Bake nyama na viazi. viazi Motoni na nyama. Jinsi ladha bake nyama katika tanuri

Kuna baadhi ya sahani kwamba unaweza kuleta kwa meza, na katika sikukuu hiyo; wiki: wao ni haki rahisi ya kujiandaa, lakini inaonekana kifahari sana na kitamu sana. viazi Motoni na nyama - mfano wazi. mchanganyiko katika hii rahisi sahani na si viungo ghali inaruhusu kupika kwa ndoto juu ya mada sawa: kidogo magumu mapishi kama unataka kwa mshangao wageni wako katika meza ya karamu, au kufanya mlo wazi sana kwa chakula cha jioni utulivu familia.

Tayarisha nyama ya kuoka

Yote inategemea nini hasa wewe kuchagua nyama, Motoni katika tanuri. Nyama, kwa mfano, ni maandalizi kwa muda mrefu kuliko nyama ya nguruwe, na inahitaji matibabu ya uhakika zaidi. Kutoka humo na kuanza. Kama nyama wewe chilled, tu kukatwa kutoka humo filamu ngumu na kugawanya katika vipande kidogo kidogo. unene wa kipande kimoja zisizidi 1 cm ukubwa pia ni muhimu :. Hakuna haja ya kufanya kubwa "bast". hatua muhimu: kupunguza nyama lazima madhubuti perpendicular nafaka. Sehemu kwa makini kuzuia nyundo kwa ajili ya nyama, tunajaribu kuhakikisha kuwa kila kipande na unene sawa tena eneo lake zima. Kwa hali hiyo, ikiwa chakula ni waliohifadhiwa, ni required kwanza defrost na kisha kufanya manipulations wote ilivyoelezwa hapo juu. Tayari nyama kutuma marinate. Kwa habari juu ya jinsi ya kufanya marinade, majadiliano baadaye.

Hebu kurejea kwa nyama ya nguruwe

Kwa kitamu bake nyama katika tanuri, lazima kwanza kuchagua ni aina ya haki. Ni bora inafaa kwa sahani nyama ya nguruwe yetu shingo. Nyama kutoka sehemu nyingine za mzoga inaweza kutumika, pia, lakini si hivyo kitamu na laini. Aidha, ni rahisi sana kugawa shingo katika sehemu vipande: chilled au thawed kipande cha kukata nyama katika nafaka mkali sana kisu. unene wa kipande ni sawa na katika kesi ya nyama ya ng'ombe, - 1 cm au kidogo thicker. Zaidi ya hayo, kukata kipande si lazima: ni tayari kufaa ukubwa kwetu. Aidha, nyama ya nguruwe si rigid filamu, ambayo ni tele katika ng'ombe. Kuwafukuza vipande portioned ya nyundo kwa pande zote mbili, sisi kuhakikisha kwamba unene ni sare. nyama ya kusindika pia kutuma marinate.

mayonnaise marinade

Hii ni kwa hakika si aina ya chakula, lakini itakuwa kukabiliana na kazi katika tukio hilo nyama mno konda au mbaya. Kusindika katika vile kachumbari vipande portioned, unaweza bake katika tanuri nyama na viazi katika kipindi kifupi. Kwa hiyo, tutahitaji gramu 500 ya nyama jar (250 g) ya mayonnaise na maudhui ya mafuta 67%. Fungua chombo na kulia ndani yake kuongeza ardhi pilipili nyeusi na chumvi. Kavu mimea yenye kunukia, pia, si kuwa chepesi - kuongeza yako mkarimu mkono favorite. Iwapo mtu anaweza kuishi bila ya papo hapo kwa ajili yake katika kaanga itakuwa kamili inayosaidia 2-3 karafuu vitunguu, kupita kwa njia ya chesnokodavilku. Changanya vizuri kaanga na yetu daubed yao ya kila kipande cha nyama pande zote. Acha kwenye joto la kawaida kwa muda wa saa moja, kufunga chombo na nyama mfuniko.

Kaanga ya bia

Na njia hii ya marinating - Amateur. Si kila mtu anathubutu kutumia vinywaji spiriti, hata pombe, kwa ajili ya kupikia. Lakini kama mtu yeyote anayethubutu, ni tu ni majuto. Pombe marinade muhimu kuchukua zaidi ya asili, na hakuna pombe aliongeza. Pia inaitwa "live". Giza au mwanga Vinywaji daraja kutumika - kila mtu anaamua mwenyewe. Ni tu suala la ladha. Baada ya hapo, kila kitu ni rahisi sana: katika chombo tayari Kuweka nyama (1 kg), kujaza kwa bia (0.5 lita), na bima na mfuniko. Ondoa sufuria katika friji angalau masaa 4, lakini bora zaidi - wakati wa usiku.

marinade maarufu

Hii ni njia rahisi na ya haraka kwa marinate nyama. Yeye ni mkamilifu katika kesi hiyo, wakati unahitaji bake katika tanuri nyama na viazi kwa chakula cha jioni familia, kwa kuwa mchakato mzima inachukua si zaidi ya nusu saa. Matumizi mazuri ya nyama ya nguruwe. Kwa marinade, tunahitaji kijiko moja ya apple siki cider, kiasi hicho cha sosi ya soya, vijiko viwili vya mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni), chumvi na pilipili kwa ladha. Fresh au kavu pia kuwakaribisha: Bana kidogo cha kuongeza kwa vipengele vingine. Dalili zote ni mchanganyiko pamoja, mafuta na kusababisha vipande vya nyama vya habari, stack yao katika chombo ambapo watakuwa pickled, karibu kifuniko na kuondoka kwa nusu saa katika joto chumba.

Kama huwezi kufanya bila uyoga

Watu wengi kama mchanganyiko wa viazi, nyama, uyoga. Katika tanuri, kawaida kuandaa viungo haya, kuziweka katika tabaka. Uyoga lazima kabla ya joto matibabu.

• uyoga kavu lazima kwanza loweka kwenye maji baridi kuchemshwa kwa kiwango cha lita 1 maji kwa 100 g ya bidhaa kavu. Steeping mchakato inachukua saa 1, basi bila ya kuondoa maji maji ya sasa, chumvi uyoga ladha na kuweka kuchemsha kwa dakika 40 juu ya joto kati. Kisha supu hutiwa, uyoga kidogo kavu.
• Wakati akina mama wa nyumbani ni maarufu sana aina hii ya maandalizi kwa ajili ya bidhaa baridi, kama vile uyoga kupikwa na kisha hao. Wao kurejesha ladha yao na harufu intact, na pia rahisi kisha kutumika kuandaa aina ya sahani, ni ya kutosha kwa unfreeze uyoga kwenye joto na lightly kaanga kwa mafuta ya mboga odorless.
• Any uyoga safi ila uyoga chaza na haja kabla ya kutumia katika maji chumvi kuchemsha kwa dakika 40, kisha mchanga supu na fungi kaanga katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

Oh, viazi, viazi wewe ...

Waanzilishi bora! Na si tu waanzilishi. ya kawaida sahani upande wa nyama kusaidia kesi wetu na kufanya sahani kipekee ladha. Kwa ajili ya maandalizi ya mizizi kuchagua wastani. Viazi, tunahitaji mara mbili (na kwa mtu na hii si ya kutosha) ni mkubwa kuliko nyama. Kama tuna nia ya kufanya mlo wetu Puff, safu ya mwisho tunahitaji kuficha nyama chini ya viazi. Hivyo sisi kuchaguliwa mizizi taka ukubwa wa wangu, peeled na kung'olewa. Kwa kila utaratibu wa maandalizi inahitaji vipande wake umbo. Kama nia ya viazi, Motoni na tabaka nyama, kukata peeled tuber vipande. unene wa kipande moja haipaswi kuwa kubwa mno: 2-3 mm ni wa kutosha. Kana maandalizi kwa ajili ya kitu kama roast katika tanuri, kugawanya kila viazi katika sehemu 6, kukata tuber wima crosswise. Bake nyama na viazi unaweza kuwa katika sufuria. Ajili ya sahani hii sisi kukata viazi katika cubes na upande wa 1 cm.

Nani undresses naye, kumwaga machozi

La, la, sisi ni si kuzungumza juu ya stripper utapiamlo, moja ya aina yake huleta machozi ya huruma kutoka kwa watazamaji! Ni kuhusu vitunguu. Kama sisi kuamua bake katika tanuri nyama na viazi, vitunguu bila sisi hawezi kufanya. idadi ya balbu katika mapishi inategemea ukubwa: gramu 500 ya nyama kuchukua moja kubwa sana au mbili balbu kati. Kabisa kusafisha yao kutoka ngozi, na vitunguu uchafu kisu na maji baridi (si kulia) na ardhi. Kwa mara nyingine, ukubwa na sura ni muhimu, kwa njia tofauti ya kuchoma mbalimbali vitunguu kung'olewa. Kama kanuni, viungo vyote vya sahani ni sawa kuangamizwa. Kama viazi na nyama ni kukatwa katika vipande, kisha shinkuem pete vitunguu - fomu hii yanafaa kwa tabaka kuoka. Katika sufuria, tutakuwa tayari vitunguu, laini diced. Kwa inakaanga, kupikwa katika tanuri, saga vitunguu nusu pete.

Safu baada ya safu - vkusnjatinu kujenga

Katika maandalizi ya sahani hii ni muhimu sana kwa tabaka mbadala. Hapa ni mlolongo wa vitendo, sisi kutoa:

• aina ambayo sisi kuandaa chakula yetu, vizuri koti na mafuta ya mboga bila harufu au parchment lined kuoka.
• Kuenea safu ya kwanza ya viazi, kata kwa vipande.
• Salt, pilipili kwa ladha.
• safu ya pili lina upinde, kupasua pete.
• Tatu safu - aliwarudisha nyuma na marinated nyama. Kama ni marinated katika bia, kuongeza baadhi ya chumvi kidogo katika iliyobaki marinade chumvi ya kutosha.
• Nne safu - uyoga, pia kabla ya kuandaliwa kama ilivyoelezwa hapo juu.
• Fifth safu - tena uta.
• safu ya sita - nyama.
• Saba safu - viazi.
• safu kushinda kinaundwa jibini ngumu, grated juu ya grater coarse, na mayonnaise. Jibini, tunahitaji gramu 100-150 (kwa sababu mtu anapenda zaidi) na mayonnaise kutosha vijiko viwili, muhimu zaidi - kuenea yao (cheese na mayonnaise) juu ya ardhi.

Hivyo sisi kukusanya viungo yetu: kwa njia ya kuoka raha malazi vitunguu, uyoga, viazi, nyama na jibini. Wakati huo huo, hali ya joto tanuri kufikiwa digrii 170, na ni wakati wa kutuma mlo wetu. Tayarisha haitakuwa chini ya saa moja. Unahitaji kuangalia hii: toothpick au uma kujaribu kutoboa viazi, kama wewe kutoa katika urahisi, sahani ni tayari.

Sufuria, chemsha!

Elegant, kitamu na flavorful sahani kwa meza likizo ni rahisi kutayarisha, kwa kutumia sufuria ya keramik. Aidha, sahani kumaliza wakati kuwahudumia, ni si lazima kugawa mafungu, ambayo ni rahisi sana. Hivyo, kuchukua sufuria, weka katika viazi diced (kujaza nafasi kwenye 1/4), basi vitunguu (badala ndogo wachache). Nyama, kabla ya tayari (mayonnaise marinade katika kesi hii si mzuri, hata hivyo, na bia pia), wanapaswa kugawanywa katika vipande wale ni rahisi na kifafa katika uwezo wetu. Ni kuweka nje ni 1/4 ya kiasi cha sufuria. Uyoga katika mapishi ni kuwakaribisha, lakini matumizi yao si lazima. Kama bado matumizi yao, basi sisi kuenea kwao robo ya posudinki yetu. Kumaliza safu - viazi tena. rolling yake katika kiasi kwamba juu ya sufuria kubaki umbali wa 2 sentimita. Weka 4-5 mbaazi za pilipili, jani bay, kidogo shamari - mbichi au kavu. Pour maji moto au kuchujwa - si zaidi ya kikombe robo. Na sasa mshangao: mfuniko kwa sufuria tutafanya yetu wenyewe, na itakuwa ni chakula! Sisi kufanya unga safi: 2 vikombe unga, 1 yai, chumvi na mchanganyiko, yapo juu na maji baridi - ili unga ni akageuka tight, kanda na lepim humo duru kwa mduara kidogo bora kuliko shingo ya sufuria. Tambaa mfuniko juu ya sufuria katikati, kidole kuzaa mashimo. unga bado yatakuwa tayari milo na kiashiria: kama ni flushed - ni wakati wa kuchukua nje. Tanuri joto hadi nyuzi 170 na nyama kuoka katika sufuria angalau saa moja.

Pleasant na kitamu kuwasiliana katika meza ya chakula cha jioni!