Jinsi ya kuandaa nyumbani alifanya Tambi kwa supu? Mapishi kwa ajili ya unga

Pasta ni sehemu ya kudumu ya supu nyingi na kawaida pamba kwa sahani. Hata hivyo, wazalishaji hata kuthibitika wakati mwingine wapishi huzuni, pasta kuchemshwa laini, ni vijiti pamoja, upande wa nje katika mush, na ndani kubakia imara. Wale ambao wana hamu ya kukabiliana na kukatishwa tamaa kama hiyo, na uchaguzi, jinsi ya kufanya noodles homemade kwa supu au sahani upande. Labda ni si mtindo, kwa sababu hata watu kuoka kununua tayari-alifanya unga. Lakini kuhakikisha kwamba itabidi supu ya ajabu - Tambi nyumbani (picha unaweza kuona katika makala), huwezi kushindwa.

Standard mapishi

Wao ni kutumika kwa akina mama wa nyumbani wengi nelenivyh. Ni uncomplicated kabisa na hauhitaji mbinu maalum. Tambi unga nyumbani - kama ilivyo katika dumplings, tu chini ya mwinuko. Kuku mayai kuchapwa na kikombe cha tatu za maji na chumvi, maji unapita ndani unga rundo (karibu robo kilo). Hukanda unga, kufunikwa na kitambaa, na bado "kupumzika" katika saa tatu. Kisha donge ni kata ndani ya robo na kila limekwisha nyembamba kama inawezekana moja kwa moja uangaze kupitia. Kama kuna nafasi katika jikoni, kila safu bado kukauka katika hali ya kawaida (kugeuka mara kadhaa), ikiwa meza moja au unataka haraka - zilizowekwa juu trays na kuweka katika tanuri vigumu moto (digrii 30, si zaidi ya) dakika nusu kila upande. Hivyo jinsi ya kufanya noodles Homemade kwa supu unaweza kuwa ya urefu tofauti, basi kuna njia mbili.

1. Kata tabaka katika pana (takriban 6 cm) ya strip, pour unga folded rundo na kung'olewa katika kupigwa nyembamba.
2. Kila karatasi unga wingi poda pamoja na unga juu, akavingirisha tube na laini kukata transversely, unga wa ziada strushivaetsya kumaliza na noodles mrefu.

Kisha, aidha mara moja au kupikwa supu kupamba au pasta obsushivayut katika baadhi ya umbali kutoka kwa kila mmoja, ni vifurushi na Kulka na kujificha katika friza kutenganisha wao wakati wa kuhifadhi.

Beauty: rangi baa

Ladha nyumbani alifanya Tambi inaweza kuwa kifahari sana. Na katika supu, atakuwa hata zaidi ya kuvutia, hasa kwa watoto. Tu tatizo: maji badala juisi safi. Kama wewe kuchukua karoti - kupata machungwa pasta kama beet - nyekundu na oxalic wao kugeuka rangi ya kijani. Tu kukumbuka kwamba chika ni sour sana, hivyo kwamba wakati ni kutumika katika unga ni bora kuongeza sukari kidogo.

pingu mapishi

Watu wengi jadi kupikwa pasta kuonekana deflating. Kwa ajili yao - kichocheo cha yai Tambi nyumbani, mpole sana na mazuri kivuli. Katika bakuli, kuchapwa viini mayai nane na chumvi, vijiko tatu ya mafuta ya mboga na moja - maji ya baridi sana. kilima cha unga (ni lazima gramu 400) alifanya shimo, na kuna hutiwa wingi kusababisha. Kanda unga. Kwa mujibu wa mapishi hii, ni taut zaidi kuliko ya awali. Uvunaji ni kufunikwa na kuondolewa kwa upande wa kutetea. hatua zaidi zimeelezwa: nyembamba kama inawezekana kutekeleza, kukauka moja kwa moja kwenye meza, kata "thread" ya urefu kwamba suti wewe, na kunyunyizia kumaliza kwa uhuru zaidi, hivyo kuwa ni kavu juu na kuingizwa.

unga bila mayai

Wakati wa kufunga mayai marufuku, lakini kula kitu ipasavyo kwa wote. Ili watu wetu figured nje ya jinsi ya kufanya noodles Homemade kwa supu bila Skoromniy viungo. Aidha, katika embodiments kadhaa.

1. glasi ya maji, vikombe vitatu vya unga, chumvi na kijiko 6% siki. Wakati kukandia ni muhimu kwa kuzingatia kile unga badala ghafla inakuwa pia mnene. Unahitaji kuacha kwa wakati. Kama "kupumzika" mtihani inaonyesha myagkovato unaweza kuchanganya na ndefu kidogo.
2. glasi ya maji, mbili na nusu - na wanandoa wa tablespoons ya wanga unga. Katika hali hii, unga huja nje laini ya kutosha ili kwamba si muhimu kuonyesha umakini.

Unaweza shaka kufanya tu maji na unga, lakini kumbuka kwamba unahitaji kutekeleza karatasi nyembamba sana, na kuna hatari kwamba yeye kuvunja bila vipengele yoyote ya ziada.

Tambi unga katika Hungarian

Hapa, muundo, mtu anayeweza kusema kinyume kabisa ya awali. Wahungaria kutoa yai mapishi homemade noodles, ambayo haina maji. Kuchukuliwa mayai tatu, kneaded na chumvi na vijiko viwili vya mafuta, pour katika tatu ya kilo ya unga - akaukanda unga. Katika fomu ya kumaliza haipaswi fimbo kwa uso na kuwa na Gloss mwanga. mapumziko ya maandalizi ya homemade pasta kawaida.

Noodles kwa Laghman

Kama unafikiri kwamba unaweza kutumia pasta yoyote kwa ajili yake - wewe ni sahihi. Hata kwa nyumba ya mapishi yao ya kawaida kupata supu ya kawaida sana. Sahihi ya nyumbani alifanya Tambi kwa Laghman maandalizi mengi zaidi nje. 3 vikombe ya unga uliochanganywa na chumvi (kuhusu kijiko - unga lazima kidogo chumvi), kisha kuongeza mayai kupigwa (2 vipande), na unga ni kneaded kwa mara ya kwanza. kidogo joto glasi ya maji na akamwaga ndani yake. Fimbo na mikono itakuwa muda wa kutosha, lakini si yenye thamani ya unga wa ziada aliongeza. Vymeshennoe unga juu ya lightly kuinyunyiza meza ni sumu katika mpira, bapa, na hivyo tena na tena. Wakati ni kuridhika na matokeo, kufungia bidhaa katika foil na mahali katika friji kwa muda wa saa. Kisha mwingine glasi ya maji ni joto, ni soda na chumvi huchochewa na nusu kijiko. ufumbuzi hili rubbed katika unga - kuboresha ductility. Na hapa huanza mgumu sana kwa ajili ya mchakato Beginner: unga ni wrinkled, kujiondoa, inaendelea katika kifungu, tapped juu ya meza, ponda na tena akanyosha urefu mzima wa silaha. Wakati ni kuridhika na kubadilika yake, kuigawanya katika mipira ndogo, roll yao katika aina ya sausage na grisi kutoka pande zote na mafuta ya mboga. Na kila moja ya hatua hizi ni mara kwa mara, mastered juu ya kipande kimoja cha unga. Mwishowe, ni zamu nje nyembamba flagella. Kama ugani zao kunja katikati, na tena aliweka. Kuchemshwa noodles Homemade kwa Laghman mara moja, vyama, katika sufuria kubwa, na kuondolewa kwenye hiyo mara baada ya kuibua. kutumiwa ya pasta na kisha inafanya supu kabisa kumaliza.

Home-alifanya Tambi Kichina

Mtihani Muundo unga rahisi kwa maji katika uwiano wa 2.5: 1. Tofauti tu ni kwamba maji mtiririko karibu barafu. Lakini mchakato wa malezi fulani ni sawa chaguo kwa Laghman. Na kwa kiasi kutathmini hali yake ya kimwili, hivyo jinsi ya kufanya noodles Homemade kwa supu katika Kichina Unaweza tu pretty smart mtu. Vymeshennoe unga amevikwa nguo, na kuvaa nusu saa katika baridi. Mara imezinduliwa katika sausage muda mrefu na njia mbalimbali huzunguka. Unaweza kuanza na harakati ya nini watoto twist kamba wakati kuruka kwa njia hiyo, lakini tu mbele ya kifua. Katika kuongezeka unyumbufu akipunga ngumu - wiring ni inaendelea na spliced katika pande mbalimbali. Kwa namna fulani yote kuwakumbusha mazoezi asubuhi. Tuna elasticity? Sasa unga kwa noodles nyumbani katika toleo Kichina imegawanywa katika vipande kwa namna moja katika uzi kunyoosha. Kama wao kupata muda mrefu sana, wanaweza kukata baada ya. Na matumizi katika bakuli lazima mara moja - wakati wa uhifadhi Kichina Tambi kukausha, kuanza kuvunja chini na kupoteza ladha.

mchele noodles

Si tu kwamba, ni kusema, manufaa ya ngano, hivyo pia sahani naye kuchukua ladha mpya. Hii homemade noodles mchele kupikwa na matatizo fulani, lakini wanaweza kuwa na kushinda na kufikia kwa tamaa yake ya kuendelea. Kwa hiyo, katika bakuli kubwa, kuchanganya glasi ya unga mchele, kijiko cha ngano na mbili - cornstarch. Wakati incessant kuchochea kumtia glasi mbili za maji. Unga chumvi na ladha na kijiko ya mafuta ya mboga, kneaded, na ni kufunikwa na nusu saa kushoto peke yake. Zinageuka ni kioevu. kumaliza maji ya kuoga: katika kubwa sufuria kuchemsha maji juu yake joto mafuta mengi pan duhovochny, ni akamwaga mtihani kidogo - kama pancake kubwa. Dakika tano baadaye, godoro ni upya kwa bakuli nyingine ya maji ambayo barafu yaliyo - kwa ajili ya "biskuti" kujitenga rahisi. Na hivyo kwa unga wote. tabaka kupozwa mara mistari na kubomoka katika slivers vizuri. Noodles ni tayari, unaweza uliamua chochote kutoka vyakula Asia.

Simple Tambi mapishi mchele

Ni kwa wale ambao ni tayari Tinker na kuoga maji, lakini Tambi mtu nyumbani mchele wanapenda zaidi ya kununua. Hata unga kwa ajili yake inaweza kufanyika bila ya kuondoka nyumbani, kama una croup. Ni muhimu kuosha, kuondoa kwenye maji na kukauka mchele vizuri. nafaka kavu hutiwa ndani ya blender au kahawa kinu na milled mpaka karibu hali ya vumbi. mapumziko ya Tambi tayari vile vile kwa ngano (bila mapishi maji) zinaendeshwa mayai tatu katika chupa ya unga, kuongeza chumvi, unga ni kneaded mpaka laini, zenye lakini ductile na watetezi wa dakika 15-20 chini ya kitambaa. Thinly kutekelezwa "pancake" bado juu ya meza kavu katika nusu saa. Kisha ni tuache na unga, akavingirisha katika tube na laini kata. Ziada unga strushivaetsya, na baada ya kukauka Tambi inaweza kuwekwa katika kesi - kwa mfano, China mpishi supu. Noodles homemade mapishi (picha unaweza kuona hapo juu), ambayo ni mapendekezo katika makala hii, katika tofauti tofauti, itasaidia kutoka rahisi, inaonekana sahani kujenga Kito upishi. Hivyo kama unataka kuwarubuni familia yako juu ya harufu ya ajabu ya supu, si wavivu mno kupika noodles peke yake.