Mapishi supu kuku

Kuku - sahani favorite ya familia zetu. Kwa hiyo, suala la nini cha kupika supu ya kuku, kwa kawaida si thamani yake. Yote inategemea seti ya bidhaa, ambayo kwa sasa inapatikana katika nyumba. Lakini tangu sisi kuzaliwa na kukulia katika kusini, ambapo wanaishi pamoja Waarmenia, Georgians, Abkhazians, Moldavians, Ukrainians na mataifa mengine mengi, katika jikoni yangu siku zote ina hisa kubwa ya manukato na cookery kitabu kamili ya mapishi ya sahani ya kitaifa. Ikiwa ni pamoja na kuku.

supu rahisi anapenda mdogo wangu. Yeye ni tayari kula mara kadhaa kwa siku. Rahisi mapishi. Hadi kupikwa kuku supu, I laini I kukata karoti, viazi, mboga. Sufuria na supu, hawana bima kifuniko, "breathable" supu, kupikwa juu ya joto chini, ni zamu harufu nzuri. Kutoka tayari kuchukua supu kuku, kuchonga iwe mafungu. Na katika nafasi yake kuweka viazi na karoti, kukatwa katika vipande, na mwisho wa kupikia - mboga mbichi. Wakati mwingine hii kuku supu rahisi na noodles au kuongeza noodles homemade. Hearty, kitamu, na unahitaji chini ya bidhaa.

Lakini mume wake na mtoto, ladha hutofautiana. Senior wanapendelea tajiri, orodha mbalimbali. Kwa hiyo, kwa ajili yake mimi kutumia maelekezo mengine supu ya kuku, ambayo mimi pamoja na majirani, Waarmenia. Spicy, hearty, flavorful, supu hii ni vizuri kama vile sahani, ambazo aliwahi katika migahawa ya gharama kubwa. Hasa mume wangu anapenda supu na jina karibu unpronounceable katika Kirusi Chhrtma. Nyumbani tunasema zafarani supu.

Ili kufanya hivyo, wewe kwanza haja ya kufanya zafarani infusion. Tunapenda nguvu, hivyo zafarani kijiko kwa slide kumwaga maji ya moto, kuondoka kwa zaidi ya saa 2. Wakati iliyotengenezwa nguvu kuku supu, kaanga katika unga sufuria, na kwa upande mwingine - vitunguu laini kung'olewa. Armenian maelekezo supu kuku tofauti zenye uthabiti na kufikia kwa kutumia yake vizuri unga.

Tayari kuku ni lossna kutoka mifupa, saga, kurudi supu pamoja na unga na vitunguu. Kwa mara nyingine tena kutoa jipu. Kwa uvimbe si sumu ya unga, koroga daima. glassware kusugua viini vya cilantro, pilipili, siki mvinyo au maji ya limao. Mimi kawaida kufanya hivi katika mixer au, vizuri zaidi, katika blender. Hatua kwa hatua kuongeza ostuzhennoy supu na strained infusion ya zafarani, na kisha kumwaga mchanganyiko ndani ya supu, ambayo ni walemavu na moto. Mara ya kwanza sikuwa na uwezo wa kuepuka uvimbe, lakini mimi prilovchilis wakati huo huo pour kupigwa yai wazungu na koroga supu. Hawawezi kuchemsha: protini inaweza mara. Saffron supu kulishwa moja kwa moja. Spicy, harufu nzuri, hearty, Chhrtma kupatikana admirers hata miongoni mwa marafiki wa mume wangu.

Kuhusu nini hasa watu ni mali supu kuku na malenge, bado wanasema. Lakini, licha ya ukweli kwamba taifa ya mawasiliano supu nyongeza si imewekwa, sisi kuandaa mara nyingi kabisa. Kama ilivyopendekezwa maelekezo supu kutoka kuku, kupika huanza na supu. Ni kupikwa na vitunguu, nyanya, karoti, celery, ambayo kisha kuwa kutupwa. Wakati supu ni kupikwa, kaanga katika siagi cardamom mbegu na boga. Iliki ni kuvimba na kuwa laini pumpkin.

kumaliza kuku boned, kuchemshwa mchele, stewed pumpkin, iliki upande katika puree kutumia blender. Kuchanganywa na supu, tena blended, kuongeza glasi ya cream nzito, kutoa jipu haraka. Chumvi na pilipili - kwa ladha. Unaweza kuongeza ladha kwa peel aliwaangamiza. supu hii ni nzuri sana na croutons cha mkate wholemeal.

Lakini si maelekezo yote Kuku supu katika ukusanyaji yangu ya kigeni na tata. Mimi mara nyingi kupika unpretentious supu ya nini ni katika jokofu. Kwa mfano, katika supu ya kumaliza, unaweza kuongeza viazi, kisha kuweka mchele tofauti kuchemsha, unaweza wa mahindi. Pia ladha, hearty, awali.