Plăcintă na jibini na mboga. Plăcintă Moldova: mapishi. Plăcintă na viazi na pumpkin

sahani hiki unataka kujifunza jinsi ya kupika angalau nje ya udadisi. Nini ni siri chini ya jina ili gumu? Na ni nini ladha plăcintă? Huwezi kujua? Hebu tujaribu kuelimisha wewe, na wakati huo huo kutoa baadhi maelekezo kwa sahani hii.

plăcintă ni

Ni sahani ya kitaifa ya vyakula ndani. Na kupika katika nchi hii si karne ya kwanza. plăcintă Moldova ni nani? Kwa kiasi kikubwa, hii ni keki, hata hivyo, si kawaida kabisa kwa sababu ya fomu na utaratibu wa maandalizi. Katika kuonekana kwa karibu zaidi inafanana keki bapa, na viungo ya msingi tu zinahitajika kwa ajili ya mtihani. maji hayo, unga na chumvi. Unaweza kuongeza mayai. chaguo bajeti, si hivyo? unga ni kawaida ama rahisi au Puff. Kama njia kwa ajili ya maandalizi plăcintă Moldova kugawanywa katika aina mbili: Fried katika sufuria au Motoni katika tanuri.

Kama kwa toppings, maarufu zaidi katika nchi yao huchukuliwa plăcintă na jibini na mboga. Wakati mwingine curd cheese ni aliongeza. Katika nafasi ya pili ni plăcintă na boga. Kwa jamii ya fillings classic unaweza kuhusishwa, na viazi, pamoja na nyama na mayai.

Hata hivyo, kama nyingine yoyote kuuza kinyumba yetu sahani iko katika mchakato wa majaribio ya upishi, pia, na kufanyiwa marekebisho fulani. Zaidi katika suala la kujaza. Kwa hiyo, walianza kufanya na beets, karoti, uyoga. Hasa bidii mhudumu na hakuwa kujifunza kupika tamu plăcintă. Ni haki ya kusema kwamba katika aina yoyote ya Moldova keki ya taifa appetizing katika sura na mazuri sana kwa ladha. Sisi hivyo kuishia mpango wetu kifupi elimu na kuendelea na maandalizi.

Hebu tuanze na mapishi maarufu zaidi. Sisi kuandaa plăcintă na jibini na mboga.

Classics ya Ghana

Kimsingi, kitu ngumu katika maandalizi ya sahani hii haina. Ni siyo ya jamii ya sahani nje, kutumika kwa sherehe yoyote. Lakini, bila shaka, ni bora kujaribu mara moja kuliko kusikia mara kadhaa. Hivyo basi si kupoteza muda, kuanza maamuzi. Uliohifadhiwa:

• mafuta ya mboga - 3 tbsp. miiko,
• unga - 1 tbsp;.
• jibini - 200 g,
• Cheese - 300 g,
• siagi - 150 g,
• cream - 400 ml;
• yai - 4 majukumu.
• chumvi (kulingana na mapendekezo mwenyewe);
• yoyote ya kijani (kwa mujibu wa ladha yako).

Pia unahitaji glasi ya maji wazi kuchemshwa.

teknolojia ya maandalizi

Kufanya plăcintă na Cottage cheese na mimea, mwanzoni, bila shaka, haja ya kanda unga. Ni nini kinachopaswa mchanganyiko mzuri tank mboga mafuta, mayai mawili, chumvi, kuongeza maji, unga, ambapo yote kwa makini mchanganyiko. unga na kusababisha muhimu kufunika kwa kitambaa na kusahau kuhusu hilo kwa dakika thelathini. wakati huru kuchukua kupika stuffing. Kimsingi, muda mwingi unahitajika kwa hili. Inatosha laini kukata mimea na changanya na Cottage cheese na jibini.

Kisha unga kufanya mikate. Plăcintă na jibini na mimea (kama nyingine yoyote) inaweza kuwa pande zote au mraba. unga lazima kugawanywa katika vipande vipande, ambayo kila mmoja ni makini unaendelea nje katika mwembamba sana, safu karibu uwazi. Unataka kuwa na sahani ya fomu bora? Basi tu kutumia baadhi "templates" - sahani au sura za mraba, - kuitumia kwa malezi na laini kukata edges. Wakati unga ni kumaliza, utakuwa haja ya kuchukua karatasi greased kuoka. Na kuenea shortcakes baadaye, kubadilisha yao na stuffing. algorithm ni kama ifuatavyo: kwanza ni safu ya kwanza ya unga, kwa ukarimu smeared na siagi. Kisha, pili (pia tuache siagi). Kisha juu ya uso mzima yake ni kupanua kujaza. Next mbili keki (pia smeared na siagi) tena kwenda, kisha kujaza. Na kadhalika. safu ya mwisho kufanywa ya unga.

Maandalizi plăcintă hayo kwa jibini katika tanuri, ambayo lazima kabla ya joto kwa nyuzi mia moja na sabini na tano. Lakini kabla ya kutuma keki katika tanuri, ni muhimu kwa kujaza na mchanganyiko wa mbili iliyobaki mayai kwa bidii kupigwa na sour cream. Plăcintă tayari dakika arobaini. Hapa ni mapishi. Plăcintă na jibini kabla ya kuwahudumia, kukatwa katika sehemu. Katika Moldova, kwa ajili yao, uwezekano mkubwa, mtumishi mvinyo, tutakuwa kuishia katika kahawa au chai. Itakuwa kitamu sana!

Plăcintă stuffed na pumpkin

Kama ilivyoelezwa hapo juu, plăcintă na curd nyumbani si chini maarufu kuliko kwa curd. Kwa ajili ya maandalizi yake kuchukua:

• unga (3,5 stack mahitaji.);
• sukari (kulingana na mapishi - 0.5 kioo, lakini idadi inaweza kuongeza au kupunguza),
• moja yai;
• miiko saba (canteens) mafuta ya mboga,
• tamu na muafaka maboga (gramu mia nne):
• chumvi.

Jinsi ya kupika

Ya viungo hivyo vyote (isipokuwa pumpkin na sukari) na maji hufanya unga. Kama ilivyokuwa katika mapishi ya awali, kumwacha peke yake kwa nusu saa. Malenge kusugua juu ya grater coarse na kuchanganya na sukari, usisahau, kwamba hakuwa safi, chumvi kidogo. Baada ya hapo unga roll nje moja mviringo kubwa malezi, ambayo kuenea kwa katikati pumpkin stuffing. Kama pumpkin ilikuwa sana Juicy, maji inahitaji itapunguza kidogo. Basi sisi kuongeza kingo za unga na wrap yao katika kituo cha bonding. Tayari kutoka plăcintă pumpkin katika tanuri katika joto la nyuzi mia mbili. mchakato wa kupikia inachukua dakika thelathini. Kabla ya kuwahudumia pai haja ya kuikata vipande.

Plăcintă viazi

Kwa maandalizi ya vile plăcintă stocking:

• unga (unahitaji vikombe viwili na nusu);
• soda - 0.5 hr, l..
• mafuta ya mboga (mbili tbsp ..);
• viazi - 1 kg.

Bado unahitaji glasi ya maji safi, chumvi (kwa ladha).

Upishi

Katika maji, kufuta soda na chumvi, kuongeza kwa mafuta ya mboga, na kisha hatua kwa hatua kuanzisha unga, kuchochea daima. Kama ghafla kidogo mbali sana na maji, na kusababisha unga vijiti kwa mikono yako, unaweza kuongeza unga zaidi. Matokeo yake, pato ni unga. Sisi unaendelea chini ya ndani ya mpira, kufunika na nguo na kuweka kando kwa upande kwa dakika thelathini.

Viazi ni peeled, yangu. Kabla ya kujaza si lazima kupika, hivyo mizizi ghafi laini kung'olewa, chumvi (lakini tu kabla ya kuenea juu ya unga). Inaweza kuwa pilipili kidogo ukitaka. Lakini hii ni Amateur. Ladha na vijiko viwili vya mafuta ya mboga.

All kushiriki unga ndani ya mipira ndogo. ukweli kwamba plăcintă na viazi jadi tayari katika sufuria kukaranga. Na katika sura wao hufanana si pai, bali pies ndogo. Sisi kusambaza kila mpira, ambayo alijaribu kufanya hivyo nyembamba (ni bora kuwa unene hayazidi tano, na hata bora milimita tatu). Katika kila safu ya viazi kuenea, kurejea katika hali ya mistatili, fixing makali ya unga katika kituo hicho. Na mara kutuma katika sufuria na mafuta ya moto. Kama kwa joto, ni muhimu kuchagua baadhi ya wastani wa thamani yake. Kwa ujumla, hakuna tatizo fulani itakuwa kutokea: tatu au hata sehemu ya pili itakuwa kuwa tayari kwa kasi zaidi. Kwa kweli, baada ya kwanza itakuwa wazi kile joto ni mojawapo. Plăcintă inaweza kuchukuliwa tayari mara tu kuwa rangi ya dhahabu.

ushauri kidogo

Naweza kusema, si akina mama wa nyumbani kila kulisha upendo kwa ajili ya mchakato wa maandalizi ya unga. Naam, hatua hii, baada ya yote, na unaweza kuacha. Enough kununua katika duka tayari kwa nusu ya kumaliza (ni zinaweza kuwa hafifu na chachu unga) na kufanya plăcintă kutoka humo. Kuweka hatua nyingine zote ilivyoelezwa katika maelekezo, utapata pato yenye harufu nzuri na ladha sawa pastries.