Nyama ya kondoo supu: mapishi unaweza kufikiria kila

Ilitokea katika nchi yetu, wakazi wengi wa Urusi wanaamini kuwa kondoo - nyama si kitamu sana. Hakika, kilichopozwa chini kondoo inakuwa mbaya na mbaya kwa vijiti yake mafuta midomo. Lakini jinsi ladha kondoo sahani, tu kuondoa na joto!

Hata wenye wasiwasi kukubali ya kwamba hearty, flavorful supu kharcho, shulyum kondoo - sahani incredibly kitamu. Lakini kuna maelekezo mengine mengi ambayo kondoo inachukua kiburi wa mahali.

Kijiji kondoo supu. mapishi 1

Yeye huandaa rahisi sana. Kwanza, kati ya ukubwa vipande kata ya kondoo, hasa kwenye mbavu. nyama ni kupikwa mpaka karibu kupikwa. Kisha kuongeza supu kuchoma mboga: vitunguu, karoti, nyeupe mizizi, pilipili tamu. Baada ya dakika 15 kuenea viazi, na wakati yeye ni tayari, supu salted, majira na vitunguu, ladha na mboga. Pamoja na kondoo vizuri na cilantro, parsley, bizari, celery. Zinageuka rahisi sana lakini matajiri supu ya kondoo, mapishi maandalizi ya ambayo itakuwa mastered na hata mhudumu mdogo.

Kwa ujumla kwa supu kondoo supu, unaweza kuongeza mchele, noodles, homemade gnocchi, lulu shayiri. Inapaswa kuonyesha tu kidogo ya ubunifu ili kuunda yako mwenyewe, designer, ajabu kondoo supu, mapishi ambayo itakuwa ni mali tu na wewe.

Lamb supu na mbaazi. mapishi 2

Kwa ajili ya maandalizi yake nyama vijana, kata takribani 30 vipande gram, wenye kuchoma, na kisha tu iliyotengenezwa. Wakati nyama ni karibu tayari, kumwaga mchuzi kulowekwa jioni na mbaazi na kupika kwa dakika 40 kwa supu inakaribia kuwa tayari kuongeza Fried katika mafuta waliobaki kutoka nyama, vitunguu, kisha viazi, kata ndani ya chunks kubwa. Mwisho wa kupikia, kuongeza mboga mbichi: bizari, parsley. mapishi ni rahisi sana, lakini kutokana na ukweli kwamba nyama na mbaazi kupikwa maandalizi muda mrefu kiasi inachukua kiasi cha kutosha cha wakati.

kupika yetu ni bidhaa nyingine ambayo akina mama wa nyumbani wengi nadra kwa ajili ya kupikia. Ni chickpeas au maharage garbanzo. Akishirikiana tamaa dhaifu na thamani ya lishe, chickpeas blends kikamilifu na kondoo.

Lamb supu na chickpeas. mapishi 3

Kwa ajili ya maandalizi chickpeas yake ilipendekeza soaking kwa muda wa saa 12.

Vipande kondoo, kusafishwa ya filamu na mafuta, kumwaga maji baridi na kupika kwa nusu saa. Wakati huo, kukata na kaanga karoti, vitunguu, celery, kengele pilipili. Baada ya nusu saa katika sufuria na chickpeas nyama kuenea, kupika kiasi hicho, kisha ongeza mboga kusautéed, kuondoa joto kwa chini. Dakika 10 kabla ya mwisho wa supu kupika aliongeza pilipili moto, sesame mashed, cumin. Mashabiki wanaweza kuongeza mchanganyiko tayari humle-suneli. Chemsha kwa dakika 10, kuondoa na joto na kutoa pombe kama robo ya saa moja.

Lamb supu na maharage kuandaa moja.

Kuna moja zaidi ladha kondoo supu. mapishi ni rahisi, lakini jina ni anajulikana sana - shulyum. Kupika inaweza kuwa nyumbani, lakini ni bora kufanya hivyo katika nchi, wakati, badala ya jiko la gesi - moto, na badala ya kukata bodi - uso wa mti.

Shulyum kondoo. mapishi 4

Kata ndani ya chunks kubwa ya kondoo na mfupa kwa muda mrefu kupika juu ya moto katika chombo nene-walled. Basi, baada ya nyama ni zabuni, supu kuongeza mihimili ya kijani. Yanafaa cilantro, bizari, parsley. Kwa dakika 10 kabla ya mwisho wa supu chumvi, huongezwa kiasi cha kutosha wa pilipili moto, vitunguu karafuu. Baada ya dakika 10, nyama ya kuenea juu ya sahani, kupamba na mboga mbichi na mboga. Kuondolewa kutoka supu ya vitunguu na mboga, na kisha kuimimina kwenye mugs. Shulyum - nyama ya kondoo supu, ambayo ni nikanawa chini na nyama kuchemshwa. uzuri wake ni kwamba wakati wa baridi ya nyama inaweza tena wapige katika hilo na reheat: shulyum ya hii itakuwa hata iwe tamu zaidi.