Jinsi ya kupika jelly juisi na gelatin

Moja maarufu mlo Desserts ni jelly juisi na gelatin. Kwa upande mwingine, mousses, barafu creams na aina ya pastries, haina vyenye mayai, cream, siagi na vyakula vingine high-calorie. Drawback tu ni sukari maudhui ya jelly. Hata hivyo, kama ni tayari kutoka juisi safi ya matunda tamu na matunda, haja ya sweetening kutoweka peke yake. Kwa njia, gelatin yenyewe ina vitu mengi muhimu kwa ajili ya maisha ya viumbe. Kwa mtazamo huu kutoka tayari yake si tu Desserts, lakini wengine nyama baridi na mboga vitafunio na milo ili kuongeza ustawi na, kwa hiyo, mtumishi wagonjwa katika hospitali bora duniani. Hata hivyo jelly juisi na gelatin katika nafasi ya kwanza ni favorite kutibu ajili ya watoto. Ni kitamu na muhimu - kwa furaha ya mama na kwa mtoto.

gelatin ni nini? Chanya mali na dalili

Hii collagen hidrolisisi. Ni ya maandishi ya mfupa, cartilage, ngozi, baadhi ya wanyama wa nyumbani (nguruwe, ng'ombe, nk). Kwa sababu hiyo, asidi na alkali hidrolisisi kichocheo kupatikana synthesized Dutu katika hali ya fuwele ndogo. Wana dhahabu rangi ya njano. Kama ni kuwekwa katika maji baridi, wao kuvimba na kuchukua fomu ya mayai. gelatin ina vitu isokaboni na viumbe hai kama vile chuma, sodiamu, magnesiamu, calcium, amino asidi (proline, gidroksipolin, glycine). mwisho wao kuongeza kasi ya tishu kuzaliwa upya mchakato, kwa hiyo gelatin ni mara nyingi hutumika katika uzalishaji wa vipodozi na madawa.

Jinsi ya kupika jelly kutoka juisi: mapishi (berry)

Karibu wote matunda na berries vyenye virutubisho vingi. thamani yake ni ya juu, kama wewe kula yao safi, bila kuwaingiza kwa joto matibabu. zaidi varish matunda, chini virutubisho ndani yao bado. Hii inahusu compote, jam, jam, nk Lakini chini ya matokeo ya jelly mapishi kutoka juisi na gelatin inaruhusu matunda ya kuweka mali yote muhimu. Mara nyingi zhelatinosoderzhaschie chakula na madawa ni ilipendekeza kwa wagonjwa wenye matatizo ya mfupa (fractures, osteoporosis, nk). Next, sisi sasa wewe hadithi kuhusu jinsi ya kupika jelly kutoka juisi (mapishi kutoka berries).

Kinachohitajika

½ kilo berries (raspberries, currants na blackberries al.).

Sugar - 200 g (zaidi ya uwezekano).

Gelatin - 50 g

utaratibu wa maandalizi

Berries ni wazi, osha kwa makini na kuinyunyiza (tabaka) sukari. Kuondoka mara moja. Pamoja na Colander kuondokana "syrup". Gelatin ni kuvaa vyombo chini ya chuma, pour 1 kikombe cha maji baridi kuchemshwa na kushoto kupanuka kwa saa 1. Kwa hiyo kuongeza 1 kikombe cha maji na, kuchochea daima, kuvaa joto chini (si kuchemsha). Misa ya baridi na joto chumba na kuongeza vikombe 2 ya syrup, changanya vizuri na kumwaga katika formochkam. Baada ya hapo kuweka katika friji kwa masaa 3-5. Hapa jelly juisi na gelatin tayari. Ni inaweza tu kuwa baridi. Long kukaa katika chumba na joto ya digrii zaidi ya 20 itasababisha liquefaction yake.

Jinsi ya kupika juisi jelly na hakuna sukari aliongeza

Desserts ni hakika nzuri sana, lakini kama sisi kujifunza kufanya bila wao, itakuwa tu kusaidia kuboresha afya yetu. Daktari wa watoto kupendekeza wazazi kwa muda mrefu iwezekanavyo ili kuchelewesha kuanzishwa kwa watoto wao na bidhaa sukari na sukari. Kama mtoto bado alijaribu sahani tamu, na hana haja ya hiyo. Michanganyiko Maziwa, nafaka na vyakula vingine (cheese, sour cream, mtindi, juisi, nk) haipaswi kuwa tamu ladha ya maziwa ya mama. Kama kwa jelly kutoka juisi na gelatin na mtoto miaka 2, inaweza kuwa tayari kwa jumla bila livsmedelstillsatser yoyote. Kila kitu ni ya kawaida. Kwa mfano, unaweza kuchukua karoti, apple, tikiti maji na juisi nyingine. Bila shaka, kwa urahisi ni vizuri kutumia juicer. Wakati maandalizi kwa ajili ya sehemu ndogo ya juisi jelly na gelatin inatosha faini grater na chachi. Jambo kuu unahitaji kujua kwa wakati mmoja - glasi moja ya maji lazima itumike gramu 10 ya fuwele gelatin. Kama mtoto wako imekuwa desturi jellies yake bila kuongezea sukari, inaweza kuwa moja ya chipsi yake favorite. Na itakuwa na faida mara mbili kwa ajili yake. Hiyo ni, mtoto kuwa imara, rahisi mifupa, meno na afya na nywele, na kwa hayo, sukari si kukuza kuoza kwa meno na diathesis.

hitimisho

Kama umeona, jelly - sahani kubwa lililo na mwili manufaa sana. Na mapema kuliingiza katika mlo wa mtoto wako - ni bora zaidi. Sayansi umeonyesha kwamba contraindications katika bakuli hii hakuna. Hata hivyo, kama mtoto wako anakataa kula bila kuongeza sukari, haijalishi. Daima unaweza tu sweeten ni pamoja na asali au sukari.