Jinsi ya kupika cheesecakes?

Cheesecakes - moja ya kawaida na rahisi kuandaa sahani ambayo yanaweza aliwahi kwa kifungua kinywa, chakula cha jioni, kama dessert na chai. Kuna mbalimbali maelekezo kwa cheesecakes kupika. Wao ni Fried katika sufuria na bake katika tanuri. Inaweza kuwa tamu na spicy viungio, unga na bila unga. jibini wanaweza kuongeza zabibu, karanga, karoti, apples, apricots. Wao ni kuliwa na sour cream, asali, jam. Cheesecakes - kitamu, muhimu, kutosheleza na rahisi.

Muhimu ili kuboresha cheesecakes yoyote ni jibini, hivyo kuna ni jina lingine la sahani hii - curd. maarufu zaidi na rahisi cheesecake na zabibu.

Kuandaa classic cheesecake, unahitaji kuchukua gramu 400 ya Cottage cheese, mayai mawili, vijiko viwili vya sukari, vijiko vitano vya unga. Cottage cheese kuweka katika bakuli na mash. Next, kuongeza mayai, sukari na jinsi ya kuchanganya. Kisha ambatisha unga na kanda mpaka wakati huo, mpaka mchanganyiko ni laini. Kaango na mafuta ya mboga moto kwa joto. Curd kuchukua mkono, mipira fomu unaendelea katika unga, lozenges sura na kuvaa kikaango. Fry pande zote mbili mpaka kudumisha rangi. Tayari kuweka keki jibini katika bakuli au sahani na kutumika kwa jam, sour cream, asali, maziwa kufupishwa.

Jinsi ya kupika keki jibini, hivyo wamepotoka hasa kitamu? Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia chache kanuni rahisi:

Kwa cheesecakes bora inafaa mafuta Cottage cheese, kununua kwenye soko peke yao au baada ya kupikwa na maziwa yote.

Curd ni muhimu kuondoa unyevu kupita kiasi, ambayo inapaswa wrap katika tabaka kadhaa ya cheesecloth na hutegemea. Kama jibini ni pia mvua, cheesecakes kuanguka mbali. curd pia kavu ya kutengeneza mikate jibini mgumu.

Kwa cheesecakes akageuka lush na airy, Cottage cheese lazima rubbed katika ungo.

cheesecakes ni kawaida kuweka sukari na ladha, lakini sana uharibifu sura ya cheesecakes kiasi.

Kwa rundo la molekuli curd required mayai, lakini kama kupita wao, curd inakuwa blurry.

Kufunikwa na mfuniko par Fried cheesecakes bora.

Jinsi ya kuoka cheesecakes, ili waweze si fimbo na sufuria? Ili kufanya hivyo, lazima ziwe mbele roll moto katika unga.

Kwa curd akageuka mpole na laini, zichukuliwe kwa misingi ya unga - 1 kikombe cha Cottage cheese kwa kilo. Kwa cheesecakes zaidi imara, kiasi cha unga inapaswa kuongezwa. Hata hivyo, unga sana anaweza kuua ladha ya jibini.

Hasa kitamu na zabuni kuchukuliwa cheesecakes tayari bila ya kuongezea unga. Jinsi ya kupika keki jibini bila unga? Unahitaji nusu kilo ya unga, mayai mawili, vijiko viwili vya semolina, wawili kijiko cha wanga, vijiko tatu ya mchanga, vanillin. Cottage cheese mash, kuongeza viungo iliyobaki na changanya vizuri. Kuunda patty, breaded katika unga na kaanga kwa kikaango moto pamoja na mafuta ya mboga.

Cheesecakes si tu tamu, lakini pia kwa mimea, Bacon, viazi, nyanya.

Jinsi ya kupika keki jibini na bizari? Kwa ajili ya maandalizi yao unahitaji kuchukua chupa ya jibini, mayai mawili, vijiko tatu ya unga, kijiko cha sukari, chumvi, rundo la bizari. Cottage cheese mash, kuongeza mayai, sukari, chumvi, unga na bizari kung'olewa. All changanya vizuri na kupika kama keki ya mara kwa mara jibini.

Mwingine mapishi ya awali cheesecakes - brandy. Jinsi ya kupika jibini keki "walevi"? Itachukua chupa ya jibini, gramu 50 za sukari, kikombe nusu ya unga, kikombe cha sour cream, robo kikombe cha cream, yai moja, zabibu, vanilla na vijiko viwili vya brandy. Cottage cheese mash, kuongeza sukari, mayai na unga, kama ifuatavyo mchanganyiko. Zabibu kulowekwa katika konjak na kuweka katika Cottage cheese. Kisha kuunda kupikwa, roll yao katika unga na kaanga kwa pande zote mbili katika sufuria kukaranga. Sour cream, vanilla cream na kupika mchuzi. Pour hii mchuzi curd, na awahizi na kifuniko na kuweka katika tanuri kwa dakika 15.