Royal uyoga: skewers, appetizer kwa Kifaransa

Mushrooms - uyoga aina ambavyo mafanikio ya kilimo katika nchi nyingi. Kati ya hizo, kupika supu, aliongeza kwa michuzi, kupikwa sahani upande na pasta na viazi hutumika katika salads, nk ... uyoga hizi chumvi, pickled, kuliwa mbichi, Motoni katika tanuri na grilled. Aina ya uyoga: meadow, shamba, msitu, kifalme au vinginevyo - Portobello.

Kutana Portobello

Aina zote za uyoga na ladha tajiri, vitamini, protini na madini.

ladha zaidi exquisite na mfalme. Kulima yao ilianza kuhusu miaka 20 iliyopita, kutoka aina nyingine wao wanajulikana kwa kubwa kahawia kofia, hutamkwa uyoga ladha na ladha. Hutumika si tu katika fomu kusindika, lakini pia katika cheese.

mpishi wengi na gourmets wanapendelea Portobello, kutafuta ladha ya uyoga hizi ni sawa na ladha ya uyoga nyeupe.

Kabla ya kupika uyoga mirahaba, ambayo itakuwa inayotolewa maelekezo hapa chini, unapaswa:

• wazi mbali ya ardhi, specks kuzingatiwa na upole kuoshwa kwa maji baridi,
• Katika kesi hakuna wala loweka uyoga: wao kupoteza ladha yao, ladha na kuwa maji maji.

Skewers ya uyoga

Kuandaa milo kuvutia zinazohitajika:

• kifalme uyoga - vipande 10,
• Soy mchuzi - 3 au 4 Vijiko (meza);
• Vitunguu - 4 karafuu;
• juisi ya limao moja,
• bizari - boriti moja;
• pilipili freshly ya ardhi, curry, chumvi - kwa ladha,
• mvinyo siki - 1/2 kijiko (chai).

Tayarisha kama ifuatavyo:

1. Vitunguu kusafishwa, kung'olewa. Dill osha, Night.
2. Tayarisha uyoga, kavu yao kitambaa karatasi.
3. chombo pour bizari kung'olewa, vitunguu, pour sosi ya soya, juisi ya limao moja, mvinyo siki. Changanya zote, kuongeza chumvi na ladha, pilipili, curry.
4. kusababisha kupenyeza uyoga kaanga, kuchanganya upole.
5. Uyoga kuondoka marinate (15 au 20 dakika).
6. Preheat tanuri ya nyuzi 200. Uyoga strung juu ya skewers, kwa makini kukunjwa katika sura, kumwaga kaanga na kuweka muda wa dakika 15 bake.
7. Uyoga tayari kutumika.

Kifaransa appetizer: Portobello tempura

appetizer ya awali ya uyoga katika kugonga ya sahani katika migahawa ya Ufaransa. Hata hivyo, ni rahisi kuandaa nyumbani. Hii inakwenda hatari ya mshangao na fitina rafiki yako na familia.

Kuandaa uyoga katika crispy kugonga ni kamili uyoga kifalme, ndio Juicy na nyororo.

mapishi ya sahani hii inahitaji:

• fungi (uyoga kifalme) Fresh - 2.1 kg,
• kunywa maji - 1 kikombe;
• unga wa ngano - wangapi watakwenda chini kwa kugonga,
• breadcrumbs - ni kiasi gani kwenda chini kwa breading,
• ardhi pilipili (nyeusi, nyekundu) - na ladha,
• chumvi - kwa ladha,
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

Uyoga brashi, kuoshwa chini ya ndege ya maji baridi, kavu juu ya kitambaa karatasi.

Kuandaa kugonga: unga katika hatua kwa hatua kumwaga maji, koroga mpaka texture laini ya cream nene, kuongeza chumvi, pilipili, koroga mara moja zaidi.

Uyoga lingine limelowekwa katika kugonga na kisha breaded (makombo). Hakikisha breading ni nzuri "kunyakua" juu ya uyoga.

Weka uyoga kwenye karatasi kuoka na bake katika tanuri. Wakati breadcrumbs lightly rangi yake hubadilika, kuondoa na Portobello tanuri, strung kila skewers uyoga, kuweka kwenye sahani. Kumtumikia na sour cream au nyingine favorite mchuzi.

Badala ya tanuri, unaweza kutumia Fryer kina. Kila Kuvu inaweza kaanga breaded kukaanga.

hitimisho

Royal uyoga mapishi na picha kwamba ni iliyotolewa hapo juu, ni rahisi sana ya kujiandaa nyumbani. Wao kuzalisha mwanga na appetizer awali kwa ajili ya tukio lolote. Ya uyoga hizi zinaweza kupikwa supu, kufanya salads, michuzi - wote kwamba alikuwa mpishi mawazo.

Cook kwa upendo na matumizi imetolewa katika maelekezo makala, majaribio. Bon appetit!