Je, ungependa kujaribu pizza, kuchapishwa 3D printer?

Je, unafikiri kwamba, wakati wa chakula cha jioni Krismasi kula kuchapishwa 3D printer Uturuki? Au kutafuna pizza sawa kwa chakula cha jioni?

Siyo hivyo ajabu kama inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza. Ingawa habari hasa ulitarajiwa uwezo wa 3D printa kuzalisha bidhaa zisizo za chakula, ni imezidi kutumiwa kujenga masterpieces upishi.

Je 3D printa

Wakati wa uzalishaji wa chakula 3D printa kutoa kali kioevu chakula Dutu kupitia nozzles kwamba kujenga safu mpya bidhaa kwa safu, na kuongozwa na programu ya kompyuta. Hivyo unaweza kuunda kila kitu - kutoka pipi na bidhaa confectionery kwa biskuti, pancakes, pasta, pizza na vitafunio chumvi.

Ukaguzi katika vyombo vya habari

taarifa za habari na blogu sekta nzuri sana ya kusema kuhusu hilo kutoa 3D kubonyeza bidhaa. Wao matukio kufunikwa kama vile kazi ya Michelin nyota mpishi ambao majaribio na kuwa na 3D printa katika migahawa katika Ulaya.

vyombo vya habari pia taarifa juu ya uwezo 3D uchapishaji ili kukidhi mahitaji ya wanaanga, abiria na watu katika hali za dharura.

Katika huduma za Ulaya ya nyumba kutoa chakula 3D kuchapishwa na texture jelly-kama kwa wale ambao wana matatizo ya kutafuna na kumeza chakula kigumu. chakula cha 3D printa za watengenezaji kwamba watu hivi karibuni kuwa na uwezo wa kuwa na vifaa hivi katika jikoni yao, nao kuwasaidia kujiandaa vyakula ladha na afya nyumbani. Chakula 3D printer imeonyeshwa katika Marekani mwaka 2014 Consumer Electronics Show.

Mbadala vyanzo vya protini

Lakini si kwamba wote. Pia kuna wazo radical kutumia wadudu na maabara-mzima nyama kwa ajili ya maandalizi 3D kuchapishwa chakula kama endelevu mbadala kwa vyanzo jadi ya protini.

Wawakilishi wa wigo wa mifugo ya Australia ina pia hivi karibuni ilitangaza kuwa wao ni kutafuta njia ya kutumia 3D vyombo vya habari kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa mpya kutoka nyama ili kupata faida zaidi kutoka mizoga ya wanyama.

Hivyo, hakuna kitu ajabu kuhusu Krismasi chakula cha jioni ya 3D-kuchapishwa nyama nyekundu na kuku, na pia katika mazao ya chakula na matunda au mboga puree, sukari au chocolate.

Na unataka kujaribu?

Una maoni gani kuhusu chakula 3D kuchapishwa? Je, ungependa kujaribu, au kwa kutoa familia na wageni? Pamoja na shauku ya viwanda na uwekezaji katika utafiti na maendeleo, baadhi ya wanasayansi kweli aliuliza maswali haya kwa watumiaji.

Kujifunza masuala haya ulifanyika utafiti kuwashirikisha 30 Australia waliokuwa ya vikundi online. matokeo kuonyesha baadhi ya matatizo ya kuvutia kwa njia ya jinsi watu wengi wanaona za 3D kuchapishwa, na kwamba wao wanaweza kuhamasisha kujaribu baadhi yao.

matokeo ya kura

Kwanza kabisa, ilibainika kuwa hakuna kati ya washiriki walipata habari kuhusu matumizi ya 3D teknolojia kwa ajili ya uzalishaji wa chakula. Kwa kuwa teknolojia 3D uchapishaji ni kawaida kuhusishwa na bidhaa zisizo za chakula alifanya kutoka vifaa kama vile plastiki, plasta au chuma, washiriki na ugumu kuelewa jinsi ya kufanya kazi na chakula.

Awali, wao ilijibu incredulously na ukweli kwamba teknolojia hii inaweza kutumika kwa kupika, na hakuweza kufikiria ni aina gani ya chakula inaweza zinazozalishwa. Njia hii ya kusindika mazao ya chakula kuchukuliwa kama yasiyo ya asili kabisa. Baadhi ya waliohojiwa walipendekeza kuwa kutokana na chakula kwa namna fulani "kuwakumbusha plastiki", na kwa hiyo itakuwa inedible.

Aidha, washiriki kiasi chanya zaidi kuhusu dhana ya kuchapishwa karoti 3D printer, pasta, pizza, chocolate, pamoja na sahani na kuku na mboga (kutoka "halisi" mashed) kuliko sukari, pipi, nyama na bidhaa iliyotengenezwa kwa taka chakula na mbadala vyanzo nguvu, kama vile mwani na wadudu.

athari ya imani za kitamaduni kuhusu chakula

vipengele vya utamaduni wa nini vitu ni kuchukuliwa kuwa ladha na inafaa kwa ajili ya matumizi ya binadamu, wamekuwa muhimu katika majibu ya washiriki. Wakati vitu kama vile wadudu na mwani, kuweka viwango ya wateja kwa ajili ya viungo ya asili, karibu wote washiriki waliamini bidhaa hizo machukizo.

Hawakuweza kufikiria jinsi inaweza kuwa au kupendekeza mwingine. vifaa hivi kuwa kundi la visivyo chakula kwa mujibu wa kanuni za kiutamaduni wa washiriki, bila kujali kama wao ni tayari au kusindika. Hivyo, mtazamo wa washiriki katika chakula kama haiathiri ukweli kuwa yenyewe imekuwa kuchapishwa, na kisha, kutokana na kile viungo ilikuwa alifanya.

Washirika ambao walikuwa na masuala ya kiadili kuhusu nyama kupandwa katika njia ya kawaida, walipenda wazo wa bidhaa 3D kuchapishwa nyama. Lakini wengi wa washiriki kuamini kwamba mchakato kuwakumbusha sayansi, hasa kama ni inahusisha matumizi ya maabara nyama cultured. ingredient Hii ni kuchukuliwa "unnatural."

usalama na faida za bidhaa kuchapishwa

ukweli kwamba washiriki wengi hawakujua chochote kuhusu mchakato 3D uchapishaji, kuwaruhusu kuimarisha kutoridhishwa yao kuhusu usalama wa vifaa chakula ambayo vinginevyo kuwa kuondolewa kama taka. Walikuwa na uhakika kwamba kuna hatari ya uchafuzi wa chakula.

Kwa washiriki wengi, manufaa ya bidhaa pia ni jambo muhimu. Hawakuwa na pingamizi kwa kuchapishwa pipi, pizza au chocolate kama bidhaa uwezekano wa kula. Hata hivyo, washiriki walionyesha wasiwasi juu ya ukweli kwamba bidhaa kama, kutokana na viungo vyao na mbinu ya kupikia ni Junk chakula.

wazalishaji Tips

Hivyo, kama matokeo haya yanaweza kuwa jumla ya idadi ya watu wengi, inaonekana kwamba watu wengi ni nia ya bidhaa mpya ya chakula. Wao kuzitumia kama hawawezi kuwa na uhakika wa ladha yao na kwa afya na usalama, na kama kuelewa jinsi bidhaa hizo ni kusindika na nini wao ni alifanya.

Lakini utafiti wetu unaonyesha kuwa wazalishaji ambao wanataka kukuza 3D kuchapishwa chakula, wanaweza kuwa na baadhi ya matatizo. Kwanza kabisa, wao haja ya kujielimisha umma na njia mchakato wa kazi, na kuwashawishi walaji kuwa ni salama.

Wazalishaji pia wanahitaji kusisitiza kwamba 3D kuchapishwa chakula ni kitamu, hata kama inaonekana isiyo ya kawaida au ni alifanya ya viungo kwamba ni hayatumiwi kwa viwango kiutamaduni. Hapo ndipo walaji kuwa na uwezo wa kutumia 3D kuchapishwa chakula kama vile Uturuki au pizza kwa chakula cha jioni.