cha limao.

Turbot katika divai nyeupe

Na, unaweza kuweka nje samaki katika mvinyo. Turbot katika mvinyo - chakula kutoka orodha mgahawa. Inawezekana kujiandaa kwa ajili ya meza ya likizo katika mfumo wa sahani ya moto. Hivyo, braised halibut - jinsi ya kufanya hivyo katika mvinyo nyeupe? Hii itahitaji yafuatayo:

- halibut - 2 maiti;

- siagi melted - 4 tablespoons;

- Vitunguu - 1 pc,.

- yoyote nyeupe meza mvinyo - ¼ ya kioo,

- Salt - kwa ladha,

- yai - 1 pc,.

- cream - vijiko 2;

- mayonnaise.

Halibut mzoga osha na safi, peel na kukata vitunguu, turnip, kuiweka katika sufuria, kuongeza nusu ya kanuni ya siagi. Juu kwa halibut, pilipili na chumvi. Pour mvinyo ndani ya sufuria, na robo kikombe cha maji, kufunika kila kitu, na kisha kuchemsha. Baada ya kuchemsha kuchemsha kwa dakika 10 chini ya cover katika joto la wastani. Baada ya hapo, kuondoa samaki kutoka sufuria na mahali kwenye karatasi kuoka, mimina mchuzi na mahali katika tanuri kwa kuoka. Mara baada ya browns samaki - sahani ni tayari, unaweza kuchukua nje na kuleta kwa meza. Kwa ajili ya kupamba unaweza kupika viazi au mboga nyingine.

Creamy mchuzi kwa ajili ya kuchoma halibut

mchuzi huu ni bora kwa kuchoma samaki halibut. Jinsi ya kupika vizuri? Unahitaji kuchanganya mayonnaise na yai pingu, pour katika sufuria, kuongeza siagi kidogo na changanya vizuri. Msimu na chumvi na kuongeza cream kuchapwa. mchuzi wala kuchemsha!

Je, wewe kama kuokwa halibut? Naam, kubwa! Ni kitamu na zabuni samaki, kupika ni rahisi. Lakini, kumbuka kwamba kila kitu ni nzuri kwa kiasi. Je, si kupata pia kuchukuliwa na samaki hii, kwa sababu nyama yake ni mafuta sana. Hii ndiyo sababu ni lazima kuwa makini kutumika kwa ajili ya watu walio na matatizo na njia ya utumbo, na ni kuhitajika kabisa - watu nafuu kutokana homa ya manjano.