Bila chachu unga kwa pies: haraka na kwa urahisi

Mikate unga bila chachu kwa pies na cheesecakes tayari hasa kwa cream sour. mapishi ya kawaida kwa usiotiwa unga kwa pies kama ifuatavyo: kuchuja unga kwenye meza au kukata bodi. kilima inafanya mapumziko ambamo kuenea siagi, sour cream, sukari na chumvi. Hii pia kutoboa yai na kanda unga - ni lazima akavingirisha juu katika mpira na kuweka katika dakika 40 katika jokofu ili iwe nama zaidi. Matumizi ya bidhaa: katika unga pauni inapaswa kuchukua 200 ml cream, jozi ya mayai, 60 g (1/4 vifurushi) ya mafuta, 1 kijiko. l. sukari na 1 saa. l. chumvi. Hii kiasi mtihani ni wa kutosha kwa ajili ya 20 pies ndogo kuoka au cheesecakes.

Baada ya kumalizika muda wa unga kwa ajili ya keki bila chachu ni kuondolewa kutoka jokofu na limekwisha ili unene wake hayazidi 0.5 cm. Maalum kioo mapumziko au kupunguza vipande, upunguzaji unga katika donge ni aliwaangamiza, na kisha tena limekwisha na duru ya kukata. Kila mzunguko ni pamoja smeared yai kupigwa, na kisha ni kuweka stuffing. Zaschipyvayut mduara na sumu patty taka umbo. Kuenea juu ya keki kuoka, ili pengo ulikuwa 1 cm, sisima juu yao kupigwa yai na motoni kwa dakika 15 kati yao. tanuri lazima moto hadi nyuzi 180. Kama taka, patty hiyo haiwezi Motoni, na tu kaanga katika sufuria.

lahaja ya pili ya maandalizi ya mikate unga na cream sour kwa pies ijayo. gramu 100 ya mafuta mara triturated na kiasi hicho cha sukari. Kumpiga umma, aliongeza kwa moja, mayai mawili polstakana cream na polepole kuletwa chupa ya unga, ambapo kabla ya pour 0.5 h. L. soda. unga huu utakuwa tamu kuliko kupikwa kwenye mapishi ya awali. Kwa bidhaa alifanya ya aligeuka crumbly, kuongeza asidi citric - ¼ tsp .. kabla ya maji mengi ya maji, hutiwa katika mwisho wa kukandia. unga hii pia wanatakiwa kuweka mahali baridi kwa saa: kabla ya baridi, ni bora zaidi kuliko ni kata, si vunjwa, na hana fimbo na mikono.

Kuandaa cheesecakes umma juu mduara wa unga kuweka Cottage cheese, matunda au matunda. makali yake katika kesi hii si zaschipyvayut, lakini tu amefungwa. Cheesecakes, pamoja na keki ya mikate unga, bake dakika 15. Matunda awali kuoshwa na obsushivayut ungo. Curd ni mchanga, kisha vikichanganywa na yai ghafi na sukari, kuongeza vanillin.

Kuna mapishi mwingine ambapo unaweza kuandaa unga bila chachu kwa pies - bila cream. Katika hali hii ni mchanganyiko katika kiasi kidogo cha (50 g) konjak au vodka. unga ni kupikwa hivyo ni zamu laini na nama, haraka na vizuri kuokwa kupitia. On unga rafu kuchukua, 250 g (1 pakiti) siagi, 2 tablespoons. l. sukari, 50 ml ya brandy na masaa 0.5. l. chumvi.

Usiotiwa unga unaweza kuwa tayari na kubwa, neportsionnye keki na fillings mbalimbali. Tamu na za awali zamu pumpkin pai. Kuandaa kujaza pumpkin (400 g) amekwisha kutakasika mbegu na ngozi, wavu, chumvi na kushoto kwa dakika 10, mchanga, vikichanganywa na sukari. Ya unga imezinduliwa au mzunguko mkubwa inaundwa ndani mstatili. Katikati ya hiyo kuweka pumpkin stuffing. kingo na Bana na kuchomwa juu mara chache kwa uma. Motoni pumpkin pai kwa nusu saa katika + 200-220 digrii.

Kwa kutumia unga bila chachu kwa pies, kuandaliwa kama jadi moldaviska na Kiukreni pai kuitwa vertuty. Kupika unga imezinduliwa katika malezi ya mraba, kulainisha mafuta katikati yake ni kuwekwa au sukari cheese curd na kusambaza kujaza juu ya uso mzima. Plast jeraha katika fomu roll, huwekwa katika tanuri kwa nusu saa na kuokwa kwa nyuzi 200. Mjumbe katika meza, vipande vipande na machozi yao na siagi melted.

Kwa kutumia maelekezo haya kwa ajili ya keki, pai na cheesecakes unaweza kwa haraka kutengeneza keki ya ladha homemade - itakuwa kurejea nje hakuna mbaya zaidi kuliko mtihani classical katika chachu, lakini maandalizi yake inahitaji sana Hassle chini.