Jinsi ya kuandaa nyumbani alifanya Tambi

mara ya kwanza mtu alijifanya Tambi miaka 4,000 iliyopita. Mimi alifanya hivyo Kichina. Ukweli huu ni wa kisayansi kuthibitika na undeniable. chroniclers Kichina makini kumbukumbu tambi mapishi mtama hata wakati wa utawala wa kifalme East Utawala wa Han. Nitakuwa kukuambia jinsi ya kufanya homemade noodles dawa Tatar vyakula kuandaliwa kwa unga wa ngano. Katika jadi Tatar utamaduni kujua jinsi ya kupika noodles homemade - ni kuchukuliwa sanaa kubwa ya mama wa nyumbani nzuri.

Kwa Tambi, unahitaji:

• bodi kukatwa angalau 50 * 50 cm. Inawezekana kuachana na bodi, kama jikoni yako ina meza na tabletop polished.
• mpini, lakini ni bora kutumia kuliko jadi mpini, rolling siri na bila Hushughulikia.
• kisu.
• ungo.

Jinsi ya kufanya noodles homemade kwa ajili ya familia zao?

Tambi Homemade ni mara chache tayari kwa ajili ya baadaye, hivyo tutaweza kupika noodles kwa supu katika 4 sehemu.

Katika bakuli kina kidogo, kuweka glasi ya unga, kufanya indentation na kubisha nje michache mayai. Kijiko koroga na kuwapiga mayai kwa wakati mmoja kuingilia unga. Kama mlo haitoshi, basi tunaweza kumuaga. unga wanapaswa kuwa mwinuko na rahisi, kiasi stramare kuliko wewe kufanya unga ndani dumplings. Lakini hakikisha kwamba ni wakati huo huo bado rahisi na mtiifu. Kama unga katika unga kuongeza sana, itakuwa mapumziko, na itakuwa vigumu kutekeleza. Mara baada ya sumu unga, kurejea nje kwenye ubao na kanda mpaka elasticity muhimu na ukosefu wa Bubbles katika unga. Tayari unga, bima na kitambaa au sahani na kuacha kwa dakika tano. Egg unga dries haraka sana na aina ukoko juu ya uso, ambayo itakuwa magumu mchakato zaidi ya noodles.

Jinsi ya kutekeleza unga kwa noodles homemade?

Sasa unahitaji roll nje unga ndani ya duru keki kubwa, unene wa ambayo inapaswa kuwa katika literally chini ya millimeter. Kama unga wako kuhusu ukubwa wa ngumi ni wakati uvumilivu, unaweza roll nje yake jani eneo la si chini ya 50 * 50 cm. Kama una kazi ya kufanya kwa mara ya kwanza, na kabla ya hapo sikujua jinsi ya kupika noodles homemade, itakuwa vigumu kukabiliana na vipimo na mara ya kwanza, lakini sisi lazima kujaribu.

Kwa kutumia mpini bila Hushughulikia kukusaidia kupata hata safu ya unga, bila kingo bent. mwendo kwanza ulifanyika kwa mujibu wa mtihani katika pande mbalimbali, kubadilisha mwelekeo na kugeuza karatasi. Usisahau kunyunyizia pande zote mbili na kupikwa unga, kwamba hana fimbo na hana fimbo na mpini. Kila wakati keki itakuwa finer na kuongezeka kwa ukubwa. Utakuja wakati ambapo utakuwa na uwezo wa upepo keki kwa mwamba na roll katika fomu hii ni. Utaratibu huu ni sawa na ile ya kale ya kupiga pasi nguo. harakati yako lazima kuwa na mwanga, na hakuna jitihada kupita, na watalipwa kwa ajili ya kazi hii - keki kitakuwa laini, pande zote na nyembamba. Sasa, kwa mara nyingine tena pour unga, kiwango cha juu ya uso mzima.

Mkate ulionyooka tayari, sasa unaweza kujifunza jinsi ya kupika noodles homemade, na kuanza kukata yake. Ni inaweza kukatwa kwa njia kadhaa:

• mistari ya muda mrefu, noodles kama zinatumika kwa maandalizi ya sahani,
• mistari kutoka sentimita 3 hadi 5, kwa supu (tokmach);
• almasi au kupigwa kwa beshbarmak.

Ili kupunguza mistari ya muda mrefu, unaendelea unaendelea na kata vipande ya noodles. upana wa strip, unaweza kuchagua kwa ajili yako mwenyewe kutoka 1 cm kwa 1 mm.

Kwa supu Tambi ni kukatwa kwa urefu wa cm 5. Kwa jedwali hili kata katika sehemu kadhaa, na mara yao katika rundo nadhifu awali tuache na unga. Kata Tambi haja ya kupunguza mistari ya 1-1.5 mm kote. Vipande Tambi ni kusambazwa sawasawa juu ya bodi kukata kukauka. Noodles kwa beshbarmak kata vipande kwa muda mrefu au almasi.

Jinsi ya kuandaa nyumbani alifanya noodles, sasa unajua, na otvarivaya au kuweka katika supu, kumbuka kwamba inahitaji kuchuja ungo wa unga wa ziada na kupikwa ni literally dakika moja.