Nyama ya nguruwe katika tanuri. Classics na exotics

Nyama ya nguruwe, licha ya maandamano kutoka nutritionists, bado favorite nyama ya watu wa kawaida wa Urusi. Kuchoma juu skewers au grilled, Motoni katika tanuri au stewed na viazi, yeye mara chache majani mtu yeyote tofauti. Sahani ya nyama ya nguruwe katika tanuri daima kugeuka kutoka hearty, duhovitymi, ladha.

Nyama ya nguruwe steak tayari kwa haraka, lakini ni tofauti ladha bora, hivyo ni maarufu wote katika Urusi na katika nchi nyingine.

Steak katika Kiingereza - kipande. Kwa hiyo, ili kuandaa nyama ya nguruwe steak katika tanuri, kwanza kabisa, haja kipande cha tenderloin. Ni kata ndani ya chunks wa saa mbili sentimita nene. Bonge tuache kusaga vitunguu, pilipili, chumvi, au tuache kawaida matunda siki. Yote kwa makini clamped mikono yake ili juisi alionekana.

Sasa unahitaji kuacha vipande vya marinated kwa saa mbili. Kisha kuenea nyama juu ya Grill, ambayo ni kuweka kwenye karatasi kuoka. Ili iwe rahisi kuosha sufuria na mafuta ambayo matone off Grill, unaweza kutumia foil. Zaidi ya kuenea comminuted nyama mafuta, Motoni katika tanuri ya joto sana. Baada ya robo saa mafuta kuondolewa, nyama ni akageuka juu, kuwekwa juu ya mafuta moja. Dakika kumi na tano baadaye, steaks Juicy uliandaliwa.

Hakuna steak chini kitamu ya nyama ya nguruwe katika tanuri. Entrecote kuitwa nyama, kukata pande za wanyama kati ya mbavu na uti wa mgongo. Hapo awali, dhana inahusu tu nyama, lakini leo maneno "steak ya nyama ya nguruwe" ni sahihi kabisa. Aidha, neno "steak" linaweza kurejelea steak yoyote, kupikwa kutoka kipande moja ya nyama.

Kwa maandalizi ya nyama ya nguruwe steak kipande cha nyama ya nguruwe mbavu juu ya bora, kidogo kuwapiga off, kaanga mpaka dhahabu. chops Brown smeared lezone alifanya kutoka mayai na siagi, tuache na breadcrumbs nyeupe, kuweka katika tanuri. Kama nyama ni si umri, itakuwa tayari ndani ya dakika 20. Steak aliwahi na kupamba ya mboga na mbaazi.

Nyama ya nguruwe katika tanuri ni nzuri ambazo hazihitaji juhudi maalum. Kwa mfano, mapishi kwa viazi na uyoga. Nyama Fried kwa crisp, kwa kutumia kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Nafasi kutiwa sufuria juu ya laini na mafuta. Kuenea zaidi vipande vya viazi kubwa, kunyunyizia na uyoga, overcooked vitunguu, smeared na sour cream au mayonnaise. Wapenzi unaweza kunyunyizia sahani na jibini iliyokunwa, lakini hii ni ya hiari. Oka kwa muda wa nusu saa.

Hata hivyo, nyama ya nguruwe sahani katika tanuri inaweza kuwa zaidi kigeni. Kuandaa Bacon na mananasi, asali, plommon haja:

• moja na nusu kilo ya clippings;

• 300 g ya plommon kavu;

• 2 Vijiko ya asali;

• benki mananasi makopo (mbichi au 1);

• Moja kubwa apple;

• uta;

• 200 g ya Bacon, kuvuta bora;

• kioo nusu ya mvinyo kavu nyeupe;

• vitunguu,

• chumvi na pilipili.

Tenderloin kukatwa katika vipande kubwa nyembamba, kusugua na vitunguu aliwaangamiza, nyunyiza na vitunguu, mimina mvinyo, kuondoka kwa usiku. Asubuhi ya mananasi, nusu ya plommon, asali, apple puree kupika. Aliwarudisha nyuma nyama kujaza tayari mashed viazi, roll roll, kufungia vipande juu ya kuvuta Bacon. Kukunjwa katika sufuria. Changanya maji ambao kupikwa viazi mashed, plommon na nusu, kuongeza vitunguu, unga, jipu, kupata mchuzi. chumvi yake na ladha, mimina nyama. Kitoweo katika tanuri mpaka kupikwa.

Nyama ya nguruwe katika tanuri ni nzuri kwamba mbinu zao hizi zaweza kuwa mbalimbali. Kwa mfano, nyama na mananasi yanaweza kufanywa rahisi. Kuweka juu ya kuoka mananasi, nyama, chumvi ni muhimu, kukatia. Haya yote ni kujazwa na sour cream, kuchanganywa na apple iliyokunwa na asali, rashia pilipili na jibini iliyokunwa. Motoni kwa nusu saa. Tamu na siki sahani unaendelea vizuri na sahani upande wa viazi.

Nyama ya nguruwe katika tanuri kwa wavivu

nyama ni kuwekwa katika sufuria, kuongeza chumvi, rashia vitunguu na jibini, kuokwa. Rahisi, lakini kitamu sana.