Kurnik kupikia kwa kuku na uyoga juu ya maelekezo bora

Kurnik ni moja ya kongwe Russian sahani ya kitaifa. Na kama wewe sijawahi tayari mikono yake mwenyewe, kisha tunashauri kujifunza kwa kufanya hivyo. Amini mimi, ni kutibu mara ya kwanza kama wanachama wote wa familia yako na dhahiri kuwa moja ya wapenzi wengi. Haiwezi kuwa vinginevyo. Kwa sababu Kurnik - ni nzuri sana, ladha na kunukia.

Ni kitu gani?

Kurnik pia inaitwa "pie-baba." Katika siku za zamani sahani hii dhahiri tayari kwa ajili ya meza ya likizo. Vitafunio keki linajumuisha tabaka kadhaa ya unga na aina ya fillings. Kisasa Kurnik alianza kuandaa hata kwa pancakes. Jina wa sahani unaonyesha kuwa kama stuffing kwa pai kuku kutumika. Lakini mbali ya yeye, stuffing inaweza kuwa na offal, samaki, Buckwheat, mtama, uyoga. Katika makala hii, tahadhari akina mama wa nyumbani mapishi inapatikana, inayoelezea jinsi ya kujiandaa Kurnik na kuku na si tu kwake. Kujifunza na kuwa huru kuwapeleka kumbuka. Kupika na furaha ya zamani sahani ya kitaifa.

Kujifunza kupika Kurnik na kuku na uyoga. awamu ya maandalizi

taarifa zifuatazo inaonyesha ni bidhaa haja ya kuoka keki.

kuandaa viungo hayo kwa unga:

• 200 ml ya maziwa;
• 1 yai 1 yai pingu (kwa ulainishaji);
• Vijiko 4 kubwa ya siagi;
• 25g chachu (mvua);
• 2 ndogo miiko ya sukari,
• 500 g unga,
• robo ya kijiko cha chumvi.

Kwa kuku kujaza haja:

• kuku,
• bizari,
• parsley.

Hii mapishi kwa kuku Kurnik presupposes na uyoga stuffing. Ili iwe, kutayarisha:

• safi uyoga - 400 g,
• vitunguu - 2 majukumu kwa wote;.
• iliyosafishwa mafuta ya alizeti.

Kufanya toppings mchele haja bidhaa kama:

• Mtini - 100 g,
• Kuku Mayai - 2 majukumu kwa wote;.
• kijani vitunguu - 4 kalamu.

Kurnik na kuku na uyoga ndani atajazwa pancakes hata. Kwa utekelezaji wake unahitaji viungo zifuatazo:

• 1 kikombe cha maziwa;
• 1 yai,
• 100 g unga,
• mafuta ya mboga,
• chumvi.

hatua ya kufanya nyama stuffing

Unataka kujua jinsi ya kupika kuku Kurnik? Tunaanza kufanya stuffing. Hiyo nyama ya kusaga katika bakuli hii ni kuu. Kupika minofu kuchemsha katika maji chumvi kwa muda wa nusu saa. Kisha baridi na kuwakata (Narva mkono au kukatwa kwa kisu). Nyama kuongeza wiki laini kung'olewa. Na ladha, kuongeza chumvi na pilipili. Stuffing mchanganyiko.

Mushroom kujaza: jinsi ya kupika?

Osha uyoga na kukatwa katika platelets. Vitunguu Night katika vipande vidogo. Katika alizeti mafuta kaanga bidhaa hizi. Kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Wakati kitunguu inakuwa rangi ya dhahabu na ukoko juu ya uyoga kuonekana, kuondoa sufuria na joto. Weka tupu katika bakuli na kuondoka na baridi.

kujaza ya mchele

Kurnik na kuku na fungi itajumuisha bado Aina ya tatu ya nyama. Ili kufanya hivyo, kupika mchele na pour kioevu katika ungo. Cook ya kuchemsha mayai, baridi na kukata juu ya grater au mash kwa uma. Green vitunguu laini kukata. Katika bakuli pour yote ya bidhaa hizi, chumvi na changanya.

hatua ya kuandaa unga kwa keki

Joto maziwa na kufuta chachu ndani yake. Katika yai tofauti whisk bakuli na chumvi na sukari. Mchanganyiko huu, kuongeza maziwa na chachu. Kuyeyuka siagi katika bakuli na kumwaga wengine wa bidhaa. Sasa kuingia unga na kanda unga. Kufanya si mwinuko sana. Wakati unga vituo na kujikita katika mikono, kuiweka saa nane ufanyike.

Upishi pancakes

Kurnik, hatua kwa hatua mapishi kwa ajili ya ambayo ni kusoma katika kinaundwa tabaka tatu ya kujaza. Nao kuhama pancakes. Zaidi ya hayo kuwaambia maandalizi ya teknolojia yao.

Whisk mayai na maziwa. Kuongeza chumvi na mafuta ya mboga. Katika sehemu ndogo ndogo kumwaga unga na changanya. unga lazima kuwa na msimamo laini. pancakes tanuri lazima juu vizuri joto kikaango. Wanahitaji kuwa nyembamba.

Kuweka keki katika kipande moja

Kuoka kunusurika mafuta. Chachu unga, kugawanya katika sehemu mbili. Nusu ya roll na mpini katika mfumo wa mzunguko, ambao mduara lazima kubwa kidogo kuliko mduara wa pancakes. Weka unga kwenye chini ya sufuria. Weka juu ya safu uyoga kujaza. Jalada kwa pancake au mbili. tier ya - kima. Pinda nje na kufunika pancake. Next, kumwaga mchele stuffing. nusu ya pili ya unga roll katika mduara. Weka safu hii juu ya safu ya mwisho ya kusaga Bana kingo za keki. Kurnik kufanya shimo katikati ya chini. ghafi kuku pingu na mjeledi na brashi, kuomba kwa safu ya juu ya unga.

hatua kuoka

Kurnik na uyoga, mapishi ambayo unajua, kuweka katika tanuri preheated 200 shahada. Bake kwa dakika kama 30. Na kisha kuvuta ni nje ya shimo katikati pour uyoga supu au supu ya kuku. Cover sahani safi na kavu kwa kile kitambaa na kuruhusu kusimama kwa saa moja au mbili. Baada ya hapo keki inaweza kuliwa. Ni kutumikia na sour cream, michuzi mbalimbali au broths. Ladha kama moto na baridi.

Jinsi ya kupika kuku Kurnik: vidokezo na mbinu

unga kwa pai inaweza si lazima kuwa chachu. Kurnik unaweza kufanywa kwa misingi ya layered au mchanga. Katika hali hii, mhudumu anaweza kupunguza kazi na tayari kununua unga katika kuhifadhi mboga. Pancakes inaweza kufanyika si rena juu ya unga wa ngano, lakini kwa kuongeza rai au Buckwheat. Kutokana na hili "pie-baba" tu kufaidika kwa kupata kuvutia ladha.

Kama kwa toppings, kuna mawazo ya upishi ni wapi kurejea. Inaweza kuwa tofauti sana. maarufu ni kusaga viazi, ham, jibini, samaki, cranberries, na bidhaa nyingine. jina la keki akubali kwamba ina kuku. Lakini kupikwa kwa kuongeza nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo. Kornik tabaka inaweza kuwa nne, sita au zaidi. Jambo kuu kwamba kujaza umoja pamoja na kila mmoja.

Kutoka makala, wewe kujifunza jinsi ya kuandaa classic Kurnik na kuku na uyoga. Bake House na kutolewa familia yake ili pai. Amini mimi, sahani hii kushinda mioyo yao na matumbo ya makombo kwanza kuliwa.