Jinsi ya kufanya halva nyumbani: mapishi

Favorite chakula ya wakati wote - hivyo anaweza kuitwa halva (kwa Kiarabu - "utamu"). Ladha mapishi dessert alikuwa zuliwa katika Uajemi ya kale, karibu BC V karne. e. Wapishi wa muda wa furaha ya wafalme wao walikuwa tayari kutoka mbegu sesame tahinovuyu halva. Wakati wa kipindi cha utamu ameshinda mashabiki katika Mashariki ya Kati. karne nyingi Persian confectioners si aligundua siri ya jinsi ya kufanya halva nyumbani, kushangaza delicacy connoisseurs wingi wa aina na aina.

halva leo

Leo, jinsi ya kupika walnut halva nyumbani, anajua karibu kila mtu. Kuna aina tatu kuu ya pipi: Sesame (tahinovaya), njugu na jozi. Lakini si kutengwa kila aina ya tofauti kwa kuongeza vipengele mbalimbali. Kama vile kwa mfano kakao, candied matunda, chocolate, zabibu, na zaidi.

njugu kuweka

Jinsi ya kufanya njugu halva nyumbani:

Peanut - gramu 150.
Vegetable mafuta - 60 ml.
Sugar - gramu 80.
Maji - 150 ml.
Unga - gramu 100.
Vanillin - gramu 15.

maandalizi:

1. Unga kaanga katika skillet na beige rangi.
2. Karanga kaanga bila mafuta. Baada ni lazima safi peel na saga katika blender au kahawa grinder.
3. kusababisha njugu chembe toasted unga kumwaga na changanya mpaka malezi ya molekuli homogeneous.
4. Weka maji na sukari. Kuongeza vanilla sukari na joto chini ya moto kwa dakika 4.
5. Sugar syrup kuchanganywa na mafuta na kumwaga mchanganyiko ni yote katika njugu.
6. Koroga vizuri na kuweka katika mold.
7. Cool na kutoa infusions ya saa 1. Baada ya kuwa unaweza kuanza kula halva. Jifunze jinsi ya kufanya halva nyumbani, inaweza kuwa kutoka cookbooks zamani.

walnut halva

Jinsi ya kufanya jozi halva nyumbani hatua kwa hatua? viungo zifuatazo lazima kuwa tayari:

1. Wanga (mahindi) - 1 tsp.
2. Walnuts - 250 gramu.
3. Cinnamon - 0.5 kijiko.
4. Oil - gramu 120.
5. Sugar - 250 gramu.
6. Maziwa - 450 ml.

maandalizi:

1. Unga kaanga katika skillet na beige rangi.
2. maziwa kufuta sukari na jipu, kuchochea daima, kumwaga maji nyuma na wanga.
3. Nuts Mince na kaanga katika siagi na kahawia nyeusi.
4. Pour katika chombo karanga kuchoma na kifua habari, kuchanganya na hermetically vifurushi.
5. Weka katika tanuri na bake kwa upande katika joto chini kwa dakika 30 hivi.
6. Tayari kupikwa habari kujazwa katika uvunaji na kuinyunyiza na mdalasini. Inaweza kutumika katika joto au baridi.

Bado kufikiri, jinsi ya kufanya halva nyumbani? Recipe rahisi sana.

Nut kuweka kwa kuongeza semolina

Unahitaji slneduyuschie Bidhaa:

1. Semolina - 0.7 vikombe.
2. Siagi - 250 gramu.
3. Maji - 210 ml.
4. Sugar - gramu 110.
5. Lozi - gramu 20.
6. Korosho - gramu 20.
7. Iliki - kijiko robo.
8. Poda ya sukari - 1 tsp.

maandalizi:

1. Nafasi ya maji katika sufuria ndogo na kuleta kwa kiwango mchemko, inachukua kuhusu 3-4 dakika.
2. Pour semolina katika sufuria, kuongeza siagi melted na kaanga juu ya joto kati.
3. Mix kabisa na spatula.
4. Roast wingi mpaka rangi ya dhahabu. Inachukua mahali fulani dakika 8-11.
5. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini, hatua kwa hatua kuongeza maji moto. Usisahau kuchochea daima ili kuepuka uvimbe.
6. Kuongeza joto kwa kati na kupika hadi maji yote ifyonzwe. Kisha ongeza sukari na iliki poda.
7. Stir mpaka wakati huo, mpaka sukari dissolves na wingi hupata uthabiti semisolid. Kisha kuongeza lozi kung'olewa na korosho.
8. Weka katika mold na kutuma katika friji kwa masaa fulani.
9. nyunyiza unga na sukari na semolina halva ni tayari kwa matumizi.

Tips: Unaweza kuchukua nafasi ya maji na maziwa ya kuboresha ladha ya halva, iwe laini. Wakati nafasi ya mapishi ni sawa. Kufuta gramu 45 ya zafarani katika Vijiko 2 ya maziwa, basi kusimama kwa muda wa dakika 5 na kuongeza kwa mchanganyiko katika hatua ya 5.

tahini halva

Jinsi ya kufanya tahini halva nyumbani? Kuandaa viungo zifuatazo:

1. Sesame mwanga - 1.5 vikombe.
2. Nazi - gramu 100.
3. Cocoa - vijiko 2.
4. Vanilla - gramu 12.
5. Honey - vijiko 3.

maandalizi:

1. Kwa kutumia blender grind nazi na ufuta unga katika (grinder kahawa inaweza kutumika).
2. Ongeza vanilla sukari na kakao, changanya vizuri.
3. mchanganyiko kusababisha iliongezwa asali na kanda mchanganyiko kwa uma.
4. Funika uso wa moulds na wrap plastiki na kuweka ni upole kusababisha molekuli. Imara ponda halva kwa kijiko au mchi.
5. Kabla ya kutumia, lazima halva baridi katika friji kwa masaa 2.

Baada ya hapo, inaweza kukatwa katika vipande na kutumika na kahawa au chai. Tayari dessert zinaweza kuhifadhiwa katika friji kwa ajili ya mwezi mmoja.

halvah jadi

Jinsi ya kufanya halva nyumbani? Unahitaji:

1. Walnuts - 2.5 kilo.
2. Molasses - lita 1.
3. Mayai - 7-12 vipande.

maandalizi:

1. Joto Molasses katika dakika ya moto 7, kisha kuondoa na kuruhusu ya baridi. Kisha tena joto, na tena kuruhusiwa na baridi, hivyo unahitaji kufanya mpaka syrup thickens.
2. Mara thickens, baridi na aliongeza kwa protini. Changanya. Hii itakuwa chungu, kama itakuwa syrup kigumu kama chokaa saruji. Stir haja mbao (badala ya nguvu) kijiko.
3. siri kuu ya sahani. Wakati kuongeza viini kwa molasses watu wote ambao ni sasa kwa wakati mmoja, na kucheka. Kisha syrup ni nyeupe, na sahani itakuwa dhahabu rangi nzuri (inaonekana kama utani, lakini checked).
4. Baada ya kuchochea tena Gray mchanganyiko, kutoa baridi, na kurudia mzunguko kwa mara nyingi kama inahitajika kwa molasses akawa pale dhahabu.
5. Kama siyo mwanga wa kutosha, unaweza mara nyingine tena kuongeza viini chache. Hivyo, kama kila kitu wamefanikiwa, na mchanganyiko akawa mwanga, unaweza kuendelea na hatua inayofuata.
6. Sehemu ya mchanganyiko moto ni enhetligt kuenea chini ya tray. Top ubao safu walnuts, hivyo kuwa ni kabisa kufunikwa molasses. Sisi waandishi mambo yote waliyopewa na kukwama. Top sawasawa kuweka wengine wa syrup, pinning yake ya karanga.

sahani inaonekana tajiri sana na nzuri. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya halva nyumbani. Bon appetit!

faida ya halva

Halva ni sana vitamini-utajiri, ni pamoja na katika muundo wake:

• High maudhui ya vitamini E, ambayo ni uwezo wa kuzuia mashambulizi ya moyo, myocardial infarction na mfumo wa moyo.
• Vitamini B kuboresha digestion, husaidia katika ngozi ya protini, mafuta na wanga, kuboresha macho, ngozi na nywele.
• Vitamin D inahitajika kwa mwili wa kujenga mifupa imara. Magnesiamu ni nzuri kwa mfumo wa neva na husaidia kuongeza misuli ya molekuli. Halvah alizeti inavyoonekana kwa watu wenye ugonjwa wa ini.