msingi wa sahani yoyote inaweza kutumika kama nguruwe ini? Recipe kuweka ni maalumu. Lakini mbali na yeye katika bidhaa hii, unaweza kufanya aina ya sahani kitamu kama kila siku, na pia kwa ajili ya meza ya sherehe.
Braised nyama ya nguruwe ini
Mapishi kutoka kwa bidhaa hii mara nyingi ni pamoja na mboga. Hebu kidogo zaidi tamu pilipili kijani, balbu nne na kuandaa sahani kifahari. Kwa ajili yake unahitaji nyama ya nguruwe ini - mapishi itachukua karibu kilo wa bidhaa hii, pamoja na karafuu sita ya vitunguu, kavu oregano na pilipili mbuzi kavu. Kwa mazao kwa kawaida wanashauriwa loweka katika maziwa ya kuboresha ladha yao. Lakini ini nyama ya nguruwe, mapishi sahani ambayo sisi sasa kuzingatia, hahitaji yake. Tofauti na nyama au kalvar, itakuwa si kuwa ngumu, hata hivyo, na ina ladha tofauti na texture grainy.
Kata ini mviringo mistari ya unene si zaidi ya sentimita moja. Onion - nusu pete. Vitunguu kuwakata kwa kisu. Bell pilipili inaweza kuwa tayari kwa hiari yako, kukata katika nusu au nusu pete, kabla ya kusafisha. Kisha kaanga katika mafuta ya nguruwe hadi mwanga dhahabu kahawia vitunguu, pilipili na vitunguu. Koroga katika mbuzi, joto, kuongeza ini. Kama bidhaa katika sufuria alianza kukauka, mimina supu kidogo. Mwisho wa kupikia Koroga katika oregano na pilipili. Baada ya dakika tano, zima na kutumika. Tayari kwa njia hii nyama ya nguruwe ini (maelekezo na picha kuonyesha nzuri kuonekana sahani) kupatikana kiasi Juicy, zabuni. Kwa nono kuchemshwa na kisha lightly toasted vipande yake ya viazi.
Nguruwe ini. mapishi Kifaransa
Aina hii ya kuweka inayoitwa "uadui". Itachukua kilo nusu ya ini, sawa mambo ya ndani nyama ya nguruwe mafuta, gramu kumi ya kawaida faini chumvi, mvuke askorbinok (kama kihifadhi, kuhifadhi rangi) na pilipili nyeusi. Ili kutoa ladha maalum ya mpishi Kifaransa kuweka katika uadui kavu juniper berries. Katika nchi yetu si kama viungo kigeni kama inaweza sauti: unaweza kununua yao katika idara ya viungo au hata duka la dawa. Matunda saga kuhitajika kabla bookmark katika stuffing - kuhifadhi harufu. Ini utakaso baridi vizuri sana (lakini si katika freezer), na si kuruhusu ni joto, kuweka katika grinder nyama, pamoja na mafuta. Ni muhimu sana kwa ajili ya msimamo taka ya Pate. Kisha kuweka katika nyama freshly ardhi pilipili na mreteni berries. Changanya mpaka nene unga uthabiti - ni inaweza kufanyika tu kama viungo ni vizuri chilled. Kuenea stuffing kwenye kingo kinzani. Juu ya kila chombo, mahali kipande cha omentamu (fatty mesh na nyama ya nguruwe tumbo) - bidhaa hii inaweza kununuliwa katika soko katika sokoni. Lakini unaweza kufanya bila hiyo. Top na kila benki kwenye jozi ya matunda yote mreteni. Tuma katika tanuri preheated hadi sabini na tano digrii kwa saa tano kwa kufunga kifuniko. Chunguza tu kama kudhibiti hali ya joto ni muhimu sana. Juniper berries inaweza kubadilishwa katika mapishi hii ni ardhi katika unga kavu uyoga, pistachios au karanga nyingine.