Aspen na sahani nyingine kukaanga na uyoga

Boletus - ya pili kwa umaarufu baada ya uyoga Borovik. Ni kitamu sana. Hebu kujifunza zaidi kuhusu hilo.

Rangi cap boletus inategemea mahali ambapo unapatikana. Ni inaweza kuwa kama machungwa-nyekundu na nyekundu, kwa kugusa ya ngeu, au tu kijivu. Hii tubular uyoga mwili boletus safi nyeupe, nyororo na zenye, na uyoga wa miaka - laini. Kabla ya kupika Aspen, ni moyo loweka katika ufumbuzi wa asidi citric nusu ya pointi, basi wao kuweka yao rangi ya theluji-nyeupe. Hapa ni baadhi ya maelekezo kwa haya ladha fungi: Aspen kukaanga, stewed, na nyingine sahani.

Pancakes stuffed na uyoga Aspen

Tunahitaji kuchukua gramu 200 ya uyoga safi, kikombe cha unga, bulb vitunguu mbili, siagi na chumvi. Uyoga lazima kukatwa katika cubes, osha na kitoweo katika juisi yao wenyewe mpaka laini, kuongeza chumvi katika mwisho wa quenching. Kuongeza siagi na overcook pamoja na vitunguu. Tayarisha pancakes, amefungwa katika kila stuffing uyoga na kaanga. Kumtumikia na sour cream.

Meatballs wa Aspen uyoga

Ni lazima kuchukua uyoga kuchemshwa (150-200 gramu), siagi, vitunguu, nyeupe mkate au mkate, mayai, parsley, breadcrumbs, chumvi na mafuta kwa ajili ya kukaranga.

Baton loweka katika maziwa na uyoga na katakata kuchemshwa. Vitunguu katika siagi na kuongeza uyoga stuffing, kwa gari moja yai, chumvi. wingi wa makini kanda, fomu patties na obvalivaya yao katika breadcrumbs na kaanga katika mafuta kutoka pande zote. Serve burgers hizi iwezekanavyo na viazi au kama sahani tofauti, kumwagilia mchuzi au cream sour.

Aspen uyoga Fried na celery

Kuchukua gramu 300 za uyoga, mafuta kidogo, vitunguu, celery, bizari na chumvi. Enumerated kusafishwa na haja Aspen au cubes diced, kulowekwa katika ufumbuzi wa asidi citric. Vitunguu na kukata celery katika cubes, kuchanganya na uyoga fusion na kupika chini ya moto mpaka laini. Mwisho wa mchanganyiko nzima kwa kaanga, kuongeza chumvi kabla ya kutumikia na kuongeza bizari kung'olewa. Aspen hizi Fried inafaa kwa kupamba yoyote.

Mwingine mapishi kamili kwa ajili ya wapenzi wa uyoga na mboga - Fried viazi na Aspen. Kuchukua juu ya kilo ya viazi, uyoga, vitunguu, siagi melted, chumvi, pilipili na mboga (bizari, parsley). Aspen haja ya kukata na kaanga na kung'olewa vitunguu. Viazi kukatwa katika vipande na kaanga mpaka nusu kupikwa katika sufuria tofauti. Kisha Aspen viazi na kukaanga na vitunguu pamoja, kuongeza chumvi na pilipili, kung'olewa bizari, kuleta kwa utayari. Kumtumikia moto.

Mara ya kwanza unaweza kuandaa supu na uyoga. gramu 400 ya Aspen uyoga haja ya kuchukua kiasi sawa cha viazi, gramu 60 za ngano, vitunguu, mafuta ya mboga au siagi na manukato. Katika maji ya kumwaga mtama kuchemsha, kuongeza vitunguu, uyoga, kupika mpaka shayiri ni kupikwa. Weka viazi vipande, chumvi na pilipili. Tayari supu kujaza mafuta ya mboga, na hata bora zaidi - creamy, itakuwa kuwapa rangi ya dhahabu na ladha ladha.