Manjano - seasoning na dawa

Manjano - mtambo wa kudumu wa familia tangawizi. asili ya kitropiki, kuna 60 aina ya jenasi hii. Baadhi ya hizi (manjano nyumbani, C. White na K. Long) kwa karne inalimwa katika nchi za Asia ya Kusini. Katika sekta ya chakula, dawa, manukato na viwanda vingine kutumia rhizome ya kupanda.

Katika Ulaya, mazao haya ni mzima katika ardhi ya wazi katika nchi na hali ya hewa joto. Na shukrani kwa mtindo wa ile inayoitwa "kitropiki juu ya kingo dirisha" curcuma kuanza kuonekana hata katika vyumba mijini. Hata hivyo, ni ya kigeni na hadi sasa nadra sana. manjano ya kwanza kwa sisi - kitoweo. Hii manukato njano unga, ambayo inatoa sahani joto ya dhahabu rangi na tabia ya kupendeza harufu. Ambapo kuongeza manjano? Katika India, nyumba ya kupanda, ni sehemu muhimu ya karibu kila mlo, na katika maeneo mengine ya viungo dunia hutumika sana kutosha. Ni muafaka katika mchele, mchuzi, supu, omelets, michuzi, puddings, pasta sahani, mboga, mayai, nyama, kuku. Manjano doa mafuta, liqueurs, vinywaji baridi, haradali, iongeze na confectionery. Hii ni moja ya sehemu ya curry, na katika Aidha, badala nafuu kwa zafarani.

Katika India, lengo la chinichini ni mengi sana appreciated na kutumika sana manjano. Kitoweo si tu inaboresha rangi na ladha ya sahani mbalimbali, lakini pia ina athari ya manufaa kwa afya ya binadamu. Tangu nyakati za zamani, Wahindu imani kuwa matumizi ya kawaida ya viungo hii husaidia kusafisha mwili. Uthibitisho wa wanasayansi hii ya kisasa wamegundua, baada ya kusoma tajiri kemikali katika manjano mizizi. Ilibainika kuwa curcumin rangi poda kutoa dhahabu rangi - antioxidant nguvu na ya kipekee ya asili ya antibiotiki. Dutu hii ni ya polyphenols - kupanda rangi ambao matumizi katika chakula ina athari chanya katika kimetaboliki. Kwa hiyo, wengi vyakula mlo pamoja manjano. Seasoning huongeza matumizi calorie na kuondolewa kwa maji kutoka katika mwili, ambayo ni, si tu kuzuia kuongezeka kwa uzito, lakini hata mazuri kwa kupoteza uzito.

Inajulikana kuwa polyphenols - ni njia bora ya neutralize sana mafuta ya chakula. Kwa hiyo, katika "nzito" vyakula vya mafuta itakuwa hasa sahihi manjano. Maelekezo kwamba kwa muda mrefu wamekuwa kupimwa, inaweza kidogo iliyopita ili kuongeza hii ingredient muhimu. Weka viungo vingine katika mchele, nyama ya kitoweo, matumizi yake wakati kukaranga viazi, nyama ya nguruwe, kuku, samaki, na utaona jinsi ya kubadilisha sahani familiar. Hata kawaida kuchemshwa mchele inakuwa ladha ladha na rangi, ikiwa ni aliongeza manjano.

Seasoning pia ni sehemu ya vipodozi ndani - masks na creams kwa uso, kuondoa wekundu na chunusi, na kusafisha pores na kuboresha rangi ya ngozi. Ni kuchanganywa na udongo vipodozi, muhimu mafuta, maziwa, asali, maji ya limao, kupata njia rahisi lakini kwa kweli tiba ambayo ngozi huanza mwanga afya. Moja ya kinyago rahisi lina kijiko cha manjano, kuchanganywa na kiasi kidogo cha maziwa (mpaka molekuli creamy). Mchanganyiko huu upole kutumika kwa uso, na nusu saa baadaye nikanawa mbali na maji ya joto.

Kutoka viungo hivi inaweza kufanya cocktail kwa ajili ya kupoteza uzito. gramu 30 za viungo vingine kujazwa kikombe cha tatu cha maji ya moto na kisha mchanganyiko huu uliongezwa kwenye maziwa (200 g) na asali ladha. Kunywa vinywaji unahitaji kila siku kabla ya kwenda kulala. Ni wazi kuwa cocktail na manjano wala msaada kupoteza uzito, kama hii hoja kidogo na kula crisps, chocolate na Junk chakula. Lakini wale ambao waliamua kushiriki kwa umakini katika takwimu, ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa viungo hii isiyo ya kawaida kwamba ni mara nyingi huitwa "viungo ya maisha."

Katika kesi hii, kumbuka kwamba manjano - viungo badala ya nguvu, hivyo ni lazima kuwa waangalifu. Mara ya kwanza, kuongeza unga katika dozi ndogo - literally kwenye ncha ya kisu. Na kama una ladha wewe kama, unaweza hatua kwa hatua kuongeza kiwango cha kitoweo. Lakini pia bidii si thamani yake, ili si kwa kupinga ladha ya bidhaa nyingine.