Jinsi ya kupika kuku juu ya Grill katika tanuri (upande mate)

Grilled kuku ni moja ya sahani maarufu zaidi duniani. Ni inaweza kununuliwa katika karibu kila mji katika vibanda maalumu na maduka. Katika hali hii, uaminifu wa bidhaa hizo na walaji ni ndogo, kama ni mara nyingi hutumika katika manunuzi ya bidhaa substandard. Hii ndiyo sababu swali inatokana wa jinsi ya kujitegemea kuandaa kuku grilled katika tanuri.

vifaa

Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba kawaida hutumiwa vifaa maalum kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii. Ni unaashiria kuwepo skewers maalum, ambayo lazima Fried ndege. Katika kawaida gesi mbalimbali, alisema kifaa ni nje ya mkondo. Hata hivyo, katika maduka, unaweza kupata mifano ya kwamba kuruhusu kupika sahani kama kuku juu ya Grill, katika tanuri juu ya mate, kwa sababu wana si tu utaratibu wa kugeuza skewer, lakini pia joto maalum kwa njia ya mambo ya umeme.

Kama kifaa kama haipatikani, na kupika sahani, kweli unataka, unaweza kutumia grille maalum, ambayo kuweka nyama na kuiweka chini ya pan kukusanya mafuta. Kwa kawaida, kuku grilled juu ya skewer kupata kuokwa kwa njia bora zaidi, lakini njia hii ni, katika kanuni, hakuna mbaya zaidi kuliko kitu chochote.

viungo

Kuandaa unahitaji:

• zima kuku - 1 pc,.
• pilipili,
• chumvi,
• curry;
• mayonnaise.

Maandalizi na marinating

Kwanza unahitaji makini kushughulikia ndege kwenye moto wazi katika kuondoa mabaki ya manyoya. Kisha mzoga nikanawa na kavu taulo za karatasi. Kwa kuku juu ya Grill katika tanuri (juu ya mate) aligeuka Juicy na ladha ya awali tofauti, ni muhimu kwa marinate vizuri.

Ili kufanya hivyo, ndege kabisa rubbed na chumvi, na kisha kushoto kwa saa 0.5. Hata hivyo, baadhi wapishi wanapendelea kufanya alama kadhaa mzoga na punctures, ambapo kuanguka manukato. Next, kusugua nyama na pilipili na pia kushoto kwa muda wa dakika 30.

Baada ya kumalizika muda wa mayonnaise kuchanganywa na mchuzi wa viungo na pia lubricated yao ndege. Wao kufanya hivyo si tu nje lakini ndani. Ni kwa marinade hii tena kuku juu ya Grill katika tanuri juu ya mate Kupata Juicy, flavorful, na pia propechetsya.

kuoka

Baada ya rubbing mayonnaise na curry lazima kupita nusu saa. Kisha ndege ni kuweka juu ya mate na kuweka katika tanuri. Ikiwa kifaa hiki hakipo, kisha kutumia Grill. Ikumbukwe kwamba joto katika chumba lazima kuwa sawa na digrii 180.

Kwa kuku grilled (katika tanuri, juu ya mate) haina kupata kavu, ni muhimu mara kwa mara kumwagilia mafuta ambayo hujilimbikiza kwenye sufuria chini. Kama ni kutumia kimiani, basi wakati fulani unaweza flip ndege. kila kupika wakati wa sahani ni kuhusu dakika arobaini, lakini juu ya ufunguzi wa tanuri inaweza kuchunguzwa kwa kutoboa utayari mzoga katika maeneo kano. Kama katika kesi hii kutoka shimo si ooze damu, ndege ni kuchukuliwa kwa kuwa na kumaliza, lakini kwa uhakika zaidi tu kuzima moto, na kuacha maiti ya "kipato" kutokana na joto kupigwa. Inapendekezwa overdo kuku katika tanuri, vinginevyo inaweza kuwa kavu.