Gobies - samaki wadogo, lakini ladha!

Gobies - samaki wadogo, lakini ladha. haja yake ya kununua mara moja zaidi kuwa baada ya kusafisha kaya zote alikuwa kutosha. Mbinu muhimu zaidi wa kuandaa ndama - kukaranga. Kama una muda, hamu na uvumilivu, unaweza kufanya burgers, ambayo malipo kwa ladha yao kwa juhudi zao zote. Huu hapa, big-eyed samaki na viluwiluwi-goby. Picha kinagusa kwamba hata kuwa waliona pole kwa ajili yake. Hata hivyo, nyanya, pengine hakuna chini hai. Na muhimu pia, lakini si lishe, bado gobies - samaki. Mapishi ya maandalizi yake ni nyingi, na wengi wao walitoka Odessa, ambapo hasa upendo kula hii handsome.

gobies Fried

Inahitaji: kilo mbili Steers balbu mbili, unga, chumvi, mafuta ya mboga, Basil. Maandalizi: safi samaki, kukatwa kichwa na mapezi, disembowel, suuza, kavu. Koroga katika bakuli unga, chumvi na pilipili, kuweka samaki kavu na breaded kabisa kutikisa bakuli. Preheat sufuria pana na mafuta ya mboga, kuenea samaki na safu moja. Kaanga mpaka dhahabu kahawia kila upande. Laini kung'olewa vitunguu nusu-pete, bima ya uso mzima na kuinyunyiza na Basil. Pan mara kadhaa kutikisika samaki na vitunguu mchanganyiko, bima, kupunguza joto na kupika mpaka upinde kikamilifu laini. Hiyo ni katika Odessa tayari kukaanga goby samaki, mtu anaweza kusema hadharani favorite.

gobies kuokwa

Tunahitaji kukaanga, kama katika mapishi ya awali, gobies. Samaki unaendelea vizuri na viazi na nyanya, kwa sababu hii mapishi pia inaonekana ambaye kimila. Ambaye hana habari kuhusu makopo "gobies katika mchuzi wa nyanya"? msingi ni kuhusu sawa. On sufuria greased, kuweka samaki, punctuating yake faini vijana kuchemsha viazi. Tayarisha kabla kujaza: kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga, kuongeza uyoga kung'olewa petals, dakika tano hadi saba, scalded na peeled ngozi ya nyanya, chumvi, kunyunyizia na sukari, chemsha kwa muda kabla ya softness ya kulainishwa vitunguu na nyanya. Pour samaki, kunyunyizia milled ngano rusks, mimina mafuta ya mboga na Motoni katika tanuri moto kwa dakika ishirini. Kumtumikia moto!

gobies stewed

Unahitaji: kilo ya ng'ombe pamoja miiko tatu za unga, Vijiko vinne vya mafuta ya mboga, ndimu, machungwa, chumvi, nusu kilo ya viazi, vitunguu, pilipili nyeusi.

Hapa ni jinsi ya kufanya hivyo. Itapunguza juisi ya machungwa na limao na marinate ndani yake kusafishwa na kunawa samaki kwa ajili ya nusu saa. Kumenya na kukata viazi katika vipande nyembamba, kuinyunyiza kwa mafuta ya mboga na changanya. Vitunguu laini-laini semicircles nastrogat. Hii yote ni lazima kufanyika wakati gobies pickled. Samaki kabla ya kukaranga lazima ilitoka nje, lightly Msamehevu ni kavu. Citrus juisi si akamwaga - kuja katika Handy. Prisolit samaki, roll katika unga na kaanga upole bila kukausha. dakika mbili kila upande ni wa kutosha. Kutolewa kutoka kwa samaki sufuria, mimina mafuta na kaanga viazi mpaka ukoko nzuri. Kuongeza vitunguu, chumvi kidogo, pilipili, kuweka katika viazi na pour marinade gobies machungwa. Funika na kupika kwa muda wa saba au nane dakika samaki, na viazi kulowekwa katika siki marinade.