Cream "Petmol": maelezo, maombi, maelekezo

Wakazi wa mama wengi wanajaribu kupika kitu cha ladha na kisicho kawaida kwa familia kwa dessert. Katika mapishi mengi, cream ya msingi ya cream hutumiwa. Hata hivyo, si rahisi kila wakati kusambaza bidhaa hii vizuri. Hivi karibuni, cream "Petmol" imekuwa maarufu sana. Ikiwa tayari tayari, hupiga vizuri. Shukrani kwa hili cream hugeuka nzuri na mpole.

Je, ni cream gani ya kupiga makofi "Petmol"

Cream hiyo inauzwa katika vifurushi vya aina ya "tetrapak". Kiasi cha mfuko mmoja, kama sheria, ni gramu 500. Bidhaa hiyo imehifadhiwa kwa muda mrefu zaidi ya miezi 6 kwa joto la 2 hadi 25 ° C. Je! Cream ya "Petmol" inajumuisha nini? Utungaji katika kesi hii ni classic: cream na stabilizer, ambayo hutumiwa kama carrageenan.

Bidhaa hiyo hainazalishwa kulingana na GOST, lakini kulingana na TU 9222-026-13605199. Kama kwa muundo wa nishati, cream ina:

• 2.08 g ya wanga;
• 33 g ya mafuta;
• 1.9 g ya protini.

Bidhaa hiyo hutumika kwa ajili ya maandalizi ya creamu.

Jinsi ya kuandaa bidhaa kwa kuchapwa

Kuandaa cream, ni bora kutumia "Petmol" (cream kwa kupigwa 33%). Ikiwa unachukua bidhaa na asilimia ya chini ya mafuta, basi wingi wa kumaliza utakuwa chini na mnene. Cream ya cream 20% na 30% mafuta inaweza haraka kupoteza sura. Kuandaa viungo kabla ya maandalizi.

Cream ni bora baridi chilled. Kwa hili inashauriwa kuwaweka kwa saa 8 kwenye jokofu. Huwezi kufungia cream. Wakati wa kupiga mazao ya bidhaa kama hiyo, uchafuzi huweza kutokea. Matokeo yake, utapata siagi na whey. Ya bidhaa hizi, cream haiwezi kufanywa.

Usiweke cream kwenye friji au nyuma ya jokofu. Matokeo yake, yanaweza kuwa baridi. Na cream kutoka kwa bidhaa hii si ajali. Baadhi ya vifungo vinapendekeza kupatia cream kwenye friji kwa dakika 15. Lakini si zaidi. Pia katika baridi lazima kuwekwa na sahani ambako maandalizi ya cream yatatokea. Chaguo jingine kwa ajili ya kupumzika cream ni kuweka chombo na bidhaa katika bakuli kujazwa ama maji baridi sana au barafu.

Nini cha kumpiga?

Cream "Petmol", maoni juu ya ambayo ni zaidi chanya, ni bora kwa ajili ya kufanya cream. Jambo kuu ni kuwapiga kwa haki. Watazamaji wengi bado wanashindana kuhusu chombo kinachotumiwa: whisk, blender au mixer. Katika kesi ya kwanza, mchakato wa kuchapwa utaendelea polepole zaidi. Kwa mchanganyiko, chombo hiki ni cha kupendeza zaidi, kwani inakuwezesha kurekebisha kasi ya kupigwa.

Lakini blender ni madhubuti marufuku. Hii inathiri vibaya hali ya cream.

Jinsi ya whisk?

Kwa hiyo, ni jinsi gani kwa usahihi kumpiga cream "Petmol"? Ikiwa unatumia mchanganyiko ili kuandaa cream, kisha uanze kwa kiwango cha chini. Katika kesi hii, hakuna gramu 300 ya cream inapendekezwa kwa wakati mmoja. Pindua kifaa na kuzima hatua kwa hatua, kuongeza kasi na kupunguza kasi. Ikiwa hii haijafanyika, bidhaa inaweza kugeuka kwenye mafuta.

Uwezo wa mchakato wa kupiga makofi unapaswa kuingizwa, ili blade ya mchanganyiko iko chini. Baada ya hayo, unaweza kuanza kuandaa cream. Tayari inaweza kuangaliwa na jicho. Ikiwa cream "Petmol" imepigwa kwa usahihi, cream inaendelea sura yake vizuri, bila kuenea juu ya uso wa biskuti. Hata hivyo, wakati wa mchakato wa kupiga makofi, huwezi kuifanya. Baada ya yote, matokeo yatakuwa siagi na whey. Jambo kuu ni kujua kipimo. Cream "Petmol" kwa mjeledi wastani kwa dakika 5.

Ni lazima niongeze nini?

Wakati wa kupiga cream "Petmol", ni muhimu kuongeza vipengele vingine vya cream wakati. Kama kanuni, unga wa sukari hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake. Inapaswa kuletwa katika wingi wa whisking kidogo. Ni muhimu kuzingatia kwamba cream na asilimia 33 ya mafuta hupiga haraka sana. Kwa hiyo, matumizi ya sukari ya kawaida haikubaliki. Yeye hawana muda wa kuyeyuka.

Kwa wastani, 250 gramu ya cream hiyo inahitaji gramu 30 za poda ya sukari. Haipendekezi kuongeza kiambatanisho kabla ya kupiga makofi. Matokeo yake, cream haifanyi kazi tu.

Kama kwa gelatin, inapaswa kuingizwa kwa mujibu wa maelekezo ya kuifanya. Baada ya hayo, sehemu hiyo inapaswa kuwa hasira mpaka granules zote zimevunjika kabisa. Wakati unasababishwa, unaweza kuiingiza kwenye cream na kuipiga.

Kwa cream ya whisk hata kwa kasi, unahitaji kuongeza juisi ya limao. Acid huharakisha mchakato wa maandalizi ya cream. Shukrani kwa kipengele hiki, umati utakuwa wingi. Foam haipatikani. 200 ml ya cream "Petmol" inahitaji maji ya ¼ ya limao.

Mapishi ya cream ya Jibini

Cream hii ni bora si tu kwa ajili ya mikate ya mapambo, bali pia kwa pancakes. Ikiwa unataka, inaweza kuwa rangi kwa kutumia rangi ya chakula. Ili kuandaa cream "Jibini" inahitajika:

• 500 ml ya cream "Petmol" 33%;
• 180 g ya jibini cream, chumvi, kama fused, kwa mfano "Hochland" au "Rais";
• Poda kutoka sukari.

Kwanza unapaswa kuwapiga cream. Jibini inashauriwa joto kwenye joto la kawaida, kisha kuchanganya na sukari ya unga. Vipengele vinapaswa kusaga vizuri, kisha uchanganyike kwa upole na cream iliyopigwa. Cream ni tayari.

Mapishi ya yoghurt na cream ya kamba

Hii ni kichocheo kingine cha cream, kwa ajili ya maandalizi ya cream ambayo "Petmol" hutumiwa. Mchakato ni rahisi sana. Vipengele vinahitaji:

• 500 ml ya cream;
• 100 ml ya mtindi;
• Hadi 200 g uzito Cottage cheese vanilla;
• Sukari ya poda.

Cream inapaswa kupigwa na poda. Masi ya jibini ya kijiji huchanganywa na yoghurt. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uwe pamoja na cream iliyopigwa. Cream ni tayari. Inaweza kutumika kupamba desserts, keki, pies, pancakes na jordgubbar.