Kupikia pai, mapishi ya keki ladha

Pie kwa muda mrefu imekuwa inajulikana katika Urusi, na ni maarufu sana. Je yeye kama pai kawaida Puff pastry na samaki, nyama au mboga fillings. Ni got jina lake kutoka muonekano, kama katikati ya ni shovchik au mkato, ambayo ni zinahitajika zaidi ya kujaza propeklas. Wakati mwingine shimo hili kuweka kidogo ya siagi na pour katika supu, na kufanya maudhui ya pai ni juicier.

Ni lazima ikumbukwe, na kufanya pie: unga mapishi si muhimu kama nini ndani. Baada ya yote, ni shukrani kwa hii kujaza keki ina ladha yake ya kawaida. Kama keki ni kufanywa na samaki, ni bora kuchukua aina mto kama viumbe bahari havina vitu adhesive muhimu katika maandalizi ya sahani hii.

Kufanya keki kwenye mapishi classic, unahitaji chupa ya keki Puff. Samaki akanawa, kusafishwa, kung'olewa wiki nashpigovyvaetsya kwa ndani, obvorachivaetsya foil na kuwekwa katika tanuri katika joto la juu kwa muda wa dakika 20. mayai kupikwa, vipande vipande, kuchanganywa na mboga. 100 gramu ya mchele kuchemshwa. Vitunguu kusafishwa, kata, imegawanywa katika sehemu 2, moja ambayo ni kukaanga, na mabaki mengine katika hali yake mbichi. Na tayari-alifanya samaki foil imeondolewa, ni kusafishwa na mifupa na kukatwa katika vipande vidogo. Sasa, viungo vyote ni makini mchanganyiko, majira na solyatsya. Pia, kiasi kidogo cha supu aliongeza kwa kujaza. Ni bora kama mikono yote kushtushwa, si kijiko. Vizuri kupikwa kujaza ni kuchukuliwa kwamba hana fimbo na mikono, na ana sura yake. Zaidi ya hayo hafifu keki imezinduliwa thinly ambayo ni kuwekwa mchanganyiko wa samaki, na zamu yao. Hii mapishi ya pai ni karibu na asili, lazima uwe na muda mviringo sura, na katikati ni muhimu kuondoka mshono ndogo. Bake kwa nusu saa katika kati tanuri moto. Baada ya hapo, yeye kujiondoa, kufunikwa na kitambaa na kushoto kwa muda, unga akawa laini na zabuni zaidi.

Baadhi akina mama wa nyumbani wanaamini kuwa pai na kabichi zinapaswa kuwa ya unsweetened chachu unga. Katika hali hii, kijiko ya chachu kavu ni mchanganyiko katika glasi ya maji moto na kijiko ya sukari. Hii aliongeza chumvi, mafuta ya alizeti (2-3 vijiko) na unga (takriban 4 vikombe). unga ni kneaded, ni kushoto katika nafasi ya joto "mbinu." Kwa wakati huu, ni maandalizi ya kujaza. Kupasua kabichi, karoti rubbed, laini kung'olewa vitunguu. Mboga Fried bila chumvi kwa siagi kwa dakika 15. Kisha kuweka chumvi, viungo, kung'olewa mboga. Kujiandaa kujaza ni kilichopozwa. unga imegawanywa katika keki kadhaa ndogo. Katika kila mmoja wao zilizowekwa stuffing, kingo ni kidogo ikiwa, juu ya unga smeared na yai kupigwa na pie mapishi ni si vigumu sana hata kwa Kompyuta akina mama wa nyumbani, unaendelea kwa nusu saa katika tanuri.

Si chini kitamu ni zamu nje keki hii stuffed na nyama. Kwa mtihani katika kesi hii, unahitaji lita nusu ya maziwa ya joto, ambayo kufuta kijiko ya chachu na sukari ni aliongeza kwa kiasi kidogo cha unga. unga kusababisha imeachwa kuongezeka. Baada inaongeza kwa kiasi, hapa hutiwa iliyobaki unga (nusu kilo), yai, chumvi na siagi melted (gramu 50). unga imeachwa kwa saa 2-3. Nyama au nyama ya nguruwe katakata imeunganishwa na upinde, salted, pilipili. On unga kuenea kujaza, kingo zascheplyayutsya na kushoto katikati ya shimo, pai keki huwekwa katika tanuri. Maandalizi ya keki hii si zaidi ya nusu saa.

Lazima niseme kwamba pai, mapishi ambayo inaweza kujazwa na yeyote, katika hali yoyote, kupata hearty na appetizing. Vizuri alifanya kusoma pai, kata vipande ambayo kurejesha sura zao pia.