Vidokezo muhimu juu ya jinsi ya kufanya jibini kwa watoto wachanga

Cottage cheese ni kiungo muhimu sana katika chakula mtoto. Kujua yake kwa kawaida hutokea kabla ya mwaka katika miezi 8-10, kulingana na afya ya chakula ya mtoto na ladha.

Maridadi ladha na kupendeza msimamo wa Cottage cheese kama watoto wengi vijana, na ni furaha ya kula aina hii ya chakula. Lakini thamani kuu ya Cottage cheese - ni muundo wake, ambayo ni pamoja mnyama protini, kalsiamu, fosforasi, sodiamu na potasiamu, folic acid, vitamini B na PP. vipengele hizi zote ni muhimu kwa ajili ya mwili kukua na lazima dhahiri ni pamoja katika mlo wa mtoto mkubwa kuliko miezi 10. Muhimu na kitamu curds Huwezi tu kununua katika idara chakula mtoto, lakini pia kujiandaa wewe mwenyewe.

Jinsi ya kufanya cheese kwa watoto wachanga? vyakula kwanza imara

Kuandaa kundi la kwanza la maisha curd bora ya mtoto wa pekee mgando watoto, kwa sababu ina optimum maudhui ya mafuta na acidity. gramu mia ya mgando itakuwa ya kutosha, kama bidhaa ya kumaliza haja hakuna kijiko zaidi ya mmoja.

Kwa ajili ya maandalizi ya curd inaweza kuwa hutolewa kwa chupa kioo katika maji ya moto mgando na protini maziwa curled. Hii ni ikifuatiwa kuandaa ungo ndogo na kuweka kipande chake cha chachi au kitambaa laini pamba. Iliyoganda mgando haja ya unyevu kupitia cheesecloth na basi kusimama kwa, kwamba kioo kila kioevu. Curd itakuwa karibu ya jinsi moja, laini sana katika texture. Je, si kuongeza Cottage cheese watoto (kama katika vyakula vingine vyote sisi kujiandaa kwa ajili ya watoto) livsmedelstillsatser bandia. Ni suala la ununuzi wa jam na kufupishwa maziwa, vanilla.

Jinsi ya kufanya cheese kwa watoto wachanga katika boiler mara mbili

bakuli mchele pour vikombe 1-1.5 ya mgando wastani maudhui ya mafuta. Pour katika maji katika chombo kilele stima. Washa joto ya juu kwa muda wa dakika 4-5. Wakati huo mgando itakuwa curdle katika flakes ndogo. Wameegemea ungo kwa kukimbia nje serum. Ni zamu huru, faini-grained Cottage cheese.

Cottage cheese curd kwa watoto wachanga kutoka kuoga maji

Pour 500 ml ya mgando katika bakuli na kuweka katika umwagaji maji. Mara baada ya flakes sumu, kuondoa na joto na baridi haraka. Chuja kwa njia ya chachi kuzaa vizuri. Curd kupata chafu, zenye.

Jinsi ya kufanya cheese watoto katika mgando

Katika baadhi ya mifano zinazotolewa kwa mgando bakuli uwezo wa lita 1 na nusu, lengo kwa ajili ya kupikia au cream cheese. Kufanya jibini, inahitaji lita moja ya maziwa na ya pekee kuishi chachu (alama "Cheese maziwa"). Maziwa ni moto kwa nyuzi 36-39. Chachu kufuta kiasi kidogo cha maji kuingia katika maziwa. Ni pamoja na mtindi kwa saa 6-9. Hii ni kujadiliwa kwa undani katika maelekezo ya kifaa na katika mfuko kuingiza na chachu. Baada ya hayo baridi crud na matatizo katika kitambaa sawa. jibini Hii ni muhimu sana, kama ni pamoja na, badala ya vipengele kuu, pia kuna kuishi bakteria. Kutumia kwa kupika sekondari sahani nyingine (casseroles, cheesecakes) haifai, kwa sababu vimelea kufa wakati wa matibabu joto.

Curd kwa watoto wachanga na maziwa na mgando (mtindi, siki maziwa)

Chemsha glasi ya maziwa na kumwaga ndani yake gramu 250 ya mgando. Mchanganyiko curled mara kwenye screen vizuri. Badala yake, unaweza kutumia mgando fermented Motoni maziwa au mtindi.

Jinsi ya kufanya cheese kwa watoto wachanga na maudhui ya juu ya calcium

Kwa kilichopozwa kuchemsha maziwa (300 ml) iliongezwa 5 ml ya ufumbuzi wa kloridi kalsiamu (10 tiprotsentnogo). Koroga, joto katika umwagaji maji, kupozwa na itapunguza kupitia ndogo kitambaa pamba.