Je, inawezekana kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi citric? Jinsi ya kuondokana na asidi citric

Mara nyingi, katika maelekezo kupatikana dawa "nyunyiza bakuli (unategemea salads) maji ya limao." Citrus ukarimu aliongeza kwa bidhaa Motoni. Tart ndimu inafanya chini cloying. Citron aliongeza katika unga na katika creams. Matumizi na zest matunda kigeni na vipande candied ya mwili na ngozi. Lakini zaidi ya sahani ingredient ni maji ya limau. Ni aliongeza katika supu (kwa mfano, hodgepodge), na vinywaji - chai, pombe na kuburudisha Visa. Makala hii inalenga katika swali moja: Je, inawezekana kuchukua nafasi ya maji ya limao na citric acid? Na kama ni hivyo, jinsi ya kuingia fuwele nyeupe ya sahani? ni idadi gani? Unachohitaji kufanya ili ladha ya sahani ilikuwa kama kwamba alikuwepo asili ndimu? Hii utakuwa kusoma hapa chini.

ni asidi citric nini

Je, ni kweli PODA FUWELE NYEUPE? Bila shaka, hii ni nyenzo sintetiki. Na kabla ya kufafanua swali la kama kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi citric, ni lazima kuanzisha uhusiano kati ya bidhaa mbili. Ni gani kitu katika synthetic unga kawaida kwa machungwa? Citric ni mara ya kwanza katika historia ya kujifunza Swedish mfamasia Carl Scheele katika 1784. Jinsi gani yeye kupata hivyo? Yeye ni kujitenga kutoka juisi ya ndimu bichi. Kama unavyoona, uhusiano kati ya bidhaa hizo, kuna line. unga na kusababisha ni tribasic asidi ya kaboksili. Ni kikamilifu mumunyifu katika maji, wakati kufikia nyuzi angalau kumi na nane. Citric ni pamoja na vile kuhusiana na ethanoli. Kwa hiyo, inaweza kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa liqueurs ndani na vodkas. Lakini katika DIETHYL unga etha ni hafifu mumunyifu.

Viwanda uzalishaji wa asidi citric

Kila mtu mwenye busara kuuliza: kama unga ni Umoja matunda jamii ya machungwa, kwa nini ni nafuu sana matunda? Baada ya yote, mfamasia wa karne ya kumi na nane, juisi ya asili ni evaporated kupata fuwele nyeupe. Kisha juisi ya ndimu alianza kuongeza majani ya tumbaku. Katika mmea huu pia ina kiasi kikubwa cha asidi hii. Katika viwanda uzalishaji wa kisasa wa unga kupokelewa na biosynthesis kutoka molasses na sukari kwa kutumia aina mold kuvu Aspergillus niger. Citric hutumiwa si tu katika kupikia lakini pia katika dawa (ikiwa ni pamoja na kuongeza kimetaboliki), vipodozi (kama mdhibiti acidity) na hata ujenzi na mafuta viwanda. kiasi ya kimataifa ya matokeo yake ni zaidi ya nusu milioni ya tani. Na karibu nusu ya kiasi hiki ni zinazozalishwa nchini China. Kutokana na hilo, inaonekana hata kubwa zaidi swali la kama kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi citric iwezekanavyo. Hasa kama studio anasema: "Maid In Chayna."

matumizi ya asidi citric

unga synthetic ni sana kutumika katika sekta ya chakula na kinachoitwa kama E330-E333. Lakini ni salama kabisa kama ladha hii, kama kuna uwezekano wa kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi citric bila madhara yoyote kwa mwili? unga ni zinazotumiwa katika sekta ya chakula, si tu kuongeza ladha ya bidhaa. Citric kuzuia maendeleo ya vijiumbe, koga na malodor. Kwa hiyo, E330 na kutumika kama kihifadhi. Licha ya ukweli kwamba asidi citric si kuondolewa katika matunda, yeye, kama machungwa, inaboresha maono, kuimarisha mfumo wa kinga na ina athari chanya juu ya mfumo wa utumbo. Kwa sababu ni kasi up kimetaboliki, ni kutumika katika mlo wa kupunguza uzito kupita kiasi. Nyenzo hii kuondosha sumu, sumu chumvi madhara.

Uharibifu citric asidi

Si watu wote wanaweza kuvumilia machungwa. Matunda haya yanaweza kusababisha mmenyuko mzio. Vile vile, asidi citric haikubaliki kwa baadhi ya watu. Kwa tahadhari lazima matumizi katika wagonjwa na gastritis na vidonda vya tumbo. Lakini aliuliza swali: unaweza kuchukua nafasi ya asidi citric ndimu? Ni wakati wa kujibu hilo. Ndiyo, unaweza. Lakini katika kesi ya unga tunapaswa kuwa makini kwa kufanya ufumbuzi pia kujilimbikizia. Kwa sababu inaweza kusababisha hisia mbaya katika tumbo, Heartburn, colic na kutapika. Huwezi kula unga kilichojaa, kwa sababu inasababisha nzito ya kiwamboute.

Je, inawezekana kuchukua nafasi ya maji ya limao na asidi citric

matunda subtropical huwezi kuitwa nafuu. Na katika maelekezo zaidi kwa sahani inahitaji tu matone kadhaa au kijiko cha maji ya limau. wengine ni muda mrefu katika jokofu, dries na kunyauka. Wakati asidi citric katika mfuko inaweza kuhifadhiwa kwa miaka. Na gharama pennies tu. Kwa hiyo, uzoefu mhudumu kwenye swali la kama kuchukua nafasi ya asidi citric maji ya limau, kwa kawaida kujibu: "Ndiyo! Na siki, pia! Na hata inawezekana kufua machafu chokaa amana na sehemu kutu chuma. "

Kama kwa vyakula, aina ya sahani, ambayo inaweza kutumika kama maji ya machungwa au asidi citric, ni pana sana. Kama kanda unga, unaweza kuchanganya kiasi kidogo cha unga synthetic na unga. Katika kesi nyingine fuwele asidi kufuta katika maji moto ili kufikia viwango kimila maji ya limao. idadi ya hawa. Small Bana (baadhi maelekezo kupendekeza kwa ncha ya kisu) kwa mililita hamsini vya maji ya joto. ufumbuzi lazima kilichopozwa.