Braised kabichi na viazi: ladha, rahisi na nafuu

Moja ya sahani maarufu zaidi, braised kabichi, pia ni moja ya wapenzi wengi na kuheshimiwa jikoni yetu ya kila siku. Inaweza kutumika kama sahani upande, kama sahani tofauti, na kuongeza viazi hiari, mchele, maharage, nyama na sausage. Aidha, bidhaa kwa ajili ya maandalizi yake si kweli gharama ya kitu chochote, pia ina mengi ya vitamini. Na wakati wakati ambao huandaa braised kabichi na viazi, maharage, nyama au tu bila chochote, si kubwa sana.

Kama aliamua mseto kitoweo classic ya kabichi, kwa mfano, viazi au mchele, lazima kuanza na maandalizi ya kabichi zaidi: ni kuzimwa kwa mara kwa muda mrefu kuliko mboga nyingine yoyote au hata nyama.

Hatua ya kwanza ni kuosha na kukata kabichi. Kumbuka kwamba nyembamba na kusababisha majani, muda kidogo unahitaji kupika chakula.

Baada ya hapo, pan hutiwa mafuta ya mboga, kuenea vipande kabichi (kama vile, inawezekana kueneza sehemu, kusubiri kwa safu ya chini kidogo kaanga vizuri na kabichi kupungua kwa kiasi) na kuanza kaanga chini ya moto, kuchochea mara kwa mara ili kuzuia kali.

Kwa kabichi na viazi ilikuwa hasa kitamu, baada dakika kumi na tano katika sufuria kukaranga, kuongeza vitunguu kung'olewa na karoti iliyokunwa juu ya grater coarse. Idadi ya vitunguu na karoti kila huamua mwenyewe: mtu na ladha tamu karoti au kitunguu ladha, na baadhi ya hawapendi kukatiza ladha ya asili ya kabichi.

Kisha kila kitu Fried kwa takriban dakika kumi, kisha ongeza maji na kuanza kupika kwa nusu saa (kulingana na tamaa ya firmer au laini uthabiti kabichi).

Kwa wakati huu, unaweza safi viazi na kuikata katika vipande vidogo. Wengi wenye uzoefu mhudumu wanashauriwa kujaribu kabichi kabla upload ni vipande viazi kabichi lazima karibu tayari.

Baada ya hapo, kabichi na viazi kuendelea kupika pamoja kwa takriban dakika ishirini - mpaka wakati wa viazi ni laini.

Kabla ya mwisho wa quenching lazima chumvi sahani na kuongeza pilipili nyeusi na viungo vingine kama taka.

Kwa sahani hii ni stewed na viazi, si uchovu wa kaya yako, lazima kidogo iliyopita.

Hasa, maalum upendo watoto anafurahia kabichi na maharagwe.

Recipe kwa sahani hii ni karibu sawa na ile ilivyoelezwa hapo juu, lakini kwa mabadiliko moja: badala ya viazi, utakuwa kuongeza kwa karibu kumaliza maharage kabichi.

Beans ajili ya sahani hii ni tayari kwa njia classical: kuondoka mara moja katika maji kuvimba. maji ni basi mchanga na kuanza kupika maharage katika maji safi. Kupikwa maharage na mpaka kupikwa - kuhusu saa.

Baada ya hapo, protushennuyu mpaka kabichi kupikwa kuongezwa kwenye tayari kuchemshwa maharage, chumvi na pilipili kwa ladha.

Hii yote ni stewed kwa dakika kumi na tano. Kwa njia, baadhi ya watu wanapendelea kupunguza muda kupikia na kutumia maharage makopo, ladha haina tofauti na kupikwa nyumbani.

Kama una mkono haikuwa maharage, unaweza salama kupika sahani kama braised kabichi na mchele.

kanuni ya maandalizi inaweza kushoto sawa na katika maandalizi ya kabichi na maharagwe, yaani - tofauti kupika mchele na kisha kuongeza kwa kabichi iliyomalizika.

Hata hivyo, ni bora kuelekea mwisho wa kabichi kutupa mchele na kupika mpaka sahani kikamilifu kupikwa. Wakati lazima mahesabu kwa kuzingatia ukweli kwamba mchele ni kawaida tayari baada ya dakika ishirini.

Hali kadhalika, unaweza kuongeza kwa kabichi nyama, nyama, sausage, mayai, zucchini, pilipili au viungo vingine yoyote - kulingana na mawazo na ladha yako upendeleo.