Tartar ya kalvar - sahani ya Mungu

Fikiria baadhi ya kipengele muhimu ya bidhaa hii ni kwamba wengi wetu tunajua kwamba kalvar na nyama ya nguruwe ni nyama ya zabuni. Kama, kwa mfano, nyama lazima kupikwa mpaka tayari saa kadhaa, na aina ya hapo juu ya nyama unaweza kushughulikia katika saa moja tu. Ni kutokana na mali hiyo, akina mama wa nyumbani wengi ni kutafuta maelekezo, ambayo inaweza kupikwa kalvar na mboga na mchuzi. Kama idadi kubwa ya variants, na wao wote ni maarufu kabisa kati mpishi Amateur. Nini ya kupika kalvar? Kwa mfano, sahani kuitwa "tartar". Baadhi ya chakula huu ni ukoo, mpendwa sana, na baadhi hata kusikia kuwepo kwake. Mlo huu ni kidogo isiyo ya kawaida pudding, kama inaunganisha nyama na matunda - tabia ya Mashariki ni za mchanganyiko. Hata hivyo, pamoja ugeni wake katika maandalizi, tartar ya kalvar - ni sahani ajabu kweli kwa ladha ya ajabu na harufu. Baada ya kufanya hivyo, utakuwa na uwezo wa mshangao wapendwa na ujuzi wake upishi, na kusafirishwa kwa Mashariki - nchi ya manukato na uvumba.

Unachohitaji

Kuanza wa kubainisha nini viungo tunahitaji kupika hii sahani kitamu na zabuni. Kujenga tartar Veal kuchukua gramu 80 kalvar, gramu 15 za mafuta ya ufuta, gramu 5 ya mbegu za ufuta (ikiwezekana nyeupe), lemon mbili, gramu 50 za pears, gramu 10 za sosi ya soya, yolk yai moja, chumvi, pilipili, na mbalimbali aina ya manukato.

hatua ya kwanza

kuundwa kwa hii maarufu sahani mashariki inaanza na maandalizi ya kalvar. Kama nia ni kufanya sahani hii kabla ya wageni kufika, unahitaji haraka. Ingawa mapishi hii tunaweza kufanya bila matibabu joto. Hivyo, kalvar osha kwa maji baridi, kukatwa katika vipande nyembamba, kuongeza viungo na kuweka kwenye friji kwa muda wa dakika 40.

mechi ya pili

tartar Next ya kalvar ni tayari, kama ifuatavyo: mpaka nyama ni kilichopozwa, safi bulb kutoka kumenya na msingi. Ni lazima kukatwa katika vipande nyembamba, hivyo haina kupinga ladha ya nyama. Mara baada ya matunda ni kung'olewa, kurudi kupikia lami-tare kalvar. hatua ya awali ni kumaliza - kuendelea hadi hatua ya mwisho, kukusanyika sahani. Chini ya saladi kuweka Julienne pea, basi kalvar. Karibu na pour yai na upole koroga. Chumvi na pilipili, kama huna ukali wa kutosha. matabaka ya pears na nyama ya kufanya mapumziko kidogo katika kati na pour kwa yai nyingine. Tartar Veal tayari kwa matumizi.

Baraza

Baadhi akina mama wa nyumbani ni aliongeza juu ya kiasi kidogo cha wiki laini kung'olewa na itapunguza juisi ya chokaa moja. sahani hupatikana ni laini sana na ina ladha bora. Ladha - mazuri na kuandaliwa kwa sababu ya mchanganyiko kawaida ya nyama na pea tamu. Kila mtu anapaswa kujaribu hii ya ajabu, sahani bora. Kama kamwe ladha, huwezi kufahamu uzuri wa hii mashariki sahani vyakula. Bon appetit!