Sbiten. kichocheo kwa ajili ya vinywaji, siku za nyuma safari

Sbiten asali - harufu nzuri na tamu kulevya kinywaji, historia ya ambayo inakwenda mbali nyuma. Umaarufu sbiten asali waliopotea wakati wa Ujamaa. Hata hivyo, wakati mambo mengi na mabadiliko. Katika siku za nyuma, masoko na mraba kulikuwa na watu-Sbitenschik ambaye kuuzwa pombe alifanya juu ya dawa ya mtu binafsi kwa kila mtu, moja kwa moja "kwa tovuti". Hii kunywa pombe walifurahia umaarufu mkubwa kuliko siku hizi bia, na kwamba anasema mengi. Kila nyumba ilikuwa hasa yake ya maandalizi ya kinywaji, na sikukuu watu wanatibiwa majirani sbiten alama ya biashara yake, ambayo ilikuwa kiburi cha nyumba.

Kuandaa kinywaji hii kama sbiten mapishi inatoa asali, molasses, sukari na maji. Katika maji ya moto, viungo hivi ni mchanganyiko mpaka kufariki kamili. Kurekebisha maji kuchemka na viungo aliongeza. Kupika hadi muda kitoweo si kutoa juu ya harufu zao zote na ladha. Kama Vinywaji ni yasiyo ya pombe. Lakini katika maonyesho, bila shaka, kwa mahitaji makubwa ya chini pombe sbiten. Kuongeza "digrii" inaweza kuwa njia mbalimbali. Kwa mara ya kutosha ambayo ilileta kunywa katika ngazi ya kitaifa (wakati uliopita), zinazozalishwa 45 "classic" mapishi. Tunajaribu kufikiri jinsi ya kupika sbiten nyumbani na kupata ladha unforgettable kwa jitihada kiwango cha chini.

Hebu kuanza na rahisi zaidi. Amelewa sbiten, mapishi ya unaotolewa chini, inawezekana kwa wengi familiar. Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji:

• Maji - 2.5-3 l;
• humle - 15 g;
• Honey - 800 g,
• chachu - 15-20 g,
• mdalasini - 1 ndogo Bana.

Chemsha maji na kuongeza asali na kuchochea, kufikia kufariki. Usingizi mdalasini na humle. Kuendelea kwa kupika moto kwa dakika 10-15, kisha kuongeza chachu na kuondoka Vinywaji saa 8 katika nafasi ya joto. Fermentation Sbitnev kutoa faida zote za vinywaji chini pombe. Kabla ya kutumia sbiten ilipendekeza na baridi katika jokofu.

Ina ladha bora "Holiday sbiten". Recipe badala viungo kuu, mahitaji mengine ya lazima na inahitaji cranberry juisi. zaidi:

• Maji - 3.2 l;
• Honey - 600 g,
• Carnation - 5g,
• Ginger - 5 g;
• pilipili nyeusi (zinazofaa kwa dots zote mbili na ardhi) - 5 g;
• chachu - 40-50 g

Diluted asali na jipu, bila kusahau kuhusu povu, ambayo lazima kuondolewa katika muda. Kuongeza karafuu, tangawizi, pilipili na mdalasini. Chemsha kwa dakika 15, kisha kuruhusiwa baridi kioevu. Kuondokana chachu, chupa na kushoto kwa saa 10 katika nafasi ya joto. Baada ya kutulia wa chupa lazima imefungwa kwa wiki 3 na kuweka mahali baridi kwa muda wa kukomaa. Sbiten kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kabla ya kutumia, inashauriwa kunywa maji ya cranberry kuongeza tatu.

Kufanya jioni zaidi ya kufurahisha mawingu na joto, lazima kujifunza jinsi ya kupika na mboga sbiten. Tunahitaji:

• asali (mimea) - 1 kg,
• Maji - 2.5-3 l;
• mchanganyiko wa mimea (sage, Wort St John wa, mint, oregano) 20 g ya kila aina;
• viungo (karafuu, mdalasini na iliki) - 10 g

Honey na mimea kufuta katika maji, kisha baridi kwa siku kuchemsha na kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Baada decantation kumwagika Vinywaji katika sufuria udongo na jipu 2 chasa (si kufunika mfuniko). Povu kuondoa na kijiko alifunga, kwa muda wa dakika 15 hadi kupikwa kuongeza viungo na mboga.

Ni muhimu kubainisha kwamba sbiten mapishi ambayo haijumuishi nyongeza ya ulevi, kwa kawaida aliwahi kwa dessert. Baada ya kutulia kioevu yote unahitaji kuchuja, kama kitoweo inaweza creak kwenye meno. Au, kwa urahisi zaidi, viungo na viungo pia inaweza umefungwa katika chachi na ni kama "mfuko" katika siku zijazo ili kuongeza sbiten.

Recipe mara nyingi tu thamani masharti. Best hisia kuondoka kinywaji, ambayo ni wazi katika maandalizi ya Ndoto. Cook na amaze wote mwenyewe na wapendwa wako.