Kuku la supu ya kuku. Chakula cha kuku cha cream na cream au viazi

Sisi kwa namna fulani kihistoria iliendeleza kwamba supu ni tayari juu ya supu ya wazi. Ni wazi kwamba "kujaza" ndani yao inaweza kuwa tofauti sana, lakini msingi ni daima na kioevu. Wakati huo huo, karibu kila vyakula ambavyo dhana ya "sahani za kwanza" zipo, hutumikia kikamilifu aina ya supu-purees: zinalisha, zinene na zitatupendeza kwa ladha mpya isiyo ya kiwango.

Kushangaza, katika puree hiyo unaweza na usijulishe fillers za ziada kama mahindi, nafaka na mboga. Na unaweza kuimarisha orodha yako na kitu cha awali, ambazo huingizwa katika supu.

Mapishi ya viazi

Kama msingi wa mchuzi unaweza kuchukua nyama yoyote. Hata hivyo, wataalam wengi wa upishi hupendekeza supu ya kuku ya puree. Sehemu ya ndege kwa ajili yake inafaa yoyote, unaweza na kutoka kwa kuku wote kupika. Nyama itahitaji gramu 800, viazi 5-6, karoti moja na vitunguu vitunguu, kipande cha siagi, nusu ya lita ya maziwa, kijiko cha unga, msimu wa favorite (sio kuifanya!) Na wiki. Ikiwa unaamua kufanya supu-puree kutoka kwenye kifua cha kuku, itakuwa zaidi ya chakula, ikiwa ni kutoka kwa miguu au shin - zaidi imejaa.

Kuku hutiwa maji baridi, podsalivaetsya na kuchemshwa kwa muda wa dakika arobaini. Katika bakuli tofauti, mboga ni kuchemshwa na kuongeza ya laurel na peppercorns - mpaka kupunguza. Kisha majani na peppercorns huondolewa, mchanganyiko wa mchuzi, na mboga mboga katika puree. Ikiwa kuna blender, unaweza kuitumia, hakuna - katika zamani, tolstushkoy.

Mchuzi wa kuku unaonyeshwa kwenye chombo tofauti, na ndege huvunjika. Unaweza tena blender. Au kwa kisu, lakini kama ndogo iwezekanavyo.

Mafuta yanapaswa kuchujwa kwenye mafuta, maziwa ya moto yanaongezwa, yamechanganywa - na katika mboga. Kwao nyama imeongezwa, na tena kila kitu kinachanganya. Ikiwa supu yako ya kuku na viazi zimeongezeka, unaweza kuondokana na mchuzi. Matokeo yake yamewekwa kwenye moto, inaendelea mpaka itaipisha na kumwaga kwenye sahani, ambazo zitaongeza tu kijani kilichokatwa.

Vyema vyema

Kwa kweli, sufu-safi-sahani - sahani kabisa huru. Hata hivyo, sahani yoyote ya kwanza hutumiwa na mkate, lakini kwa kusudi hili, suhariki, au croutons, au patties ni kufaa zaidi. Kwa maoni yetu, kutoka kwenye orodha hii ladha zaidi ni wafuasi tu. Ni kwa njia pekee ya kununuliwa na lazima nje ya mkate mweupe.

Chukua mkate, ukaweke ndani ya cubes, ambayo huwekwa kwenye tanuri (200 digrii). Ikiwa unataka, mkate kabla ya kuoka unaweza kupitishwa. Wakati mwingine biskuti ni bora kugeuka juu. Wanapogeuka, hutilia ndani ya bakuli na hutumiwa kwenye meza. Unaweza kula vitafunio, unaweza kumwaga moja kwa moja kwenye supu ya kuku.

Fantasies ya mboga

Ikiwa unapenda kwanza na mboga, unaweza kutofautiana sahani iliyoelezwa. Ya ladha na laini zaidi inageuka na broccoli na cauliflower, lakini maharagwe ya kijani, lenti, na mbaazi vinafaa kikamilifu katika supu ya kuku. Mapishi hutofautiana na ya kwanza katika vitunguu na karoti lazima kwanza kuongezwa kwa siagi, na kwa mchuzi ni bora kutumia shins au mapaja.

Viazi ni kuchemshwa haki katika mchuzi. Mboga zilizochaguliwa zinaweza kuchukuliwa na zimehifadhiwa, kabla tu ya kupikia zinapaswa kutambaa. Wao huwekwa katika supu, wakati viazi huchemsha, baada ya hapo unahitaji kupika kwa dakika 15.

Kisha vipengele vyenye mnut katika viazi vilivyotengenezwa (blender ni rahisi zaidi, lakini bila ya hayo unaweza kukabiliana). Aidha, supu ya sufu-ya kuku - na cream, na si maziwa: hutiwa ndani ya sahani tayari tayari, ambayo hupungua kwa jiko kwa dakika 5 zaidi. Zaidi ya jadi: kwenye sahani, wiki - na kwenye meza.

Supu karibu bila chochote

Na kichocheo hiki ni cha kuvutia kwa sababu huna mboga mboga. Unaweza kusema kwamba puree ya sukari kama hiyo ina tu ya kuku yenyewe. Na kwa ajili yake ni bora kuchukua mzoga wote, hivyo kwamba aina tofauti za nyama zilikuwa katika bakuli, na mchuzi ulijaa sana (karibu kama baridi).

Mbali na ndege, karoti moja na vitunguu vinahitajika, 200-250 ml ya maziwa na vijiko kadhaa vya siagi na unga.

Wakati mchuzi ukitengenezwa, mboga huwekwa ndani ya maji, na kabisa: wanapaswa kuongeza tu ladha. Wakati msingi ni tayari, vitunguu na karoti hupotezwa. Kwa kuku kwa makini kutafuta nyuzi zote za nyama na kukua katika grinder ya nyama. Nusu ya kioo cha mchuzi, maziwa huongezwa kwenye nyama iliyokatwa, siagi na unga huongezwa kwa blender. Pata viazi nzuri. Inapaswa kumwagika katika salio la kupika kuku na kuchemsha kwa dakika tano. Vitunguu na cream ya sour - kama kawaida.

Waturuki pia wanapenda sahani hii

Wakazi wa nchi hii ni wapenzi maarufu wa chakula kizuri. Supu ya sukari ya Kituruki itafurahisha watu wao kama wasiwasi. Vipengele havijumuisha viungo vingi vya Ulaya, lakini kuna nyanya (karibu nusu kilo), chimbu kubwa cha vitunguu, glasi ya juisi ya nyanya (sio kutoka kwa mfuko, bila shaka), vijiko 4 vya mafuta, basil na gramu ya jibini mia moja ngumu.

Mchuzi hupikwa kama kawaida, lakini kuku katika supu hauwekwa. Vitunguu na vitunguu vinaangaziwa, na kwa mara ya kwanza vitunguu na vitunguu basi. Ongeza basil, kupunjwa na kukatwa kwenye cubes ndogo za nyanya - na hii yote ni iliyoangaziwa kwa dakika 5 zaidi na kuchochea kuendelea.

Mchuzi huchanganywa na juisi ya nyanya, yaliyomo kwenye sufuria ya kukata huongeza na imechomwa katika sufuria ya kufungwa kwa dakika 20. Kisha kila kitu kinapigwa vizuri, ikiwa ni nyembamba sana - miiko michache ya unga imeongezwa (ni bora kuondosha kwanza katika kioo cha supu ili hakuna safu), na kila kitu kinapikwa kwa dakika chache zaidi.

Wakati sahani inamwagika juu ya sahani, jibini iliyokatwa huongezwa ndani yake - inayeyuka haraka na huchanganya na supu. Usiweke jibini ndani ya sufuria! Wakati supu imepoza, jibini litaa chini kwa sufuria.

Kwa wapenzi wa uyoga

Kama ilivyoelezwa tayari, supu ya kuku inaweza kuimarishwa na karibu mboga yoyote. Kama ilivyobadilika, na uyoga, pia. Hata hivyo, katika kesi hii, ni bora sio kuchukua karoti, lakini ongeza kilele cha celery. Na pamoja na jibini, si tu ngumu, lakini fused (200 g).

Hatua ya maandalizi ni ya kawaida; Sambamba na sufuria, maji huingizwa kutoka kwenye uyoga, kisha miiko michache ya mafuta maonda hutiwa na vitunguu na celery vinongezwa. Jinsi ya kaanga - kumwaga glasi kadhaa za mchuzi, kuweka viazi na kitoweo mpaka kupikwa.

Jibini katika bakuli na mchuzi fulani huwekwa katika microwave kwa kiwango. Mboga ya majani yanapaswa kubadilishwa kuwa viazi zilizochujwa, kuongeza jibini la kioevu na nyama ya kuku iliyokatwa vizuri, wote huwekwa pamoja katika chombo kimoja na kuruhusu. Inageuka kuwa maridadi sana, tunaweza kusema, sahani nzuri.

Jaribu moja ya mapishi haya - na utakuwa shabiki wa viazi vya supu!