Kupikia chakula cha jioni: supu Solyanka

Ili na vyanzo mbalimbali orodha ya kila siku, pamoja na yote ya kawaida supu ya mboga na borscht, unaweza kuandaa supu Solyanka, ambayo ina nzuri tajiri ladha na harufu. viungo kwamba ni pamoja na tofauti kabisa kama maelekezo ya maandalizi yake. Maoni hukutana katika moja, lazima kuwe na nyama supu, pickles, nyama ya mizeituni.

Nzuri sana kupika hii sahani baada ya sikukuu ya likizo, wakati kuna idadi kubwa ya tofauti kukata sausage au nyama ya kuchemsha, si kutumika kwa ajili ya salads. Lazima niseme kwamba supu Solyanka jina lake na lazima, zaidi ya yote, ukweli kwamba nyama viungo hapa unaweza kuwa karibu wowote, kutoka sausages na sausage na Bacon au mafuta ya nguruwe. Wakati huo huo, zaidi mbalimbali vipengele, ulijaa na kunukia sahani ni kupatikana.

Moja ya maelekezo inaweza kuwa kama ifuatavyo. kipande kidogo cha nyama (nyama ya nguruwe inaweza kuchukua au nyama) anaingia kwenye maji ya moto na kuchemsha kwa muda wa saa moja kwa moto kiasi. Ili kupata supu wazi au zaidi ulijaa, hapa nzima bulb rushes ambayo ni kuondolewa baada ya muda. Katika sufuria kukaanga na vitunguu, pickled tango, peeled na kukatwa katika cubes, spoonfuls chache ya nyanya. Nyama ni kuondolewa kutoka supu, kuwekwa hapa zazharki na kukata mistari ya bidhaa nyama (sausages, sausages, nyama), kupikwa nyama, mizaituni, kata kwa vipande, lemon, vipande katika vipande nyembamba. supu imeachwa kwa kupika, basi kuzima moto, kuweka wiki, na wakati supu Solyanka alisisitiza. Kabla ya kuwahudumia, kujaza sahani ni ya thamani kiasi kidogo cha sour cream na kuongeza mimea laini kung'olewa.

Awali na muhimu unaweza kugeuka solyanka supu na kabichi na uyoga. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua uma kidogo cha kabichi nyeupe, chupa ya uyoga safi (chaza uyoga ni bora kupendelea), pickled tango, vitunguu chache, nyanya. Kabichi kupasua lightly kukaanga, pour kiasi kidogo ya supu ya mboga na stewed kwa muda wa saa moja. Baada ya nusu saa hapa, lazima kuongeza chumvi, kiasi kidogo cha sukari, nyanya, siki. Tofauti, katika sufuria kukaranga Fried uyoga na vitunguu, waongeze peeled na vipande vipande vidogo vidogo pickles. Wote kushikamana na kabichi na kutengenezwa kama kitoweo kwa dakika chache. Ongeza kwa hiari hapa kiasi kidogo cha kung'olewa vipande nyama kuku na mizaituni (kijani au nyeusi), kukatwa katika vipande.

Baada ya muda, zaidi solyanka mutate unaweza kuwa tayari na bidhaa nyingi kwenye orodha. Licha ya ukweli kwamba ni kawaida sana katika maandalizi ya supu solyanka na sausage, sahani hii inaweza kufanywa kwa kutumia viungo samaki. Kwa aina hii ya halophytes ni bora kupendelea aina za samaki wa baharini. Minofu kuchemshwa, ni kuondoka kutoka supu na laini vipande. Katika sufuria kukaanga vitunguu, nyanya ni aliongeza, na baada ya refill kusababisha kuweka katika supu samaki. Hii pia kuweka peeled na kukatwa katika vipande vidogo vya viazi. Baada ya dakika 10, supu aliongeza milled pickles, chumvi, viungo, bay jani. sahani zilizowekwa samaki, pour supu, ambayo unaweza kujaza na sour cream na kuinyunyiza na mboga kung'olewa. Pia aliongeza kipande nusu ya limau.

Bila kusema, supu Solyanka unaweza kuweka karibu yoyote viungo, ikiwa ni pamoja na aina ya nafaka na mboga. Wakati mwingine, kachumbari inaweza kubadilishwa na sauerkraut, kwa nini ladha ya chakula kubadilisha kidogo.

Wale wanaopenda sahani mazito, unaweza kuweka mboga hapa zaidi, ikiwa ni pamoja na viazi, karoti, au nyingine.