Jinsi ya kufanya pombe ya maji ya apple nyumbani

njia kuu ya usindikaji apple - hasa kwa wale walio katika nchi, eneo au kwa siri bustani nyumbani - ni Homemade mbaamwezi. Brew ya maji ya apple ni ya kawaida kabisa, na mtu anaweza hata kusema, kunywa kidemokrasia. Baada ya yote, matunda ya aina mbalimbali hupatikana kila mahali, wakati na kuwalazimisha nje ya bora kunywa matunda, au "Calvados nyumbani".

Kwa njia, baadhi ya pombe yoyote yaliyotolewa kutoka apple juisi au apple pamoja pamoja chini ya jina hili, ambayo si sahihi kabisa, kama zawadi unaonyesha Calvados Spetstechnology kuzeeka katika mapipa alifanya ya mwaloni, ambayo ni ulijaa na harufu yake ya awali na ya kipekee na ladha na mwanga wa tofaa kuni.

masharti ya Jumla

Mapishi ya kinywaji si hasa ngumu, na muhimu zaidi - kivitendo si zinahitaji kimaelezo kazi baada kunereka ziada heshima: kusafisha, kubatilisha harufu. Na yote haya kwa sababu ya harufu ya kupendeza na matunda Juicy, ambayo ina mchanganyo wa maji ya apple au apple. Na kupata mash inaweza ilipendekeza na apples na keki kutoka usindikaji na juisi unclarified.

Oh, na bora ya yote, kama matunda mbali mbali mbali, katika kesi hii, bidhaa ya mwisho itakuwa sasa maalumu mchanganyiko bouquet na ladha ya kila mmoja wa aina.

Brew ya maji ya apple. kichocheo kwa ajili ya

Kufanya nyumbani Braga kutoka juisi tayari kumaliza ni rahisi zaidi kuliko moja kwa moja kutoka matunda yote. Labda ndiyo maana wale ambao katika apple bustani - wingi kila mwaka, wanapendelea actuate njia hizi. Juisi unaweza kutumia yoyote: kama kawaida, freshly-mamacita, na ya mwisho ya joto utunzaji na kupika. Ni niliona kuwa juisi ya asili (hasa kile kinachoitwa kuchanganya) bidhaa ya mwisho kupatikana itakuwa zaidi yenye harufu nzuri na kamili wazima ladha. Uchaguzi wa juisi kama malighafi ni muhimu kama una nzuri za ubora juicer, na kiasi kikubwa cha mazao inaruhusu kufanya sokovyzhimkoy.

Nini kinaweza kufanywa nyumbani

Kutoka malighafi tu haja ya kujaribu kufanya nyumbani alifanya Calvados. Na kwa njia, na unaweza kununua kiasi cha bidhaa za asili ya maji kwa ajili ya matumizi ya baadaye kama malighafi, basi kufanya naye tincture, majaribio na wadogo ladha.

mchakato ni haki rahisi msingi: juisi na rojo maji mengi na sukari, chachu ilianzisha, hapa - unafanyika kuzeeka mash kwa kunereka inayofuata. Inawezekana na maarufu mapishi mchanganyo wa maji ya apple, sawa na njia ambayo hukomaa Kijojia Chacha, lakini katika kesi hii apples lazima tamu sana, muafaka, Juicy. Matunda pia na kusafishwa kutoka mbegu na kuchukua softest, lakini si mbovu.

Wale ambao wanataka kufanya katika Calvados nyumbani jikoni lazima kununua mwaloni mapipa, ambapo utafanyika, ikifuatiwa na kufanya vinywaji. Kawaida na ufanisi badala ya keg itakuwa matumizi ya chips mwaloni kwamba melchatsya na kubeba katika chombo tayari pombe mateke nje ya juisi. Infusion utaratibu wenyewe lazima zaidi ya miezi sita (na bora - na mwaka). Bila shaka, si kila BOOTLEGGER kuhimili muda na unataka kujaribu. Lakini ndiyo kuna njia ya kufanya haraka, lakini chini ya makali harufu Vinywaji tu kuwakumbusha Calvados. Kwa madhumuni haya, pamoja na vanilla viungo kuchukuliwa kwa kiasi fulani.

Braga kutoka maji ya apple na mbaamwezi. mapishi

Braga, bila shaka, kingo kuu na usiobadilika nzuri kupika Vinywaji. rahisi na maarufu miongoni mwa watu seti ya viungo, kwa kila lita tano za juisi kuchukua kilo ya sukari na gramu 20 ya chachu taabu. Basi dhahiri lazima ferment kiasi haraka na kuwa sawa. Lakini katika kesi hii itakuwa ladha kidogo ya mash "chachu". Kama ni desturi ya haitakuwa haraka, kama huna kama ladha ya chuma chachu, Baraza: badala hutumia kidogo fermented zabibu zabibu kawaida. Wanaishi katika utamaduni wa asili mvinyo chachu, ambayo hutumiwa kwa ajili ya kupikia mvinyo. Kabla tu ya "chachu," ni lazima jaribu kuosha zabibu, hasa - si coddle, kama ni kama kufanya baadhi ya akina mama wa nyumbani allegiance kuharibu microbes madhara. Na utaratibu huu, chachu zote huenda aliuawa katika Braga - si ferment.

mapendekezo mwingine

Sugar ni bora na kuharibiwa katika kiasi kidogo cha maji ya moto, na baada ya kuchochea na wingi kubwa ya Wort kwa Fermentation katika sufuria. mash viwanda mchakato katika vile (bila chachu) tukio kutokea ni zaidi ya katika uundaji chachu, na inaweza hata kuwa hadi mwezi katika muda. Lakini ladha ubora na mengi wakondefu.

masharti ya Jumla

Braga kutoka apple juisi ya nyumbani pombe ni hakika bidhaa ya Fermentation. Kwa hiyo, kama kuna hata kidogo gesi mageuzi, ni inahitaji matumizi ya kufuli hydraulic. Hii ni muhimu kwa kufanya mbaamwezi kutoka maji ya apple. Wakati wa Fermentation habari hauhitaji kuchochea mara kwa mara na ya mwisho ya pombe hautahitaji filtration, ufafanuzi, juhudi za ziada ili kuongeza ladha. Itakuwa ya kutosha tu kutenganisha juisi fermented ya imeshuka katika mashapo hamira. Na kulazimisha nyumbani Calvados ni zinazozalishwa kwa njia za jadi: mgawanyo wa vichwa, mikia. Uwezekano iwafikie mara ya pili kwa ajili ya kutibu zaidi ya bidhaa, lakini baadhi ya palatability inaweza kupotea.

shutter

Kwa hiyo, kwanza kabisa, kuandaa pombe haki ya maji ya apple nyumbani, unahitaji kuvaa uwezo wa mtego wa maji. Yeye ni mpango jadi.

Lazima kuacha upatikanaji wa oksijeni kutoka katika mazingira, kama inaongoza kwa ukweli kwamba malighafi haina tanga na kisnet. Maji mtego ni iliyoundwa kwa ajili ya pato la dioksidi ya kaboni ambayo ni sumu wakati wa Fermentation, mash na kuzuia kuwasiliana na hewa. Bila shaka, unahitaji kifaa inaweza kununuliwa katika duka au kuamuru online. Lakini si kweli kwamba itakuwa na ukubwa kuchaguliwa kwa ajili ya uwezo pombe. Kwa hiyo, watu wengi wanapendelea kufanya mikono yao wenyewe maji mtego.

maarufu miongoni mwa watu unaweza salama kuitwa kifaa kwamba imegeuzwa kutoka dropper kununuliwa katika duka la dawa. Ili kuzalisha kifaa kama, ni muhimu kupunguza bomba la plastiki na dropper, na chombo yake hutiwa katika mash ya muhuri cork. Katika kituo cha cover kufanya mduara sambamba ya kuzaa tube na kwa kuingiza ncha tightly maboksi. mwisho wa pili wa bomba kuondoa, kwa mfano, maji kioo (kuzuia uwezekano wa hewa). Wakati wa Fermentation, mfumo emit tabia "Bulka" kuonyesha kwamba mchakato ni juu ya ratiba. Mara baada ya ishara hizi zimesimamishwa, hii inatuambia kuwa pombe ni tayari, na ni wakati wa pombe na kick nje!

Kutoka homemade tofaa mvinyo

Maandalizi pombe ya maji ya apple - si pia muda mwingi mchakato. Lakini hata zaidi inaweza kurahisisha kutumia tayari-kufanywa "kuchanganya" - mvinyo alifanya kutoka apples. Kunywa rework katika mbaamwezi kawaida katika kesi ambapo yeye "haiwezi kufanya kazi", ambayo si kuridhika na ladha fulani, lakini ni vizuri kumwaga yote sawa ni huruma. Kwa kawaida mvinyo hii ni kutokana na matumizi sahihi ya teknolojia tayari hatua ya kwanza ya uongofu asetiki au ana magonjwa mbalimbali ya vimelea, na kuifanya ladha si mazuri sana, na kusema mdogo (vizuri, ikiwa ni utapitisha frank kabisa, bado chaguo bora itakuwa pour, na wala kutumia kunereka). Matunda mvinyo, katika kesi hii lazima kutibiwa kama mash vizuri kusafishwa na safi. Aidha, mahitaji yoyote maalum kwa bidhaa hii asili si lazima kuonyesha, kama ni pretty ubora wa juu.

Katika hali hii, mvinyo hutiwa katika uwezo vifaa kwa hatua, na unaweza kuwa na kitu cha kuongeza hapo. By hatua hizi, kama imekuwa alisema, tunaweza kwa kiasi kikubwa kurahisisha uzalishaji. Katika kunereka zaidi hufanyika kwa pombe njia ya kawaida ya joto na baadae kunereka. Ikumbukwe kwamba wakati mvuke ngoma ni sasa brewed vifaa au kunereka safu, inatosha na itakuwa kunereka, kutenganisha vichwa na mikia. Hii ni kufuatiwa na kusafisha na kuchuja makaa. Vinginevyo, kwa kunereka ya mwisho ubora wa bidhaa tunataka mara mbili kwa masaa mengi. Baadhi kuomba na ziada kusisitiza juu kavu matunda au kung'olewa apples safi ili kuboresha ladha ya apple.

Home Calvados maelezo mwaloni

Jinsi ya kufanya mbaamwezi kutoka maji ya apple kuwakumbusha ulimwengu huu maarufu kinywaji akawa maarufu katika miaka fulani, kutokana na kazi za Remarque? siri yote ni kwamba apple mbaamwezi (nyumbani pombe maelekezo kutoka juisi tazama hapo juu) ni muhimu kusisitiza katika mapipa mwaloni kwa muda mrefu kabisa (angalau - miezi sita), kama, kwa mfano, brandy. Apple brandy kisha hupata tabia ladha kwamba mashabiki wengi walipenda. Bila shaka, kwa madhumuni haya, ni bora kununua ndogo mapipa mwaloni, na kufanya bwana. Lakini kama huna Handy, usiwe na wasiwasi. uwezo maalum inawezekana kabisa kuchukua nafasi ya mwaloni chips. Ni muhimu kuchukua kutoka gramu 20 hadi 60 kwa lita, wanatakiwa kuchora. Hapa, kipimo hufanywa empirically, kulingana na ladha ya binafsi na upendeleo, lakini bado jaribu overdo yake, vinginevyo tanini inaweza kuziba tone kuu - apple!