Je, inawezekana kufungia apples katika majira ya baridi, na kwa njia zipi?

Kukubali kuwa matunda safi na matunda yanayolimwa katika kiwanja chake, afya sana na asili zaidi wale ambao ni kupatikana kwa wingi katika maduka wakati wa majira ya baridi. Kwa bahati mbaya, si mara zote inawezekana kuweka goodies nyumbani mpaka spring. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi wanashangaa jinsi ya hisa kwenye vitamini, pamoja na matumizi ya mbinu mbalimbali za maandalizi ya compotes safi mbichi matunda, jams na hifadhi nyingine. Kwa mfano, inawezekana kufungia apples? Kwa sababu unataka kuwa kwa upande kipande karibu safi. Je, ni baadhi ya njia unaweza kupata matunda waliohifadhiwa? Mapishi iliyotolewa katika makala hii itasaidia hisa juu ya vitamini malighafi kwa muda wa baridi. Aidha, kusababisha nusu ya kumaliza karibu haina tofauti katika mali zao muhimu ya apples safi.

Vidokezo muhimu juu ya jinsi ya kufungia matunda kwa ajili ya baridi

Kufuatia mapendekezo ilivyoelezwa hapa chini, unaweza kuokoa juu cha mapengo vitamini.

• Baada ya kuosha uhakika wa matunda na berries basi kukimbia maji katika Colander au pat kavu yao na kitambaa karatasi.
• Frosting ni bora kama molekuli ya ardhi, tayari kwa ajili ya bookmark zaidi katika bakuli.
• Kujaza kutumika kama vyombo maalum, uvunaji na rahisi mfuko wa plastiki. Jaribu kuweka hewa ndani yake akawa laini kama inawezekana.
• Baadhi ya vipande matunda, kama vile persikor na apricots, hutiwa katika uvunaji sukari syrup kuzuia kudumisha rangi.
• Jisajili kwa kila billet kujua nini hasa ni ndani ya chombo. Pia ni kuhitajika kutaja bidhaa tarehe bookmark katika kamera.
• kuhifadhi wakati inategemea joto katika freezer. Wakati kuchaguliwa mode -10-12 ° C matunda inaweza kuhifadhiwa miezi 1-2 katika joto la chini -. Miezi 8-10.

Je, inawezekana kufungia apples nzima?

Chini ya ushawishi wa joto la chini kiasi fulani iliyopita muundo wa bidhaa, ambayo baada ya defrosting inakuwa laini na kidogo Juicy. Kwa sababu hiyo, zaidi kukata matunda ni tu haiwezekani. Kwa hiyo, kabla ya kuweka katika freezer kwa angalau kugawanya apples katika nusu na kuondoa msingi.

Kufungia katika mfumo wa molekuli kung'olewa

Kwa kawaida, matunda waliohifadhiwa ni kutumika katika kupikia mara baada uchimbaji. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wengi wanadhani raha na kama inawezekana kufungia apples, vipande vipande? Bila shaka, njia hii ya usindikaji zaidi kwa vitendo. Baada ya yote, matunda uzito hata haja ya kuwa thawed kabla pour katika sufuria, kwa mfano, wakati kupikia compote. Kabla ya kupiga katika freezer, kuosha na kukata apples katika vipande vya ukubwa wa kati. Mara nyingi matunda ni peeled. Kisha mmwagieni wingi katika dhaifu ufumbuzi chumvi (10.12 g katika lita 1) na apples haina giza. Baada ya kuondoa maji maji ya ziada katika Colander, kuhama bits katika mfuko au chombo. Funga chombo na kuweka katika freezer kwa hifadhi.

Je, inawezekana kufungia apples kama safi matunda puree?

chaguo bora kwa ajili ya pai fillings preform ni kabla ya kusagwa ya matunda kwa njia ya grinder au blender. Jambo kuu - kufanya hivyo haraka, ili umati hana alipewa tint hudhurungi. Kwa hiyo kuvunwa AppleSauce sehemu ndogo ndogo, mara moja baada ya kuweka katika chombo kusaga katika chumba wakati wa haraka kufungia. Weka tayari malighafi hivyo si zaidi ya 2-3 miezi. kusababisha bidhaa nusu ya kumaliza vitamini ni kutibu bora kwa mtoto wako. Tu puree jipu kwa dakika 1-2, kutoa preform awali thawed katika joto la kawaida mpaka kioo kiserikali.