Kuku firigisi: caloric na thamani ya lishe

Mbalimbali na chakula bora - moja ya vipengele vya afya na maisha marefu. Kununua mboga, watu kuzingatia mambo yafuatayo:

• calorie,
• thamani ya lishe,
• palatability,
• bei.

Wakati wa kuchagua nyama inazidi wanapendelea kuku. Kwanza, matumizi yake haina dini au dini makatazo. Pili, mchanganyiko wa bei na ubora wa kuku - moja ya vyanzo maarufu ya protini ya wanyama. Ni muhimu, inapatikana, ni rahisi kupika. hiyo inatumika kwa kwa mazao ya kuku. Ni ini, moyo na matumbo. bidhaa latest - thamani zaidi ya hizi.

Taarifa ya lishe

Kuku gizzards, au kitovu - ghala ya madini, zina potassium, chuma, fosforasi, zinki, na vitamini B, E na folic acid.

Ina kalori ngapi gizzards kuku? 100 g - 114 kcal, protini maudhui - 18.2 g Fat - 4.2 g, wanga - 0,6 g

Zilizomo katika kundi bidhaa vitamini B ni kushiriki katika mchakato wa hematopoiesis. Wao ni muhimu sana kwa afya ya ngozi, nywele na kucha. Vitamini hizi kuchochea kazi ya uzazi ya wanawake, kuchangia mimba na afya.

asidi ya folic huwezesha utaratibu wa mgawanyiko wa seli, kushiriki katika wongofu wa tishu na maendeleo chombo. Kwa hiyo, bidhaa lazima iwekwe katika mlo wa watoto baada ya mwaka mmoja na mimba wanawake.

Thamani ya lishe Kuku gizzards ni kiwango cha juu cha protini na mafuta kidogo. Hii inafanya bidhaa lishe. Hii ndiyo sababu ya milo kupikwa nje yake ni umeonyesha kwa watu ambao ni ikikabiliwa na fetma, na pia wale wote ambao ni kujaribu kudumisha mwili wako katika umbo. Gramu 30 ina uzito wa wastani wa kuku firigisi. Calorie hiyo - 28.2 kcal.

faida ya bidhaa

Navels vyenye katika utungaji fiber yao. bidhaa inachangia muonekano wa satiety, protini katika muundo wake kwa urahisi mwilini. Kuku firigisi, ambaye calorie maudhui ni ya chini kabisa, anaruhusiwa kuingia katika orodha lishe.

Ili kupata faida ya juu kutoka kwa bidhaa wanapaswa kufahamu kwamba rafu maisha yake ni chini ya siku 2, na mali muhimu karibu kabisa waliopotea wakati hao.

Sahani kutoka gizzards kuku kuboresha hamu ya chakula, kuchochea digestion, kukuza uboreshaji wa microflora INTESTINAL. bidhaa normalizes utendaji wa figo, ubongo, mfumo wa neva na moyo. Ina kiasi kikubwa cha chuma, inasaidia kuepuka upungufu wa damu. Normalizes kimetaboliki, energizes. Kuku gizzards kutoa theluthi moja ya mahitaji ya kila siku kwa zinki, ambayo ni muhimu kwa ajili ya malezi ya mifupa, kusaidia kukumbana magonjwa ya virusi na kuwa na athari chanya katika muonekano wa mtu.

100 g ya bidhaa inaweza kuwa na 84% ya mahitaji ya kila siku kwa ajili ya mahitaji selenium na umuhimu mkubwa kwa afya. Hii prolongs microcell vijana, inaboresha kinga, kuboresha maisha marefu, kuzuia kuendelea kwa ugonjwa wa moyo.

Uharibifu wa bidhaa

Chakula lazima uwiano. Madhara nyingi matumizi ya gizzards kuku. Wao 100 gram kutumikia ina 239 mg ya cholesterol katika kiwango ya kila siku ya 300 mg. Navels kulevya huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Inaweza kudhuru bidhaa, hali au maisha rafu zimekiukwa, masaa kwa sababu baada ya 48 ya kuhifadhi katika inaanza kuzalisha na kujilimbikiza sumu.

uteuzi wa bidhaa

Kununua navels kuku makini na muonekano wao. Byproduct kinaundwa karibu kabisa ya tishu misuli, hivyo muundo wake lazima elastic. Navels lazima kiasi unyevu, lakini bila kamasi, na uso - laini, bila uharibifu au machozi. mbele ya unpleasant sour harufu - ushahidi wa bidhaa maskini ubora. Kununua bora navels chilled. Ndani yao, kinyume na waliohifadhiwa, kuhifadhiwa virutubisho vyote.

Trading ujumla inatoa navels mbili: peeled na ganda la ndani ni njano. Bora kuchagua ni kabisa kusafishwa.

Maandalizi kwa ajili ya kupikia

bidhaa lazima kuoshwa na kusafishwa vizuri kutoka filamu, grisi na uchafu. Navels ni kata katika sehemu mbili au nne. Kabla ya matibabu ya joto wanahitaji kwa mara nyingine tena kwa suuza.

Kuku firigisi - badala rigid mwili. Lina misuli nene, ni kushikamana na sura ya kipekee ya chakula ndege. Meno wana, na chakula ni aliwaangamiza katika tumbo. Kwa hiyo, joto matibabu kuku gizzards haja ya kufanya vizuri, kwa kuzingatia mapendekezo ya nutritionists.

maandalizi

Chagua mapishi. Ili kuhifadhi faida ya matumizi ya bidhaa na kutoa ni softness ni muhimu kupika kuku firigisi. Calorie kumaliza sahani kwa kutumia, kwa mfano, kiasi cha matumizi ya mafuta, unaweza yanatofautiana na jitihada zote za kupunguza yake. Hata hivyo, mengi ya mapishi, na uchaguzi mkuu.

Kuku matumbo kuandaa aina ya sahani. Wanaweza kaanga, bake, kitoweo na mboga, uyoga na viazi. Kuku gizzards kupikwa kitoweo, mchele, Pate. bidhaa unaendelea vizuri na michuzi mbalimbali. unaweza kuwa tayari madini supu mchanganyiko wa offal.

gizzards Kuku wanaweza kuwa tayari kama sahani tofauti, na kupamba na kunywa kuchemshwa. Ni inaweza kutumika kama stuffing katika maandalizi ya pancakes, mistari, pies.

Kuchemshwa navels kuku

mapishi rahisi. Pamoja na jitihada ndogo, kupata sahani ya pili - kuchemsha kuku gizzards. Calorie bidhaa inaweza kutumika katika lishe malazi.

Wakati wa kuandaa sahani yoyote ya matumbo kuku wao kwanza haja ya kuchemsha. Ni inaweza kuchukua muda mrefu. Kama si kabla ya loweka kitovu, unahitaji kupika angalau saa moja, labda zaidi. Simmer juu ya joto chini muhimu. Kama bidhaa kabla ya kupika loweka muda unahitaji chini - si zaidi ya dakika 40.

Peeled kitovu kumwaga maji baridi, kuongeza viungo na kuweka kwenye moto. Cook, kulingana na kama au wao walikuwa kulowekwa kutoka dakika 40 kwa saa moja na nusu. Navels atakuwa mpole sana na lishe.

Calorie kuchemsha kuku matumbo katika 143 kcal. Thamani ya lishe ya bidhaa:

• Protini - gramu 20;
• mafuta - 7 g;
• wanga - 0 ya

Stewed gizzards kuku

Kuandaa sahani haja bidhaa zifuatazo:

• kabla ya kupikwa navels,
• vitunguu,
• karoti,
• favorite viungo, chumvi,
• sour cream,
• mafuta ya mboga.

Tatu kati balbu peel na chembechembe ndogo Night. Pan na pande high kuweka kwenye moto, mimina mafuta ya mboga. Jalada milled kitunguu, kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Kupika, kufunikwa kwa dakika kumi. Next kusafishwa, grated juu ya grater coarse karoti na kuchemshwa matumbo kuongeza kuipanua kwa vitunguu. Pour kila nusu kikombe cha maji na kitoweo kufunikwa kwa muda wa saa moja kuchemsha, na kuongeza maji kama ni lazima. Kuleta sahani mpaka kufanyika, kuongeza vijiko tatu hadi nne za sour cream, viungo na chumvi. Koroga na kushikilia moto kwa dakika kumi. Kumtumikia na sahani yoyote, kunyunyizia na mboga kung'olewa.

Caloric stewed kuku matumbo - 123.25 kcal kwa 100 g ya bidhaa.

Lishe cha thamani sahani ya 100 g inawakilishwa katika jedwali.

Mlo huu ni rahisi tayari katika multivarka.

Kuzima kuchukuliwa kuchemsha kuku firigisi, caloric aliongeza itategemea maandalizi ya bidhaa. Kwa kutumia mboga hutoa sahani chini calorie.

matumizi ya mazao na husaidia kuondoa matatizo yoyote na kucha na nywele. High protini inaboresha shag serikali.

Sahani kutoka gizzards kuku kuchochea hamu ya chakula, wao kuchochea digestion na kuimarisha mwili na macro- na microelements. Zaidi mchuzi muhimu hakitachemka navels, ambao walikuwa tayari kwa kiasi cha chini ya maji.

Nutritionists kuonya dhidi Matumizi ya kupindukia ya offal. Haipendekezwi kabisa kuchukua nafasi ya nyama zao. Kwa kuhalalisha ya utendaji kazi wa mfumo wa mmeng'enyo na kupunguza kutosha ni pamoja na katika orodha ya ya uzito wa mwili vyakula kutoka gizzards kuku mbili kwa wiki.