Jinsi ya kupika uyoga supu kwa kutumia safi, waliohifadhiwa na kavu malighafi

Ya kwanza kila kozi supu uyoga ni labda sahani kuhitajika juu ya meza. Mbinu kwa maandalizi yake yanatofautiana na kila mmoja hasa teknolojia, yaani muda wa matibabu joto. Fikiria jinsi ya kupika supu ya uyoga katika hali tofauti: wakati wa kutumia bidhaa zinazozalishwa, waliohifadhiwa na kavu malighafi.

mapishi classic

Tunaona awamu, jinsi ya kufanya supu. Ya uyoga safi kupika mara nyingi zaidi.

1. pan kumwaga lita 2.5-3 ya maji, kuchemsha.
2. Koroga katika kilo 0.5 ya takaswa viazi maji na kung'olewa katika cubes.
3. Baada ya kuchemsha, kuondoa povu na kupunguza joto.
4. 1 na kila bulb 1 Night karoti na kaanga katika mchanganyiko (1 tbsp. L.), Na mboga siagi (unsalted) mpaka mafuta ya dhahabu.
5. Fresh uyoga (0.5 Kg) safisha. Kama ni muhimu, kuondoa ngozi na kofia. uyoga Young haiwezi kusafishwa. Kisha kata katika nusu, na kisha transversely kwa sahani moja (cap pamoja na miguu).
6. Wakati kuleta viazi mpaka nusu vsypte katika mboga supu na iliyosagwa uyoga kukaanga.
7. Msimu na chumvi na msimu na manukato. Kupika supu kwa muda wa ¼ saa. Katika dakika chache tu kabla ya vsypte kung'olewa wiki (0,5 parsley na bizari boriti) na grated cheese ngumu (100 g).

maandalizi haya mapishi classic. Fikiria njia tofauti kidogo ya kupika supu ladha na uyoga nyeupe au uyoga.

Teknolojia Kabla ya kukaranga

Vinginevyo kupikwa uyoga supu safi na hatua zaidi za matibabu ya joto. Hasa sahani ladha ni kupatikana kutoka nyeupe fungi. Kung'olewa habari kabla ya kuanzishwa katika supu mchanganyiko na mboga mbichi na kaanga juu ya joto kati hadi uvukizi kamili ya kioevu. Uyoga ni kuwa zaidi yenye harufu nzuri, na kioevu supu msingi - tajiri. Ili kuepuka overzealous, haiwezi kusimamiwa mwisho wa kupikia sehemu cheesy. Baada ya yote, hata bila hii ingredient maziwa, ambayo anatupa sahani unene, uyoga supu zamu nje sana hearty na lishe. Karibu gharama sawa kwa kazi ya usindikaji wa vyakula waliohifadhiwa urahisi. Ponakomimsya teknolojia zifuatazo.

Jinsi ya kupika supu ya uyoga waliohifadhiwa?

Mafunzo chaguzi kwa ajili ya kupikia inaweza kuwa kadhaa:

• awali defrosting kwenye joto la kawaida,
• scalding fungi, na kisha kuweka katika maji baridi katika mwanzo wa supu kupika;
• kukaranga uzito mara baada ya kuondolewa kwenye chombo baridi;
• kuanzishwa kwa uyoga waliohifadhiwa katika maji katika hatua ya awali mara baada ya kuchemsha supu na viazi.

Kama unavyoona, supu ya uyoga waliohifadhiwa na kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Lakini wakati wa kutumia kavu malighafi ya muda wake kupika itaongeza kidogo. Lakini, pamoja na hayo, sahani itakuwa tu ladha. Hivyo, jinsi ya kupika hifadhi uyoga supu ya majira ya baridi?

Chemsha uyoga kavu

Tangu ununuzi wa malighafi waliopotea unyevu wake wote, ni lazima kuwa kama kupakia upya. Na hii uyoga kavu awali (saa kadhaa au mara moja) kujaza kwa maji baridi. Kisha safisha vizuri chini ya maji ya bomba na kukatwa, ikiwa ni lazima, ili vipande vyote walikuwa juu ya ukubwa huo. hulka ya matumizi ya uyoga kavu ni kwamba wao wanahitaji mara 2-2.5 chini (kwa uzito wa awali kabla ya kuloweshwa) kuliko supu safi ya kupikia. Wakati ladha sawa quality sahani itakuwa tofauti hasa ulijaa na asili ladha. Kwa kawaida, bidhaa kuambatana na uhusiano zifuatazo: lita 1 ya maji ni kuchukuliwa 100 g sehemu kavu. Aliingia uyoga katika hatua za awali za kombe. Par-kukaranga, kama sheria, si kutumika. wakati kupikia ya saa angalau 1.

Maelekezo yote iliyotolewa mapema kuelezea jinsi ya kujiandaa kawaida uyoga supu. Jinsi ya kupika uyoga kwa Julienne nene, viazi mashed? Fikiria chache bidhaa nyingine teknolojia ya usindikaji.

Jinsi ya kupika uyoga supu, viazi mashed?

Manukato zhuleny kama maarufu kama sahani wote ilivyoelezwa hapo juu. Lakini maandalizi ya teknolojia yao ni tofauti. Jinsi ya kufanya sahani nyeti, airy na tu kuyeyuka katika mdomo wako? Ili kufanya hivyo, unahitaji kujua jinsi ya kupika uyoga supu-puree. Kuwa na uhakika wa kuhimili wakati muhimu zinazotolewa kwa mapishi. Vinginevyo, hata kwa kina kuchapwa viboko blender itakuwa vigumu kufikia msimamo laini na wingi atakuwepo rigid vipande. Kwa hiyo, wakati kupikia supu, viazi mashed, hata bora kidogo kufungua mchanganyiko kabla ya kusaga. Dish piquancy maalum kutoa viungo ziada, kama vile cauliflower, zucchini. Jaribu kuchanganya nyingi, inaonekana sio kabisa sambamba bidhaa - mchicha na jibini iliyokunwa, kusaga kuku na pilipili, nk sahani hizi si tu pekee ladha, lakini pia manufaa sana ...

Chaguzi kupikia uyoga cocktail

Kawaida supu wanaweza kununua nzima mwezi ladha wakati kutumika katika muundo wake wa vifaa mbalimbali mbichi. Si tu mchanganyiko sawia, kama vile uyoga kavu kwa safi, lakini pia kuongeza sahani ya mboga mbalimbali. Pia mara nyingi hutumika kama supu kioevu msingi. maalum kueneza supu hupata matumizi sawa ya fungi na nyama vipande. Katika hali hii, bidhaa bookmark ufanyike kwa mujibu wa sahani ya muda kupikia. Na bila shaka, mchanganyiko wa viungo daima sahihi kwa kuongeza idadi kubwa ya mboga za majani na manukato. Kuwa wabunifu na kuwa na mpya, kawaida ladha, sahani.