Sura ya Strawberry: tunatayarisha hisia za berry kwa baridi ya baridi

Sibu ya strawberry ni msingi wa kufanya sahani kwa sahani tamu, pamoja na vinywaji. Unaweza kujiandaa mwenyewe, ni vya kutosha kujua maelekezo machache, na utakuwa na aina mbalimbali za ziada ya ladha na ya harufu ya dessert mbalimbali. Kwa mfano, kwa keki, keki, pancakes.

Sura ya Strawberry: mapishi 1

Kwa maandalizi yake, viungo 2 tu vinahitajika: kilo 4 cha jordgubbar na kilo 2 cha sukari granulated.

Katika hatua ya awali, unahitaji kutatua matunda, kuondoa majani ya kijani, inatokana na suuza. Jordgubbar iliyoandaliwa inapaswa kumwaga sukari na kuchanganya kwa upole. Kuweka kando berries kwa muda, hivyo kwamba wao ni pipi na juisi pekee. Inachukua siku moja.

Siku inayofuata husababisha juisi inayosababisha kwa njia ya ungo. Berries zinaweza kuliwa au waliohifadhiwa kwa baridi.

Sibu ya strawberry inapaswa kuchemshwa juu ya joto la kati, kuleta kwa chemsha na kuendelea kupika kwa karibu robo ya saa. Baada ya hayo, utungaji unaofaa unapaswa kumwagika juu ya makopo, imara kwa vifuniko na kufunikwa na blanketi. Siki lazima ihifadhiwe kwa siku kadhaa. Baada ya hapo, itakuwa tayari kutumika. Kuhusu kuhifadhi, ni bora kuweka mabenki mahali ambapo hakuna jua moja kwa moja, na bora zaidi katika jokofu.

Kichocheo kingine

Jinsi ya kupika sukari ya strawberry, ambayo baadaye itatusaidia kwetu katika jukumu la kupiga? Kwa kufanya hivyo, safisha 1 kilo moja ya berries safi na uipate kwa nusu. Baada ya kuchanganya berries katika sufuria na gramu 170 za sukari na 10 gramu ya vanilla. Utungaji unaofuata huweka sahani na mara kwa mara huchochea, kupika kwenye joto la kati. Kwanza, molekuli ya berry itakuwa yake, basi juisi itaanza kutenganisha. Kisha kuchochea lazima kuendelea na kijiko cha mbao. Mchuzi utapikwa kwa muda wa dakika 15-20, wakati ambao unapaswa kupiga.

Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na kuchukua blender. Mimina kwenye bakuli tofauti kuhusu 1/3 ya syrup iliyopatikana na whisk mpaka ufunike. Mimina mchanganyiko huo nyuma ndani ya sufuria na kusafisha kijiko cha berry kwenye jokofu.

Tayari kwa ajili ya topping hii ya mapambo ya strawberry itakuwa bora zaidi kwa cheesecake classic au ice cream. Jambo kuu ni kuitumikia katika hali ya baridi.

Kwa kuingizwa kwa mikate ya biskuti

Ladha ya mikate ya sifongo ni maridadi sana, lakini misaada tofauti husaidia kuwafanya hata tastier, kwa mfano syrup ya strawberry. Ili kuitayarisha utahitaji:

• Gramu 300 za jordgubbar;
• 50 gramu ya sukari granulated;
• 300 ml ya maji safi;
• Kijiko cha kijiko cha 1.

Ni muhimu kufuta matunda kutoka kwenye juisi. Kisha uendelee kuandaa syrup. Ili kufanya hivyo, changanya sukari na maji, uwaongeze keki ya strawberry. Mchanganyiko huo unapaswa kuchemshwa kwa joto la chini kwa dakika 5. Baada ya hapo, shikiza syrup na kuchanganya na juisi iliyoandaliwa ya juisi. Tena kuweka kwenye jiko na kuleta wingi kwa chemsha. Pika mchanganyiko kwa muda wa dakika tatu. Baada ya muda uliowekwa, sisi hupunja syrup ya Strawberry tena na tuachie baridi. Kognac inapaswa kumwagika kwenye molekuli kilichopozwa.