Dumplings na berries: hatua kwa hatua mapishi

Kiburi cha nafasi kwenye meza, hasa katika majira ya joto, kuchukua dumplings na berries. Kila mwanamke ni kuandaa yao kwa njia tofauti.

maelezo

Mtu ambaye anapenda kugonga alikuwa mwembamba sana, lakini zenye, wakati wengine wanapendelea kuwa ni tofauti laini na melted katika kinywa. kujaza inaweza pia kuwa tofauti kabisa. Katika mwanzo wa majira ya joto wakati berries kuiva katika bustani, moja baada ya nyingine, ugua maoni yoyote ni tu haiwezekani.

Stuffing alifanya kutoka cherries, jordgubbar, currants, blueberries na yote itakuwa kwenye mkono. Hapa kuna vile aina ya dumplings na berries. Na si tu katika majira ya joto, unaweza kufurahia hii sahani ladha. Wakati berries safi kukimbia nje, kutumia kwa ajili ya dumplings waliohifadhiwa kupika.

Dumplings na berries: mapishi na picha

unga pia ina sifa yake mwenyewe, kama, kwa hakika, na utaratibu wa maandalizi. Baadhi jadi kuweka dumplings Katika maji ya moto, na nyingine kushika jozi katika sufuria ya kawaida, bado wengine kutumia kisasa na maendeleo ya teknolojia. Ni ipi kati ya njia hizi ni bora zaidi - jambo rena binafsi. Mtu kama vizuri. Hivyo, jinsi ya kupika dumplings na berries?

Katika kesi ya kwanza, cherry, ambayo ni muhimu kuchukua si chini ya kilo. Matunda lazima kuoshwa na kisha dondoo mbegu zao. Baada ya kuwa sukari hutiwa glasi ya cherry na kuvaa saa kadhaa katika nafasi ya joto, au chini ya mionzi ya jua. Kwa kuwa matunda itakuwa kutenga kiwango cha juu cha juisi, ambayo katika kesi hakuna lazima kumwaga. Yeye kufanya kitamu sana na afya dressing sahani kumaliza.

Upishi unga

unga katika dumplings na berries lazima kneaded kwa namna ya kawaida. On safi na kavu uso au haja maalum kwa slide sufuria mimina 3 vikombe unga. Katika kituo cha kufanya mapumziko na kuzungusha kwa viini vya mayai mawili na 100 ml ya maji ya barafu. Kisha upole sana kuchanganywa na viungo kioevu unga. Kuongeza chumvi kidogo na sukari. unga wanapaswa kupata tight.

cha kufanya dumplings

Baada kukandia unga lazima zitakunjwa katika mpira tight unaendelea katika mfuko wa plastiki na kutuma angalau nusu saa katika jokofu. Baada ya muda unga roll kuwa safu nyembamba kabla ya floured uso takriban milimita kadhaa, lakini ili kuepuka mapungufu na discontinuities. Kisha, kuchukua kioo au kikombe netolstym kuta. Kwa msaada wa itapunguza juu duru canvas mtihani. Katika kila mmoja wao kuweka moja au mbili ya cherry, kulingana na kipenyo. Basi haja ya sculpt dumplings na berries.

mapishi pia inatoa mapendekezo na utaratibu wa maandalizi ya bidhaa kama unga. Ni bora ya kupika jadi, ambayo ni kuzama katika maji ya moto mpaka sasa wakati dumplings si kuibuka. Kisha, lazima kuondolewa kwa kutumia skimmers au runinga, kuvaa sahani na sukari sana kunyunyizia. Wakati dumplings baridi, kwa salio ya juisi cherry ni muhimu kwa kuchemsha. kioevu moto pour kijiko cha sukari na kusubiri hadi melts. Syrup kupika juu ya joto chini sana. Mwisho kabla ya ilipendekeza kuongeza vanilla kidogo. Hii kutoa syrup na sahani nzima ladha kukumbukwa.

Njia nyingine ya viwanda

unga katika dumplings na berries inaweza kupikwa kwa njia nyingine. Unahitaji kuhusu kilo ya cherries, currants na blueberries. Matunda lazima pia kuoshwa, kutengwa na miguu. Ukitumia cherry, basi ni lazima kuondolewa kutoka mfupa. ikifuatiwa na berries kujaza na sukari na kusubiri kwa moja kusimama nje juisi. Kumbuka kwamba si muhimu kwa kumwaga. Na kuongeza ya maji ya sukari bila kufanya syrup bora, ambayo inaweza kutumika kama dressing kwa sahani. Wakati wa kuandaa kujaza, lazima kuanza kufanya dumplings na berries. Katika hali hii, unga itakuwa scalded.

Kupika unahitaji vikombe viwili vya unga. Kwa kuanzia nusu ya kiasi hiki ni akamwaga maji ya moto, kuchanganya na kuruhusu ya baridi. maji ya moto ni muhimu ili unga ina akageuka katika puree msimamo. Katika kikombe iliyobaki unga ni muhimu kwa kuendesha mayai kuku wawili. Ili iwe rahisi kwa kuchanganya, bora ya kuchukua kuziba. Lini habari, pour Vijiko viwili vya mafuta ya mboga. Kanda tena. Kisha sehemu mbili za mtihani ziwe zimeunganishwa. Kanda wanahitaji, mradi haina kusitisha kwa fimbo na mikono. Kama ni muhimu, kuongeza unga kidogo. msimamo wa unga wanapaswa kupata laini. Unahitaji kusambaza safu mm angalau 3. Hivyo kuandaa unga kwa ajili ya dumplings na matunda damu.

mapishi inahitaji kiasi fulani cha chumvi na sukari, ambayo kijadi ni aliongeza wakati kuchanganya. Zaidi ya hayo, kama ilivyo kawaida na miduara kioo kukata. Katikati ya kila berry sifa na makali sleplivayutsya kukazwa pamoja. Kabla ya kutengeneza dumplings, moto anapaswa kuweka chombo na maji kwa ajili ya kupikia. Kiasi cha chini cha pan ni kuhusu tatu lita. Hata hivyo, kama inadhaniwa dumplings kupika zaidi ya dazeni, basi haja ya kuweka kwenye moto uwezo mkubwa. Maji ya chumvi lazima. Mara baada ya majipu, wapige dumplings, kuchanganya upole ndani yake. Wakiwa tayari, itakuwa kuibuka. Kisha dumplings na berries unahitaji makini kuondoa na kijiko alifunga, kwa sababu choux unga ni laini sana na kwa urahisi machozi. Chakula ni mjumbe katika meza kwenye sahani pana, kunyunyizia na sukari na syrup hutiwa kutoka juisi berry.

vinginevyo unga

Pia kuna toleo la pili la choux keki kwenye dumplings na berries. mapishi ina wote wa viungo sawa: unga, mayai, mafuta ya mboga, na kuongeza chumvi kidogo na soda. Sehemu ya kwanza lazima iliyotengenezwa na maji ya moto. pili unga kioo inachanganywa na chumvi, kuoka soda, mayai, na mafuta ya mboga. Zaidi ya hayo, sehemu zote mbili pamoja na vizuri kneaded molekuli. Unaweza haja ya kuongeza kiasi kidogo cha unga. msimamo wa unga lazima laini. Kupika katika njia ya kawaida, au kwa ajili ya wanandoa. Hii kutumika kufanyika katika njia ifuatayo: katika sufuria kubwa ya maji ya moto na Colander kuzama dumplings, na juu ya muundo mzima kukazwa kufunikwa. Hadi sasa, kazi ya kanuni hii steamers. Kwa hiyo, dumplings ni rahisi sana kupika kwa msaada wa vifaa vya kisasa.

kefir

Kuna zaidi ya aina ya unga kwa sahani hii. Kwa mfano, kwa kuongeza bidhaa fermented maziwa. unga katika dumplings na berries juu ya mgando kupikwa sana tu. Kuanza katika tank kuchapwa yai, ikiwa ni kujaza tamu - aliongeza sukari kidogo. povu lazima kutosha imara. Kisha kuchapwa yai habari lazima kumwaga vikombe viwili vya mtindi, kuongeza kijiko nusu ya kuoka soda na chumvi kidogo pia. Zaidi ya hayo, kila kuchanganya upole hivyo kama si kuleta chini fahari. Chekecha unga wote wanapaswa kuwa kuwa ni kamili ya oksijeni. mtihani huu nitakupa airiness.

Katika nusu kilo ya unga hatua kwa hatua kuingia viungo kioevu, kuchochea daima. Kisha juu kuondoa mabaki (kuhusu 300 gramu) muhimu koroga upole. unga unaweza kunyonya unga zaidi unahitajika kwa mapishi. Jambo kuu ni kwamba uthabiti na airy na laini. Tu katika kesi hii kitakuwa dumplings kweli zabuni na matunda damu. Wakati unga ni tayari, unahitaji kusambaza safu nyembamba. Juu yake kwa msaada wa kioo kukata duru. Kisha, kuweka kujaza, ili kuunda makali muhuri na dumpling. Hata hivyo, kuna njia nyingine. Ni muhimu unaendelea mshono, kata vipande, kuweka kujaza katika fomu ya matunda juu na kufunika kwa karatasi nyingine ya unga. Kwanza, kidogo vigumu nadhani ambapo hasa kufanya duru katika safu ya juu. Hata hivyo, kuzingatia bulge kujaza na mazoezi kidogo, ni zamu kuwa si vigumu kufanya. Dumplings na berries juu ya jozi kufanywa kwa njia hii, si kuchemsha laini, na kupata zabuni sana. Njia hii ya maandalizi inachukua robo saa, wakati wa kupikia ya kawaida unahitaji si zaidi ya dakika tano.

kichocheo mwingine

On mapishi sawa unaweza kuandaa unga na cream sour. Itakuwa haja kuhusu kikombe kimoja. Ni lazima kuwa makini kwa kuongeza soda. Kama ni sana, unga inaweza kuanguka mbali wakati wa kupikia. Ili kuwa salama, unaweza hiari kuingia yolk yai moja. Itakuwa kutoa zaidi nguvu ya mtihani, si yalijitokeza katika ladha yake.

Ni lazima pia kuwa na uhakika wa kuongeza chumvi yoyote unga na sukari. Ukifanya bila hila hii kidogo, ladha sahani na utamu wote wa kujaza bado kitu si kwa kuwa amekosa. Kuonyesha ladha ya matunda inaweza pritrusit kiasi kidogo cha sukari vanilla. Hata hivyo, kwa kutumia strawberry au cherry, ni lazima aliongeza kwa ama kujaza au katika syrup, ambayo ni lina maji dumplings na berries. Kwa wapenzi wa chakula posytnee inaweza kuwasilishwa sour cream, kuchanganywa na juisi. Dressing hii itakuwa inafanana badala custard.

hitimisho

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika dumplings na berries. Recipe na picha katika makala hii tumetoa na wewe. Ni matumaini yetu kwamba wewe kufanya bidhaa hizo kwa mujibu wa maelekezo. Baada dumplings na berries yoyote - ni mlo mkuu kwamba ni kiasi haraka na rahisi kutayarisha nyumbani. Kujiingiza katika bakuli kama hiyo katika majira ya baridi unaweza kuwa waliohifadhiwa tayari-alifanya keki au tofauti cherries, jordgubbar, nk, na kuyatumia kwa unga safi.