Custard maziwa: kitamu na rahisi zaidi ya Desserts

Custard maziwa - ladha ni ukoo kwa watu wengi kutoka utotoni, wakati nyuma ya uhaba wa jumla wa bidhaa na ukosefu kamili wa aina yoyote ya pipi jambo rahisi na furaha ya kweli kwa kila mtu. Ya maelekezo zote zilizopo, alikuwa rahisi kabisa na hauhitaji ziada ya fedha outlay kutoka bajeti ya kawaida ya familia, ingawa kuna pia alikuwa custard kwa viini. Ni tofauti na mfano halisi wa kwanza, inajumuisha idadi kubwa ya mayai na maziwa kidogo. Hata hivyo, muundo huu ilikuwa gharama kubwa kidogo.

Wakati wa vilio Urusi na nusu tupu rafu katika maduka ni hasa appreciated kwa usahihi sahani wale ambao orodha ya viungo required imekuwa fupi na nafuu zaidi. Kwa hiyo, njia nyingine ya kuandaa karibu kuwa kizamani kama bidhaa kwamba walikuwa pamoja katika wao, hawakuwa daima katika mkono, na baadhi ya kuwa vigumu sana kupata, hata kwa faida fulani na marafiki. Kwa mfano, unaweza kupika custard na siagi, ambayo inatoa zaidi ya zabuni texture. Lakini kama kutibu na mengi zaidi lishe na nzito, sio tu kwa takwimu, lakini pia kwa ajili ya tumbo. Na siagi imechukuliwa na kutumia kwa ajili ya desserts, kwa kiasi kiasi kwamba walikuwa zinahitajika kwa njia ya awali ya kupikia. Basi leo sisi kupata khabari kwa undani na mapishi, ambayo inaeleza jinsi ya kupika custard na maziwa.

Si tu aina ya keki, lakini keki ni ya creams vile zaidi lush na bora kwa wote wawili kutambuliwa jino tamu, na kwa ajili ya wale ambao tayari imeweza kusahau ladha. Eclairs, tarts kwa tartlets matunda - Orodha inaendelea kwa muda mrefu. Hivyo, jinsi ya kuandaa custard na maziwa?

Kuanza kufafanua orodha ya bidhaa inahitajika. Tayarisha yafuatayo:

- 0.2 kg ya sukari chembechembe au sukari ya poda,

- 2 kuku mayai;

- lita nusu ya maziwa;

- robo ya kijiko cha chumvi,

- 3 Vijiko (canteens) unga;

- vanilla au sukari vanilla katika ncha ya kisu.

Kwanza unahitaji kuchanganya mayai, sukari na chumvi katika bakuli kubwa ili kuunda unga jinsi moja bila nafaka au uvimbe. Kwa madhumuni haya, unaweza kutumia kama whisk kwa kuchapwa viboko mkono, na mixer ya kisasa. Katika kesi ya pili, unahitaji tu dakika kadhaa. Kama una zaidi ya ukoo kwa chombo kwanza, kisha kuongeza muda katika nusu.

Pour maziwa kwenye ndoo na mahali kwenye sahani. Fire lazima minimized, ili maji si mafuriko hila na njama zilizotengenezwa burners. Wakati huo huo, unaweza kuongeza tamu yai mchanganyiko unga. Hii lazima kufanyika kwa uangalifu mkubwa, au custard na maziwa hatari ya kugeuka jikoni katika kuendelea nyeupe wingu. Kuongeza unga, bila kukoma koroga, ili ni enhetligt kusambazwa juu yaliyomo bakuli, na kuacha hakuna uvimbe kavu.

Maziwa kuchemsha, lakini si kuchemsha. Kisha kuyamimina katika tupu kwa cream na whisk baadhi muda zaidi wa kuwa kikamilifu jinsi moja ya molekuli. Na wala kuwa na hofu na ukweli kwamba wakati si hasa kama matokeo ya taka. Hadi cream ni vidogo sana na haiwezi kutumika kwa madhumuni mengine, lakini hivi karibuni kila kitu mabadiliko, na wewe kutambua kwamba lazima iwe hivyo. Pour wingi katika ndoo, ambayo hutumiwa kwa ajili ya maziwa na kuendelea nayo na maudhui yake. Makini koroga cream wakati wote, hivyo si kuteketezwa chini ya sahani.

Mara tu baada ya tabaka ya chini ya cream itakuwa mzito, ndoo lazima kuondolewa katika sahani na jinsi ya promeshat kwa wingi akawa jinsi moja tena. Kisha tunaendelea mchakato tena. mbinu kama huo utaanza mwingine mara mbili au tatu. Kisha kuongeza katika moto zaidi, lakini ni karibu tayari vanilla cream.

Kama bado wameunda uvimbe, basi kujikwamua yao kwa urahisi na tu kuifuta habari katika ungo kawaida. Kumbuka kwamba kumaliza custard lazima nene kutosha tu ili waweze kujaza kwa kusema keki, bila hofu kwamba kuibuka kutoka huko.