Nguruwe ya nguruwe katika tanuri: mapishi ya sahani ladha

Goti la Veprevo la Motoni ni sahani ya taji ya Jamhuri ya Czech. Kichocheo cha awali cha maandalizi yake kwa muda mrefu imekuwa kitaifa na hutolewa katika taasisi zote za nchi. Wakati huo huo, inafanana na maandalizi ya kawaida ya nguruwe ya nguruwe katika tanuri, ambayo inafurahia kuoka nchini Ukraine na Urusi.

Viungo

Kwa maandalizi utahitaji:

• Nguruwe ya nguruwe - kipande 1;
• Bia - 2 lita;
• Vitunguu - 4 karafuu;
• Pepper yenye harufu nzuri - mbaazi 15;
• Pilipili nyeusi - mbaazi 10;
• Mizizi ya tangawizi;
• Jani la Bay;
• Apples sour - vipande 2;
• Asali - 100 g;
• Chumvi;
• Nutmeg;
• Mchuzi wa Soy - 50ml;
• Coriander;
• Parsley;
• Celery.

Maandalizi ya nyama

Nguruwe ya nguruwe katika tanuri, mapishi ambayo inahusisha kuoka katika Kicheki, imechaguliwa ili magoti yenyewe awe katikati. Shukrani kwa hili, itawageuka juicy na kwa vipande vingi vya nyama. Fimbo ni ya kwanza kusindika kwenye moto wazi ili kuondokana na mabaki ya bristles. Kisha huosha kabisa na kupigwa kwa kisu. Baada ya hayo, kupunguzwa kidogo kunatengenezwa kwenye nyama, ambayo vipande vya vitunguu vinawekwa. Kwa kweli, wanapaswa kuwa vipande 25. Kisha suuza mchanganyiko wa mboga ya pilipili na chumvi. Ni katika fomu hii lazima iwe marinated.

Kutembea

Ili nyama ya nyama ya nguruwe iko kwenye tanuri (kichocheo cha magoti ya vepreva iliyooka) ikageuka juisi, ina marini katika bia. Kwa kufanya hivyo, kuweka sufuria kubwa ya wiki, nusu ya nutmeg, mbaazi ya pilipili na jani kidogo la bay. Juu, ongeza mizizi ya tangawizi, ukikatwa kwenye vipande vidogo. Kisha, fanya gurudumu na uijaze kwa lita moja ya bia. Kisha wote hupitishwa na hufunikwa na apples iliyokatwa (bila peel na mbegu). Baada ya hapo, bia iliyobaki inamwagika, kwa kuwa ni pamoja na hiyo kwamba nyama ya nguruwe inajitokeza katika tanuri ni nzuri. Kichocheo cha sahani hii kinahusisha kupiga bidhaa katika fomu hii siku nzima. Baada ya wakati huu, nyama hupikwa marinade kwa muda wa saa moja, ingawa wapishi wengi wanapendelea kusimama kwa saa nyingine nne, bila kutumia kupikia au matibabu yoyote.

Kuoka

Baada ya sahani hutolewa kutoka marinade, huenea kwa mchanganyiko wa asali na sehemu ya mchuzi wa soya. Kisha kufunika kila kitu kwenye karatasi na kupika nyama ya nyama ya nguruwe kuingia kwenye tanuri kwa saa mbili kwenye joto la tanuru la nyuzi 180-200. Dakika kumi kabla ya kutosha, nyama hiyo haijafunikwa na kuoka kwa dakika nyingine kumi ili kuunda ukonde wa kupendeza.

Chakula

Kwa meza, nguruwe ya nguruwe katika tanuri (kichocheo cha magoti ya vepreva ya kupikia) hutumiwa pamoja na bia. Ni muhimu kutumia aina zake za giza. Kama kupamba aina zote za mboga hutumiwa, lakini kwa aina nzuri sana sahani hii ni pamoja na kabichi iliyokatwa. Ni katika fomu hii inatumiwa katika Jamhuri ya Czech katika vituo vya gharama nafuu zaidi. Kwa hiyo, baada ya kujaribu sahani, utasikia hali ya kimapenzi ya majumba ya kale, ukumbi wa mji mkuu na barabara za zamani zilizopigwa kwa mawe ya kupiga rangi. Hii ni mapishi halisi ya zamani, ambayo yamefanywa kidogo na wataalamu wa kisasa wa Kicheki. Sahani inaruhusu wewe kikamilifu upendo wa kweli wa miji ya kale na utamaduni wa Ulaya.