Tyahan kuku: maelezo na mbinu za kuandaa milo

sahani Mashariki, kama sheria, kuwa na jina badala ya kawaida. Hata hivyo kujiandaa wengi wao, kama mazoezi inaonyesha, si vigumu. Kuchukua, kwa mfano, tyahan kuku. Kwa kweli, ni - analog ya Kiuzbeki pilaf. Ni mchele na mboga, Fried katika sosi ya soya ambayo teknolojia ameongeza na kuku. Kulingana na kuweka viungo awali inajulikana mbinu kadhaa ya maandalizi yake.

Kijapani pilaf na kuku

Kwa Asia ya Mashariki tyahan na kuku - mlo wa jadi. Inaweza kuwa waliona bila kitu kulinganishwa na roho ya vyakula maarufu Kijapani. Kwa kawaida mpishi wa ndani kuandaa tyahan na kuku, kwa kutumia Suite zifuatazo ya bidhaa:

2 katika kioo mchele kuku minofu, vitunguu, 1 zucchini, pilipili tamu ganda, baadhi chumvi, gramu 100 ya sosi ya soya na wachache wa mbegu za ufuta.

Maandalizi ya sahani inakuja chini ya hatua zifuatazo:

1. Chemsha mchele. Kwa ajili hiyo ni muhimu suuza shayiri, usingizi katika sufuria, funika na maji na kuweka kwenye moto. Kuna hila moja. Baadhi wapishi kuongeza mchuzi wa soya mara moja wakati wa kupika. Kwa kuwa mchele ni bora muda wa loweka katika, na ni zamu nje sahani zaidi yenye harufu nzuri. Katika hali hii, mchuzi na maji lazima kuchukuliwa katika uwiano 2: 1.
2. Kuku kiholela kukatwa vipande vipande na kuweka katika sufuria.
3. Kuongeza vitunguu kung'olewa, koroga na kupika chakula kwa muda juu ya joto chini.
4. Pepper kukatwa katika vipande nyembamba na zucchini - cubes.
5. Waongeze kwenye sufuria na kupika mpaka mboga ni laini.
6. Weka sosi ya soya (kama si aliongeza wakati wa kupika grits).
7. Kuchanganya mchele na kuku na steamed mboga. Wapenzi wanaweza kuongeza ladha zaidi kidogo mchuzi.
8. sahani kumaliza ni tuache na mbegu za ufuta na changanya vizuri.

Kupata halisi Kijapani tyahan na kuku. Mlo huu ni flavorful sana, kuridhisha na kitamu sana.

Tyahan na mayai

Kichina na njia zao wenyewe tyahan kupikwa kwa mapishi kuku, ambayo ni tofauti kidogo kutoka toleo ya Japani. Hapa nyama na mchele na mboga aliongeza kwa mayai scrambled. mchanganyiko badala ya kawaida. Lakini ladha sahani hii si duni kwa wenzao. Kwa ajili ya maandalizi yake ni kawaida zinazohitajika:

2 kuku kikombe cha mchele, gramu 4 ya sukari, 1 pilipili, chumvi kidogo, mayai 2, kijiko ya tangawizi mizizi, kidogo ya pilipili, gramu 200 ya maharage ya kijani, 2 unyoya kijani vitunguu na vijiko 2 ya mchuzi wa soya.

mchakato wa kupikia ni rahisi sana:

1. takwimu Kwanza lazima kabisa nikanawa, na kisha kuhama ndani ya sufuria na kufunika kwa maji. Zaidi ya hayo, maji lazima kadhaa sentimita juu nafaka.
2. Kupika ni juu ya joto kati kwa dakika 7, kisha kuondoa sufuria na joto na kuruhusu pombe mchele chini ya mfuniko ina takriban robo ya saa.
3. nyama kukatwa katika vipande vidogo na Fried katika sufuria kukaranga na kuongeza kidogo ya kiasi kidogo cha mafuta (ikiwezekana odorless).
4. Nyunyiza chumvi na pilipili, na kisha kupitisha kwa bakuli safi ambapo mchanganyiko na tangawizi aliwaangamiza na kijani vitunguu.
5. On sufuria huo kwa muda wa dakika 5-6 kaanga mchele na maharage na diced mchele.
6. kusindika vyakula ni aliongeza kwa nyama.
7. Beat mayai na maji (gramu 20). molekuli kusababisha pour katika sufuria na upole joto, kuchochea daima na koleo.
8. Hapa ni kuhama nyama na mchele na mboga.
9. Wote kwa pamoja kaanga kwa dakika 3 kwa kuongeza sukari na mchuzi.

sahani ni kawaida bado moto kuweka juu ya majani ya saladi au katika baadhi a la carte sahani. Kabla ya kuwahudumia, unaweza rashia mboga za majani na mbegu kuchoma ufuta. Matokeo yake ni tu ya ajabu tyahan na kuku. mapishi ni nzuri kwamba mchele haina fimbo pamoja na kubaki crumbly. Zaidi ya hayo, wakati wa matibabu, yeye kirahisi kuokwa na anapata nzuri njano rangi.

kilichorahisishwa version

Ili kujifunza jinsi ya kupika tyahan na kuku na mboga, bora ya kuchukua seti ya chini ya bidhaa. Dalili zote nyingine zinaweza kuwa pembejeo baada watakuwa na uwezo wa bwana mchakato wa teknolojia yenyewe. Kwa kilichorahisishwa version tyahana haja:

0.5 kilo ya mchele mayai 2, chumvi, gramu 200 ya kuku, 2 ganda tamu pilipili, vitunguu, 1, gramu 50-65 ya mafuta ya mboga, pilipili, mboga mbichi (shamari, lettuce, parsley) na vijiko 3 ya soya mchuzi.

mchakato mzima inaweza kugawanywa katika hatua kadhaa:

1. mchele Kwanza haja ya kuwa na vizuri kuoshwa, na kisha chemsha bila chumvi aliongeza kwa dakika 7.
2. Mboga na nyama kukatwa katika cubes. Kama vile, bidhaa ni bora kurejesha sura zao baada ya kushughulikia.
3. Mboga kukaangwa kwa mafuta hadi rangi ya dhahabu.
4. Kuongeza minofu kwao na kurudia utaratibu.
5. Beat mayai na maji (1 kijiko) na kisha kaanga mchanganyiko tofauti ndani ya sufuria nyingine. habari lazima daima kuchochea spatula kupata uvimbe mdogo.
6. Unganisha bidhaa zote pamoja na kaanga yao kwa muda wa dakika 3.

Chakula hiki alifanya juu ya majani ya saladi. Itakuwa kuangalia kuvutia sana. Ndiyo, na kuwa na uhakika na ladha yote kufahamu.

karamu mboga

Kwa wakazi wa Asia ya Mashariki kikuu ni mchele. Tyahan - ni tu moja ya njia nyingi za kupika yake. Mashabiki wa mboga kwa kuongeza nyama inaweza kuongezwa katika mapishi karibu kila kitu inapatikana kwa wao katika jokofu. Kwa mfano, ni thamani ya kuzingatia chaguo ya kuvutia sana ambayo unahitaji viungo zifuatazo:

gramu 400 ya mchele 1 vitunguu, gramu 150 ya kuku, 3 Vijiko sosi ya soya, gramu 50 za mbaazi za kijani, makopo nafaka, maharage ya kijani, 2 karafuu ya vitunguu, gramu 10 sesame mbegu, 1 ganda pilipili, gramu 70 ya mafuta ya mboga, 50 gramu ya tangawizi mbichi na vijiko 2 mafuta ya ufuta.

milo tayari katika hatua:

1. Kwanza, haja ya kufanya mchele. Kwa nafaka hii lazima kabisa nikanawa, na kisha chemsha mpaka nusu kupikwa kwa muda wa dakika 6 na matatizo.
2. Nyama, diced kaanga kidogo katika mafuta.
3. Kuongeza mboga na tangawizi grated na mafuta ya ufuta. Katika hali hii, vitunguu na pilipili ni pia bora kubomoka katika cubes. Bidhaa mchanganyiko na kaanga pamoja dakika kadhaa.
4. Weka kupika mchuzi na si zaidi ya dakika 3. Kama ni muhimu, kirahisi chumvi sahani inaweza.
5. Mbaazi na mahindi ni kuletwa mwisho sana.

Tayari tyahan kabla kutumikia kwa kawaida decorated na mbegu za ufuta na mboga kung'olewa.