Sill: maelekezo salting na marinating samaki

Samaki sahani lazima iwe na katika mlo wa kila mtu, hata kama si kila siku, lakini angalau - mara moja kwa wiki. Na haijalishi nini mtu upendeleo - kama ni nyekundu samaki, mto au sill: maelekezo kwa ladha na afya samaki huko kwa ajili ya kila mtu.

Tofauti wanataka kutaja sill. Kutokana na hayo, bila shaka, hawawezi kupika kitu chochote, lakini ni kuweka chumvi hivyo! Ingawa unaweza kaanga sill, breaded, Fried na kuchanganywa na maji ya limao, haradali na bizari, na kadhalika. Wengi hawana hata kutambua ni kiasi gani unaweza kufanya nje ya sill kawaida. Hata hivyo chumvi sill - classic, wakati majaribio na si kupotea kati ya sahani nyingine ladha.

Jinsi nzuri ya kuja nyumbani na kuona juu ya meza bado kuanika kuchemsha viazi na sill solenenkuyu. Baadhi kama Posolon, wengine wanapendelea salted sill. Recipe kwa sahani fulani inaweza kupatikana bila matatizo: katika Cookbook au kwenye mtandao. Hapa ni moja ya mapishi rahisi zaidi kwa chumvi sill. Kuchukua vipande tatu ya sill waliohifadhiwa kati, kuandaa brine: lita moja ya maji yanayochemka kuacha kikombe chumvi, vijiko viwili vya sukari, michache ya majani bay, peppercorns. Brine ya kuwa kilichopozwa, au sill ndani yake si tu kuweka chumvi, lakini pia kupikwa. Basi sisi saza sill na kuweka mahali baridi kwa saa kumi na mbili. wakati maalum bora kukata kwa wapenzi wa samaki salted hadi nane - saa kumi. Hapa ni tayari, sill yetu maelekezo tena haja ya kutafuta, utakuwa love it!

Mbali na chumvi sill, ladha nyumbani marinated sill ni kupatikana. mapishi ya maandalizi yake ni yafuatayo: chumvi sill safi, osha, kuondoa mifupa kubwa na kuondoa peel. Zaidi ya hayo sill nadhifu kata katika vipande vidogo na kuweka gorofa juu ya chini ya chombo. Maandalizi marinade ya maji, mafuta iliyosafishwa, maji ya limau au siki (acid), bizari, pilipili ya ardhi. Kisha mmwagieni kupikwa marinade sill na kuwapa loweka kwa saa kadhaa. Hiari, unaweza kuongeza viungo vingine katika sill. Mapishi kama sill lazima kuwa na silaha na kila mama wa nyumbani. Baada ya yote, ambapo ni kuhakikisha kwamba sill wamenunua katika duka na ladha? binafsi alifanya sill maelekezo ambayo umechagua, daima furaha familia yako na marafiki waliokuja kutembelea.

Hata kama duka ilinunuliwa sill ni chapwa, inawezekana "kuleta kwa akili." Kwa mfano - marinate liking yako na vitunguu, pilipili na sour cream. Au kutumia sill kwa kupikia ya maarufu na wapenzi "manyoya". Lakini sill chini ya kanzu manyoya - ni si tu saladi ya samaki hii inaweza kupika samaki salad, saladi na hata Kerch sill sukari! Na nzuri sill samaki mafuta, au vinginevyo kupikia - sill paa. Haijulikani kwa watu wengi na kawaida sahani - aspic sill, hivyo unaweza salama kuweka mbele ya wageni - wao kushangaa.

Plus marinated sill ni kwamba karibu umegawanyika mawe na kwa sababu ina nzuri na si matatizo. Katika chumvi sill, kwa hakika, mifupa mengi zaidi. Lakini kama kupika sill nyumba, unaweza kufuta kutoka karibu wote mifupa.

Kuna njia nyingi za kachumbari sill. Mapishi ya waandishi tofauti wanaweza vyenye kila aina ya viungo. Kwa mfano, kuongeza baadhi ya haradali, na baadhi wanapendelea mayonnaise marinade. Unaweza kuongeza vipande lemon, majani parsley, cilantro au mint.

Salted au pickled sill ambayo maelekezo wanapewa hapo juu, tayari kwa mikono yao wenyewe, kikamilifu inafaa kwa meza ya kila siku na kuwa na vitafunio kubwa juu ya meza ya likizo.