Shule vijana wahudumu. Jinsi ya kupika supu

Kila msichana anapaswa kujua jinsi ya kupika supu. Jifunze hekima hii si vigumu. Ni kutosha kuchunguza aina kuu ya chakula na mbinu baadhi ya maandalizi yake. Cook supu unaweza juu nyama, mboga, samaki au uyoga supu. Yeye ni nene uthabiti na inaitwa "supu", na inaweza kuwa na malazi. Sehemu ya muundo, hutokana na mapishi kuchaguliwa na mapendekezo yako.

Hebu angalia toleo la kawaida na kuchambua hatua kwa hatua jinsi ya kupika supu. Kama aliamua kufanya nyumbani sahani kwanza kufanywa na nyama supu, basi unapaswa kujua kwamba ni tayari kutoka mifupa, nyama, offal au katika muundo mchanganyiko. Supu ni kuandaa na alamisho sehemu nyingine zote. Bone na nyama broths, unaondolewa kwenye sufuria zao, na maji na kusababisha huchujwa ili kuondoa dakika chembe ya povu, mfupa na nyama. Kama mlo wako ni pamoja na maandalizi ya supu ya mifupa, nyama na kwa mazao, inapaswa kuongezwa kwa bidhaa hizo, kutokana na muda wa kupika.

Anza na kuchemsha mifupa, kisha ongeza bidhaa za nyama. Kupokea supu tajiri, kuondoa chakula na kuchujwa. Tu basi kuongeza unga kupika hadi zabuni. Kama mchakato supu kupika unafikiri mrefu, basi kuna uwezekano wa kujiandaa kwa ajili ya siku zijazo. Ili kufanya hivyo, jipu sehemu kubwa. Baada kukaza mwendo, kuondoka sehemu ndogo lazima kwa maandalizi ya supu, wakati maji iliyobaki ni hao na kuhifadhiwa katika freezer. wakati mwingine kutosha kupata tayari kwa supu, thawed na diluted kwa maji ya msimamo wa taka.

Jinsi ya kupika supu na mboga? Zote muhimu kwa ajili ya maandalizi ya sahani ya kwanza mboga peeled na mbegu. Vitunguu, vitunguu, karoti na beets kabla ya kung'olewa, Fried katika mafuta au mafuta ya aina yoyote. Passaged mboga ni aliongeza kwa supu kwa dakika kumi hadi milo kupikwa. Kama mapishi ni pamoja vipengele kama vile sauerkraut, pickles, chika au siki, wanapaswa kuongezwa kwa sufuria tu baada ya viazi kupikia. Kama kuweka viungo hivi kwa wakati mmoja, acid yaliyomo humo, si kutoa viazi kutokosa.

Kabla ya kupika supu, unapaswa jizoeshe na wakati wa maandalizi ya bidhaa mbalimbali. Hii itawawezesha kueneza katika sufuria ili kuepuka hasara kubwa ya virutubisho. mboga mbichi, nyama na samaki ni aliongeza moja kwa moja kwa a la carte sahani kwa dakika tano kabla ya kuwahudumia yao juu ya meza. Pickle supu lazima tu kabla ya kupika.

Kama unataka kuongeza sahani ya chakula, ni kabla ya passaged juu kavu kikaango hadi rangi ya dhahabu, basi maji mengi na kiasi kidogo cha maji ya joto. mchanganyiko ni vizuri mchanganyiko mpaka laini. Mimina ndani ya sufuria na supu mkondo kidogo, kuchochea daima, kwa dakika 5-10 mpaka milo kupikwa. Tafadhali fahamu kwamba razbuhnuv supu, unga uwezo wa supu mnene sana. Kwa hiyo, ni lazima aliongeza kwa kiasi kidogo.

Kuna baadhi ya mambo ya siri ambayo unapaswa kujua kabla ya kupika supu na uyoga. Mushroom supu ni kitamu sana na harufu nzuri. Ili kuepuka kupoteza ladha tabia, inapaswa kavu uyoga , loweka na kuweka kuchemsha na kuongezeka kwa uzito katika nusu. Na kuongeza uyoga safi katika sufuria kwa muda wa dakika 15 hadi mboga kupikwa. Hii itaruhusu uyoga kikamilifu kupikwa, bila ya kupoteza harufu tabia.

Kama ni muhimu, kuongeza nafaka supu, kuangalia kwa wakati wa maandalizi yake. Shayiri, semolina, shayiri na ngano groats kuweka katika dakika 15 kabla ya mlo. Mchele, lentils, Buckwheat na mtama - 20 dakika, na mbaazi na maharage awali kulowekwa. Pembe usingizi kwa muda wa dakika 10 hadi kupikwa. Hii itawawezesha kuandaa na kutokosa.