Bila shaka kwanza: halophyte na sausages

Miongoni mwa kozi kwanza ni halali upendo halophytes. Kuwaandaa kwa njia tofauti, lakini matokeo bado ni sawa - ladha, lishe, na supu inaonekana appetizing sana: vizuri kung'olewa mboga, vipande vya nyama, sausages na kusagwa katika nyanya supu.

Solyanochka na sauerkraut na sausages

Solyanka na sausages zimeghairiwa kama wakati wa maandalizi yake ya kudumisha idadi fulani. Kama wewe ni kujaa juu ya gramu 200 ya kuku au sausages maziwa, sauerkraut, unahitaji moja kilo. Zaidi mahitaji pickled matango - mambo 2 maana thamani, vitunguu - 2 vichwa, pia; nyanya - 3-4 Vijiko ya meza; hiyo ya unga; wanandoa wa tablespoons ya Capers, kidogo makombo ya chakula, siagi, chumvi, sukari, viungo, mboga kwa ladha. sausage kupikwa na solyanka kuwa:

1. Laini iliyosagwa kabichi, unaweza kuwa na karoti, osha kidogo, itapunguza (kama haikuwa kuvunwa katika vichwa), kuongeza sufuria, ambayo pour mafuta ya mboga na kikombe nusu ya mchuzi wa nyama (unaweza kuwa na maji ya moto). Kupika, kufunikwa dakika 35 - 40 on joto kati. Mara kwa mara kuchochea na ladha kwa kabichi kupata laini mno, vinginevyo solyanka yako na sausages kupoteza "biashara mavazi."
2. Tofauti, kaanga vitunguu. Weka ndani ya kabichi. Kuongeza nyanya, chumvi, sukari, viungo, bay jani na pilipili mbaazi, siki kidogo (lazima ladha full-wazima, tamu na siki). Kitoweo kila kitu kwa muda wa dakika 10.
3. Fry katika unga siagi na pia kuongeza kabichi. Kuongeza cheche kwa halophyte baadaye kwa sausages na kuchemshwa jipu kidogo.
4. Sausage, sausage, viungo vingine nyama ni makini kukata, tofauti kidogo kaanga katika siagi na vitunguu. pan kwa gherkins nyama kuweka kung'olewa, Capers, kuongeza michache ya spoonfuls ya supu-C daraja, dakika 3-5 kuchemsha chini ya kifuniko.
5. Katika hatua za mwisho tunafanya kazi kama ifuatavyo: nusu ya kabichi sufuria kuenea safu moja kwenye sufuria. Baada ya hapo upande wa bidhaa za nyama na mboga. Juu ya sehemu ya pili ya kabichi. "Pie" Paneer crackers, mafuta mengi na huenda kwa muda wa dakika 15 katika tanuri moto (mpaka crisp). Juu ya sahani na kuinyunyiza na mboga kuliwa katika ameketi mmoja.

solyanochka nyama

Hodgepodge kuitwa timu, kwa sababu ni sana vipengele mbalimbali ni pamoja na. Kwa kweli jinsi ya kupika hodgepodge timu, anajulikana kwa wengi, wa kutosha kuwa na mengi ya tofauti nyama ya hisa: sausages kuchemshwa na kuvuta ham, pamoja na figo nyama, ulimi, vipande tu ya nyama. Baadhi viungo inaweza kukaanga, kuchemsha wengine kuondoka. Taste na kupunguzwa kama tu matajiri, tajiri, kufurahisha zaidi. Kwa hiyo, kukata vitunguu, kaanga na kitoweo katika mchuzi wa nyanya-nyama. matango Sour ni peeled, kata katika nusu ya urefu na kisha katika vipande nyembamba. Nyama vipengele, tayari-alifanya, na thinly sliced, kuhifadhiwa katika sufuria, ambayo languished vitunguu. Pia sisi mahali tango, lavrushku, basi chumvi, pilipili, Capers na kuongeza seasonings. Hii yote chini ya kifuniko, kuchemsha kwa dakika 15 juu ya joto chini (lakini kwa kuchemsha). Hiari, pan kuwekwa katika duru nyembamba ya nyanya. Solyanochka Wakati muafaka, ni tuache na mboga kung'olewa na kuliwa na sour cream.

Katika bakuli supu kabla ya kujazwa vipande ya limau (peel mbali!) Na mizaituni. Idadi: bidhaa za nyama - 300-400 g, Supu - 500 g, tango - 4 vipande; vitunguu - 2 vichwa; Nyanya - 2 miiko, mizaituni na capers - 1 kijiko, cream - 100 g, Lemon - robo. Ndiyo, hii hodgepodge kuweka, na mchele na maharagwe nyekundu (kama wachache moja ya zote mbili). Wao ni kupikwa tofauti, basi kuchanganya na viungo iliyobaki. Na hii kikamilifu solyanka huenda na nyeusi mkate, sill na kijani kitunguu! Sasa swali ni jinsi ya kupika hodgepodge nyama, hupaswi kutokea.