Vitunguu marinated katika siki

Vitunguu marinated katika siki, si tu delicacy gourmets na sehemu ya baadhi ya salads, lakini pia njia ya kuweka mboga hii katika majira ya baridi. Njia za marinate kuna sana, sana, kama sisi kukaa juu ya baadhi ya maarufu zaidi.

Wakati wa kuchagua mbinu, jinsi ya marinate vitunguu katika siki, fikiria kile utatumia upinde. Yeye anaweza kuwa tamu, kati-kasi na kali. Kuondoa mbaya tabia uchungu, kwanza lazima parboiled. Hii haitumiki kwa aina tamu, kama uchungu huu katika mboga hii haipo.

Vitunguu, marinated katika siki, tayari kutumia apple, mvinyo, zabibu siki au ya kawaida. Bado kuna uwezekano wa kutumia livsmedelstillsatser yoyote kama vile viungo na mboga. Kama hakuwa na siki, au si kutumia hiyo, unaweza kutumia maji ya limao.

mapishi ya kwanza

Ni yanafaa kwa ajili ya aina ya papo hapo. Peel na kuwakata 1 kg ya vitunguu. Kuongeza dharura 1 bay jani, chumvi na pilipili, 100 g ya siki na 3 wa bidhaa yoyote. kijiko ya mafuta ya mboga yoyote. Pour vitunguu na maji ya moto ili kuwa ni kabisa kufunikwa na yake. Next, kuelekeza na vitunguu kuweka juu ya moto na joto kwa nyuzi 75-80, na kisha kupozwa kwa kasi. Weka upinde na siki inaweza kuwa hadi siku 6 katika jokofu.

mapishi ya pili (kwa kitunguu tamu)

Kwa kuwa uchungu katika haya darasa ni kukosa, safi mboga ya kutosha, kuwakata, kuongeza chumvi na siki kwa ladha na kuondoka mahali baridi kwa masaa kadhaa.

mapishi ya tatu

Vitunguu marinated katika siki, mapishi hii zinageuka si tu ladha, lakini pia incredibly nzuri. Na wote kwa sababu itakuwa pickled na beet, hivyo kupata kivuli nzuri ya beetroot. Kwa hiyo, tunahitaji kilo 1 ya vitunguu na beets. Mboga kusafishwa na kukatwa. Vitunguu mmwagieni juu ya maji ya moto na kuweka katika bakuli. Sawasawa kuhama tabaka wake na beets. Kwa marinade kuchanganya maji na siki katika uwiano wa 1: 1, na kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Jaza bakuli na kaanga na kuondoka kwa marinate mboga siku nzima.

mapishi ya nne

Katika Georgia kuandaa pipi kama vile vitunguu, pickled katika siki, kutumia viungo mbalimbali na mimea. Kaanga maji na siki walikuwa mchanganyiko katika uwiano wa 1: 1 ni aliongeza hapa bay majani, karafuu, mdalasini, allspice, na papo hapo, sukari na chumvi. Vitunguu kumwaga maji ya moto kwa dakika 2-3. Basi kilichopozwa katika maji chumvi, baada ya hapo hutiwa kupokea kaanga na marinate saa kadhaa.

mapishi ya tano

Kama tayari zilizotajwa hapo juu, pickling vitunguu ni kutumika kwa ajili ya kuhifadhi katika baridi. Jinsi ya kufanya hivyo?

Kuanza kitunguu safi na kuweka katika maji chumvi (gramu 200 ya chumvi katika lita 1) imeachwa hivyo katika baridi kwa siku kadhaa. Wakati huo balbu kuwa translucent.

upinde hii ni folded katika awali tayari vyombo iliyotengenezwa, kuchemsha marinade. Benki muhuri, inverted, kufunikwa na blanketi na kuondoka hadi baridi.

Kaanga haja (kulingana na lita 1 ya maji):

- bay chache majani;

- 7-10 mbaazi ya pilipili nyeusi,

- 1 kijiko cha chumvi na sukari,

- 200 ml ya siki (jedwali).