Avokado. Je, ni kwa jinsi ya kupika na nini cha chakula?

Ilitokea kwamba mboga hii mpaka sisi kupatikana mengi ya umaarufu. Yeye ni kabisa kupatikana katika maduka, ili kuiandaa ametoa aina ya maelekezo. Lakini tuna muda na tena wanapendelea zaidi nyanya kawaida na matango. Labda kwa sababu tunajua chochote kuhusu mizizi hii ya kijani? Kwa hiyo, avokado. Ni kitu gani?

avokado huo

Ingawa avokado haitumii wetu maarufu sana, ni mzima na kutumika kwa malengo tofauti (kama vile chakula, kama dawa, kama mapambo ya bouquets) kwa ajili ya miaka elfu kadhaa. Hakika umefanya kuonekana katika bouquets decorated kijani tawi, kama mti wa Krismasi. Hii ni avokado.

Hulka yake kuu - seasonality na haja ya kula safi. Haipendekezwi dukani avokado katika friji kwa zaidi ya siku 2. Asparagus unaweza kufungia, lakini ni bora katika kumaliza (kupikwa) fomu.

Kama mboga avokado, picha ambayo unaweza kuona chini, kupatikana aina tatu:

• Green. ya kawaida, kwenda mwaka mzima.

• Nyeupe. Ni kwenda kutoka Machi hadi Juni. Kutokana na utata wa kukusanya na seasonality ina bei ya juu, lakini ladha ya zaidi ya zabuni ya kijani.

• Zambarau. Rare aina mbalimbali, ambayo ina maalum na kidogo uchungu radha nzuri. Katika mchakato wa kuandaa mabadiliko ya rangi ya kijani.

Kuna kinachojulikana Korean au soya avokado. Ni kitu gani? Bidhaa hii (Fuji Fuzhi, soya vijiti) uliotengenezwa kutoka maziwa ya soya na mboga mbele yetu siyo.

Hiyo avokado muhimu?

1. Asparagus ina potasiamu, zinki, chuma, magnesiamu, fosforasi, kalsiamu, vitamini A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparagini, hupunguza shinikizo la damu na nguvu ya moyo.
3. Kumarin kuboresha hali ya mishipa ya damu na damu clotting.
4. Saponins kuboresha secretion tezi kuondolewa kamasi kikoromeo na phlegm.
5. Carotenes kuhakikisha kuzuia kansa.
6. asidi ya folic inafanya ngozi nzuri, kuzuia kupotea kwa nywele na zimeanza kuwa nyeupe.
7. Juice ya avokado husaidia kuondoa uvimbe na viungo, kuzuia malezi ya cellulite.
8. Inaaminika kuwa avokado - aphrodisiac nzuri.

Na hii si orodha kamili ya tabia yake ya manufaa.

Nini ili ladha?

Baadhi ya watu hawaelewi kwa nini fuss sana kukulia karibu mambo kama kawaida kama avokado. Ni wanajua nini. Sisi kununua, tayari, lakini hakuna kitu maalum ndani yake haikupatikana. Uwezekano mkubwa zaidi, sababu ya tamaa ni kwamba maandalizi ya sheria hazikufuatwa.

Jinsi ya kupika avokado nyumbani, si kwa kuwa na tamaa katika ladha yake?

Kwanza mabua avokado ni kuosha na maji baridi. Basi haja ya kukatwa sehemu ya chini, juu ya 1/3. Katika hatua hii, rangi shina ni kawaida kidogo nyepesi. Kwa kweli, pia ni rahisi sana kupata vitu, lakini ukweli kwamba sehemu ya chini ni mgumu wa kutosha, wakati huruma juu ni tofauti.

Zaidi ya hayo, avokado inaweza kuchemsha katika maji na mvuke, kaanga katika sufuria kukaranga, kupika katika microwave, lakini kuna kanuni moja muhimu - unaweza overdo yake juu ya moto. Vinginevyo avokado kupata rangi mbaya na kuwa laini sana.

pili utawala muhimu: kama una mpango wa kula avokado katika baridi, baridi ni lazima haraka. Kwa mfano, suuza baada ya kupikia chini ya maji baridi.

katika microwave

Pour 5-6 mashina kwenye sahani kwa microwave, ikiwezekana mstatili. Kuongeza wanandoa wa tablespoons ya maji. Funika bakuli na kushikamana filamu na kufanya shimo dogo ndani yake, ili mvuke ndani. Tuma avokado katika microwave na kuweka timer kwa dakika 2.5-3. Zaidi si lazima. Bila shaka, mpishi avokado kwa muda mrefu, hivyo itakuwa zaidi zabuni lakini overcooked avokado wewe ni uwezekano wa kufurahia.

Katika sufuria kukaranga

Joto sufuria, mimina mafuta ya mboga (vizuri, kama mzeituni), kuweka avokado na kaanga juu ya joto kati hadi mpaka hupata kiasi cha softness kwamba wewe kama. Unaweza kuongeza manukato.

Kwenye sufuria,

Chemsha maji katika sufuria, kuweka avokado mabua na kupika mpaka inakuwa laini. Mara baada ya avokado Jipatie huruma, kukimbia. Ukiondoka mashina katika maji, ni mwilini. White avokado kuchemshwa 10-15 dakika, kijani - dakika 5-8. Ni bora kuweka mashina katika sufuria ili vilele walikuwa kufunikwa na maji.

Katika boiler mara mbili

Kila kitu ni sawa. Jipu maji, kuweka katika maalum chombo avokado na chemsha mpaka zabuni.

Kimsingi kupikwa avokado lazima kidogo crunchy. Ni inaweza kutumika kama sahani tofauti (baada ya kujazwa na siagi melted au baadhi mchuzi), au kama sahani upande, au kama sehemu ya sahani nyingine (supu, salads na hata Desserts).

contraindications

Kwa bahati mbaya, si kila mtu anaweza kula avokado. Epuka mboga hii katika kesi zifuatazo.

1. Kidonda na vidonda duodenal, pamoja na magonjwa mengine makubwa ya njia ya utumbo.
2. Cystitis.
3. Articular rheumatism.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Kwa hiyo, tunaelewa kidogo juu ilikotoka avokado, nini ni na nini kula. Sasa ni wakati wa kwenda jikoni kupata nje ya friji mgeni, lakini kununua kwenye kipindi cha penye giza roho mboga za kigeni na kufanya kawaida nyumbani orodha mbalimbali zaidi na ya kuvutia.