Jinsi ya kachumbari sill

Kwa mtazamo wa kwanza, salted sill inaonekana tayari rahisi sana na ule wa neizyskannym sahani. Je, inaweza kuwa rahisi: safi sill, nyunyiza vitunguu wote na kutumikia pamoja na viazi kuchemshwa. Lakini sill kuna idadi kubwa ya spishi: Iceland, Norway, Black Sea, Kerch, na wengine.

aina nyingi na njia juu ya jinsi ya kachumbari sill, hata zaidi. Kila familia anahitaji kuwa kichocheo kwa ajili ya sill ambayo inapata ladha zaidi na laini. Salt inaweza kuwa katika siki na mafuta, kavu au katika brine, kwa kuongeza viungo na mboga.

Na unataka chumvi sill nyumbani? Baada ya yote, kama aligeuka, kwa kufanya hivyo, rahisi sana!

Kwa kuwa wote ladha zinaweza kutofautiana, makala hii ina maelekezo kadhaa tofauti ambayo akina mama wa nyumbani wengi majaribio na kuidhinishwa.

Jinsi ya kachumbari sill kwa nusu saa

Ondoa yoyote mifupa safi (inaweza mazingira hafifu) sill na kuikata katika vipande vidogo. Wote kuweka katika bakuli kina, kisha nyunyiza na pilipili, pour kiasi kikubwa cha sosi ya soya. Juu kwa pete vitunguu na Nyunyiza maji ya limao. Kama siyo, kutumia siki. Kisha mmwagieni viungo mafuta ya alizeti, unaweza hata guru. hatua ya mwisho - kujaza sill maji ya moto na chumvi kufutwa ndani yake.

Baada ya yote umefanya, unaweza kuondoka sill kwa dakika 30 tu. muda uliopangwa kupita? Unaweza kula samaki kupikwa.

Kwa bahati mbaya, hatuwezi kuwa maadili pia halisi ya jinsi ya wengi wa wale au bidhaa nyingine inahitajika. Baada ya yote, yote inategemea nini ukubwa wako samaki. Jambo kuu ni kujaribu kufunika maiti nzima na maji. Kwa upande wa pilipili na vitunguu, hapa kila kitu ni ya mtu binafsi. Kufanya yako mwenyewe.

Jinsi ya kachumbari sill: spicy mapishi

Kuandaa sill vile, kuandaa ufumbuzi kwanza, katika ambayo itakuwa kuweka chumvi ya samaki. Kwa hiyo ni muhimu kwa kuchemsha lita moja ya maji baada ya kufutwa humo Vijiko 2 sukari na vijiko 4 ya chumvi. Baada ya muda, ufumbuzi ni baridi, pour na sill, ambayo lazima aliongeza kwa bakuli.

Daima kuhakikisha kwamba samaki ni kabisa kufunikwa na ufumbuzi. Basi karibu bakuli na kuondoka kwa muda wa saa 5 katika chumba. Baada ya muda huu, kuondoa sill katika friji. Takriban masaa 24 samaki yako itakuwa tayari. Sasa kwa kuwa unajua jinsi haraka ya kachumbari sill.

Jinsi ya kachumbari sill: tamu mapishi

Kuweka chumvi kwenye hii mapishi sill, kuwa tayari kwa nini unaweza tu siku. Lakini amini mimi, ni thamani yake kwa kusubiri.

Hivyo, inabidi 2-3 sill. Kwa ajili yao, unahitaji kuhusu lita moja ya ufumbuzi, ambayo ni tayari kulingana na mapishi. Katika lita vsypte ya maji gramu 200 ya chumvi, 15 peppercorns, bay majani 7, ambapo Chemsha maji. Kisha kuiondoa kwenye sahani na kuweka na baridi na kuhusu joto chumba.

hatua ya mwisho - kumwaga katika bakuli na sill ufumbuzi na kuiondoa katika jokofu.

Kabla ya kuwasilisha samaki mezani, kumuaga na mafuta ya alizeti na Nyunyiza vitunguu.

Dry salted sill

Hii ni ya kuvutia sana na mapishi mazuri. hasi ya tu sasa - kunaweza kuwa siku chache tu baada ya mbili. Kwa hiyo, watu wachache sana maandalizi kwa sill njia hii. Lakini kama wewe si katika haraka, jaribu kupika sill hivyo.

Kwa samaki moja unahitaji moja na nusu vijiko ya chumvi na kijiko cha sukari. Kama wewe kama, wakati sill harufu wanaweza kuongeza viungo vingine yoyote ya hiari yao wenyewe. Kuenea mchanganyiko huu wa samaki. Tu usisahau promazyvat na gills, bila shaka, kama samaki wako na kichwa. Baada ya kuwa unahitaji pakiti sill katika mfuko, kukazwa kufunga na kuvaa siku mbili katika jokofu. Kulingana na wao baada ya wewe unaweza kufurahia salted samaki yake ya ajabu.