Recipe "Hedgehog kima"

"Hedgehogs" meatballs au nyama, hivyo familiar sisi sote kutoka utoto - patties raundi ya nyama ya kusaga na mchele. Nyama ndani yao hasa fondly, kwa sababu kupita kwa njia ya grinder nyama ni kawaida angalau mara mbili. Hii pengine ni moja ya milo ya watoto maarufu, na muonekano wake kufanana na meatballs hedgehogs prickly. Kuongeza mchele, na kupikwa nafaka mchele zimejitokeza kama sindano urchin. Fomu meatballs mara nyingi pande zote, lakini mchele wakati mwingine kuchukuliwa na mboga. Recipe "hedgehogs kusaga" inakuwa malazi kama, badala ya kuweka nafaka, kwa mfano, posechennymi diced kabichi au zucchini.

Mlo huu ni tayari kwa njia mbalimbali: meatballs hupikwa katika supu, stewed katika mchuzi au Motoni katika tanuri. Mince kwa meatballs kuchukuliwa tofauti - nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, mchanganyiko, na hedgehogs ya kusaga kuku inaweza kutolewa kwa watoto hata baada ya mwaka. Mchuzi au sosi pia inatofautiana kati mistresses mbalimbali, baadhi wanapendelea creamy sour cream na nyanya nyingine. Jambo moja bado mara kwa mara: mapishi "ya hedgehogs stuffing" - hearty na nyumbani, ni rahisi na rahisi kutayarisha, na kama kila kitu.

meatballs kupika

Kuandaa meatballs, tunahitaji:

- pound ya nyama ya ardhi (kama sawa nyama ya nguruwe na nyama),

- nusu kikombe cha mchele (yoyote, lakini bora zaidi, bila shaka, dlinnozernovogo);

- michache ya karafuu ya vitunguu na michache ya balbu ndogo,

- ndogo karoti,

- moja yai;

- gramu 150 ya mayonnaise au cream,

- vijiko viwili vya mchuzi wa nyanya,

- mimea, chumvi, pilipili na mafuta ya mboga.

Recipe "hedgehogs ya nyama ya kusaga" inaweza kupikwa katika tanuri, na kuweka nje ya sufuria. Kama sisi ni kwenda kuandaa meatballs, basi kwanza haja ya chemsha mchele mpaka nusu. Kama sisi kupika katika sufuria, kisha kuweka mchele mbichi ni bora, hivyo ni dhahiri kuwa kama sindano hedgehog. Tayarisha nyama, zote ni aina za nyama katakata, kuongeza bulb moja na karafuu ya vitunguu. kusaga iliyosokotwa kuongeza yai, chumvi kidogo na allspice, koroga vizuri. Bora zaidi kupigana stuffing: ufugaji, pamoja na nguvu kutupa stuffing tena kwenye bakuli, hivyo itakuwa zaidi sare na itakuwa rahisi zaidi kushikamana. Baada ya stuffing Stir, kuongeza mchele na kuunda moja mipira nadhifu raundi 5 sentimita katika kipenyo.

Kama sisi kuamua kuandaa hedgehogs, kumaliza mipira mchele nyama lazima iongezwe katika mfumo wa kabla ya lubricated na mafuta. Meatballs katika mfumo sifa kwa kumwaga mchanganyiko wa mayonnaise au cream, kuchanganywa na ketchup, podsolit. Ni muhimu kufahamu kwamba hedgehogs zinahitajika kujazwa karibu kabisa mchuzi. Preheat tanuri kwa ajili ya shahada angalau 200, na mahali sura ya nusu saa hadi dhahabu.

Njia nyingine kupikia meatballs kama akina mama wa nyumbani wengi zaidi, hata kama inachukua muda kidogo zaidi. Katika sufuria kukaranga kaanga katika mafuta, laini kung'olewa vitunguu, vitunguu na karoti. Wakati podzolotyatsya mboga, waongeze kwenye mchanganyiko wa mchuzi wa nyanya na sour cream (mayonnaise), kuchemsha kwa pamoja kwa muda wa dakika chache. Tayari mchuzi kuweka kwenye sufuria za pana na kuongeza glasi ya maji, kuweka kwenye moto, sisi kutoa kwa kuchemsha. Katika maji ya moto hedgehogs kuweka katika safu moja, ni lazima kurejea ili mchuzi meatballs inashughulikia theluthi mbili. Wakati mchuzi suala la meatballs jipu, ni muhimu kwa maji kila mchuzi hedgehog, kupunguza joto na basi kitoweo chini ya kifuniko kwa dakika 40.

Wakati sahani ni tayari, juu ya hedgehogs kuweka vipande kadhaa ya siagi na kuinyunyiza na laini kung'olewa bizari safi, bima na kifuniko na kuondoka kwa kupenyeza kwa dakika 20.

Tunapo kuenea hedgehogs kwenye sahani, nyumbani pengine kuja mbio ndani ya jikoni, niliwasikia chapukia harufu, na watoto itakuwa kushangaa alipomwona sticking "brand-mpya" mchele.

Recipe "hedgehogs ya stuffing" katika kuokwa mazuri kama, na kwa stewed, inaweza kuwa kulishwa kwa kupamba au kama sahani tofauti. Mchuzi inafanya hedgehogs Juicy na ladha nyumbani alifanya na kuonekana na furaha na upendo watoto. Bon appetit!