Sprats katika nyumba: ladha na lishe

Sprats - ni kulinda, ambayo hapo awali alifanya ya Baltic skarpsill, na kisha kuanza kuzalisha wa samaki mbalimbali ndogo, kama vile Baltic sill, mtumbuu. Katika Mamontovo, karibu na Kaliningrad kwa miongo kadhaa cannery kazi, ambayo zinazozalishwa maarufu sprats Baltic. Kwa heshima ya wao katika 2008, kulikuwa ni kuweka mita mbili monument kwa njia ya anaweza, na kuruka nje ya mtumbuu yake.

Hakuna, pengine, watu ambao kula sprats. Mlo huu ni kamili kwa ajili ya meza ya likizo, na kwa ajili ya kampeni. Sprat yanaweza kupatikana katika duka lolote la vyakula, lakini watu siku hizi watu wengi wanaogopa kununua sprats mtambo wanapendelea quality dubious nyumbani.

Ili kujiandaa nyumbani kupikwa mtumbuu inapaswa kuchukua 1 kilo mtumbuu, gramu 100 ya maji na gramu 100 ya mafuta ya alizeti. Bado unahitaji cubes mbili za kuku na michache ya mifuko ya chai nyeusi. Salt si lazima. samaki unahitaji defrost, kisha suuza na safi kwa kuondoa kichwa na matumbo.

mifuko ya chai iliyotengenezwa kwa maji ya kuchemsha na kumwaga katika samaki pan kuweka. Pia hutiwa mafuta na hutiwa iliyosagwa kuku cubes. samaki kuweka kwenye moto mdogo na kuzimwa baada ya saa mbili. samaki usiingilie, si kuvunja, lakini mara kwa mara na sufuria ni muhimu kutikisika. Kama unavyoona, sprats nyumbani kupika si vigumu, lakini ladha sawa na makopo.

Mtumbuu, Baltic sill, whitefish au nyingine samaki ndogo inaweza kupikwa hifadhi Homemade. Kabla canning samaki, ni kujitakasa. Ili kufanya hivyo, kukata kichwa samaki na vunjwa uenyekiti, wakati tumbo lazima bado intact. Baada ya hapo, mzoga ni kuosha na maji, kwa makini pour chumvi na kuweka chini ya shinikizo. samaki Pan zinakuwa mahali baridi kwa muda wa siku mbili. Chumvi samaki ni kuosha na maji na kavu juu ya kitambaa au shashi. chumba ambapo dries, lazima pamoja na hewa.

Baada ya samaki umekauka, wake moto-kuvuta. Huduma zichukuliwe ili samaki haina kavu, vinginevyo ladha ya bidhaa imeshuka. Sprats nyumbani kuandaa makopo nusu lita. Wao scalded, kavu na kujazwa na samaki, kuweka moja kwa moja na karibu kama inawezekana. Benki kumwaga mafuta makali na roll inashughulikia mara moja. benki si kupasuka, unahitaji kutia mafuta juu ya kati na kujaza benki hatua kwa hatua. Kupozwa benki kuweka kwenye friji kwa ajili ya kuhifadhi. Sprats, nyumbani kupikwa, kugeuka kutoka kitamu sana. Wanaweza kuwekwa katika friji kama sahani amesimama katika kesi ya kuwasili kwa wageni zisizotarajiwa.

Unaweza kupika mtumbuu njia nyingine rahisi - kuoka katika tanuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua pan kawaida na kuitia katika samaki kusafishwa na kunawa. Kabla ya kuweka kwenye sufuria samaki chumvi na pilipili. Kisha mmwagieni samaki na mafuta ya alizeti kwa dakika hamsini, Motoni katika tanuri. kuoka joto lazima si chini ya nyuzi 120.

gramu 200 za samaki waliohifadhiwa kuchukua gramu 250 ya mafuta ya alizeti au mafuta yoyote mboga. idadi sawa ya nyeusi chai nguvu freshly iliyotengenezwa. Salt haja miiko mbili, pilipili kwa ladha sypyat.

Unaweza kuchukua tayari-kufanywa kwa sprats kuvuta samaki, Jambo kuu kwamba si kubwa.

sprats Tayari kuenea juu ya sahani na kutumika. Mlo huu unaweza kuwa, kwa kujitegemea na kwa kuongeza salads, sandwiches, na inaweza zinazotolewa na pamba.

Pets sprats kupatikana hata tastier kuliko kuhifadhi. sprats hasa kitamu ni kupatikana kutoka samaki paa. Baadhi akina mama wa nyumbani, ili kuimarisha ladha ya sprats kuvuta kuweka kumaliza samaki kuvuta kutoka duka, kama vile sill.

sprats Tayari hawezi kuondolewa mara moja kutoka sufuria au vyombo vingine, vinginevyo samaki tu kuanguka mbali. Ili kuepuka hili, samaki lazima baridi saa mbili sehemu ya baridi. Wale ambao hawawezi kufanya sprats nyumbani siku zote kuwa kutoa salads kitamu na sandwiches!